做一桌文章的好菜

常有讀者寫信來，讚美我的文章寫得好，並請教我寫作的方法。

對於這一點，我真是愧不敢當，我從不認為自己的文筆好，也沒什麼特別的寫作方法，更不是文學科系的「學院派」出身，我只是隨興寫作，我筆寫我口，我口說我心，有時候，我甚至開玩笑地對朋友說：

「我筆寫我口，因為我的許多寫作技巧，都是從『吃』學來的。」

朋友不信，我則說：

「你想想，要做一桌萊，就先得買材料，回家切切洗洗，把那不必要的扔掉。再按部就班地想好，哪樣先得爆香，哪樣應該切花，哪樣先得慢火燉爛，哪樣又得大火快炒。結果看來簡簡單單幾道菜，很可能先花了一段時間裡，用了不少時間買，費了許多時間摘，真正聽見刀鏟齊飛，看見火光衝天的時間，不過上桌前短短十幾分鐘。等到端上桌，又一會兒就吃完了。只是菜做得好，真是餘味無窮，讓人吃完了許久，還有得想。」

朋友都鼓掌。尤其寫作的人，更是心有共鳴。