忽然變卦了
燕紅當然要看看此一「古迹」。有個穿僧袍，卻未受過戒的中年「和尚」，用一根長繩，系著燭台，直垂入井，果然有段徑尺的木頭豎在井中，載沉載浮。看完了，在一旁的阿興取了十幾文錢，塞在那「和尚」手裡，說聲：「大少爺，上轎了。」
「阿興，」燕紅問道，「你怎麼看都不看？」
「有啥好看？騙錢的把戲。」
他的聲音很大，又是一副鄙夷不屑的臉色，燕紅覺得過分予人難堪，偷偷覷了那和尚一眼，已是忙著招呼另一撥遊客去了。
「大少爺，走！」阿興挾著衣包，昂首闊步，在前領路。
「真是有其主必有其仆。」燕紅低聲說道，「想來你在京里對那班大人先生，也是這種態度。」
「『杭鐵頭』之為杭鐵頭，良有以也。」
正談著，燕紅身子一側，往外倒去，龔定庵的身手很靈活，急忙一攬一擋，自腰際將她抱住。
燕紅頓時紅暈滿面。纖足套著一雙靴子，重心不穩，偏又要一搖三擺，裝出書生走路的樣子，已經很不自在了。此時幾乎傾跌，而龔定庵援手的姿勢，又引人注目，越發使她有十目所視之畏，因而改了主意，「咱們回去吧！」她說，「煙霞洞那面，改一天再說。」
龔定庵愕然，「怎麼？」他問，「好端端地，忽然變卦了？」
「你沒有看見，多少人指指點點的。」燕紅一臉的懊惱，「一定當我是人妖。」
原來如此，龔定庵想了一下說：「那麼，在這裡吃了齋回城。」
「不！」
「這樣好了。」龔定庵說，「我們坐轎子沿蘇堤到『花港觀魚』，在那裡吃了飯，坐船回城。如果你有興緻，我陪你去逛一逛城隍山。」
燕紅的遊興，一掃不余，但不忍拂龔定庵的意，只好這樣答說：「進了城再看吧！」
「龔大少爺，哪天回來的？」招牌大書一個「宋」字的小飯館，店主是個白髮老嫗，穿一身乾乾淨淨的淡青竹布衣服，滿臉的皺紋中，還依稀看得出年輕時的丰韻。
「回來有半個月了。」龔定庵指著燕紅說，「我這個小表弟姓薛，他是『胎里素」。宋嫂，你看弄兩樣什麼菜？」
「『胎里素』是一碰葷腥，就要想吐的。我用新鍋子，新鍋鏟來炒，素菜配幾樣？」說著，宋嫂轉臉去看燕紅。
燕紅怕開口會露馬腳，伸出兩指相示。龔定庵便加了一句：「能配四樣最好，不然就是兩樣。」
「好，我曉得了。龔大少爺，我替你撈一條魚上來醋溜，一雞三吃。如果不忌筷子，素菜就不必另外弄了。」
「筷子不忌。」
等宋嫂一離去，龔定庵說道：「這宋嫂，人很風趣，有時候還會說風情話。」
一聽他這麼說，燕紅馬上又是眼觀鼻、鼻觀心，口中念一句：「阿彌陀佛。」
「你又要露出本來面目了。」龔定庵低聲說道，「參禪學佛，不在乎世俗的清規戒律，像道濟就飲酒食肉，南宋還有位高憎，名為『蝦子和尚』，我勸你稍微在這方面看開些。」
燕紅口雖不言，但神色間表示接受了他的勸告。「名勝一定要有古迹來相配，不過古迹要古，還要有情致。」她說，「天生有個宋嫂，會做醋溜魚，成了名副其實的『宋嫂魚』，我想滋味一定格外好。」
西湖的醋溜魚，以南宋來自汴京的宋嫂最擅長，所以一名「宋嫂魚」，龔定庵便即說道：「你今天開了葷吧？」
「開葷」是還俗的第一步，燕紅在這方面的決心相當堅定，平靜地答說，「此心已作沾泥絮。」
「真的匹婦不可奪志？」
「請你全我之志。」
這一下，龔定庵的臉色變得嚴肅了，正待答話，宋嫂已帶了個二十來歲，極健碩的婦人，端著托盤來上菜，除了一盤麻油拌鞭筍，指明凈素以外，其餘的是特為敬龔定庵的下酒菜，四個小碟：涼拌蟶子、豆腐乾炒毛豆米、沖菜、素火腿。另外三壺熱酒，倒出來糟香撲鼻，連燕紅都被引誘得動心了。
「這酒好香。」龔定庵說，「往年沒有喝過這樣的好酒。」
「酒同往年一樣，不過今年動了點手腳。」宋嫂答說，「有位老客人教我，用夏布袋盛頂好的糟，酒快要燙好了，拿糟袋到熱酒里浸一會拿起來，就會這樣子香。」
「香就好。」龔定庵喝了一口說道，「宋嫂，你坐下來陪我談談。」
宋嫂笑一笑，看著燕紅說道：「薛少爺我放肆了！」
這回她仍是以手作勢，手一伸作個請坐的姿勢。
「剛剛那位是你的——」龔定庵問。
「是我媳婦，去年進門的。起先笨手笨腳，啥也不懂。人老實，肯學，現在可以替我的手了。不過，醋溜魚還是要我親自動手。」
「恭喜、恭喜！」龔定庵舉杯說道，「你這個媳婦是宜男之相，人又老實能幹，實在難得。」
「大家都說難得，只有我兒子得福不知，會欺侮她，先是罵，後來是打，我罵過幾回不改，我就同他說：『你再打你老婆，我就打你。不信試試看。』哪曉得他還是老樣子，有一天正在動手，我拿把鍋鏟從後面走過去，當頭一下，他暈倒了——」
「暈倒了？」燕紅失聲驚呼。
宋嫂重重看了她一眼，接下去又說：「當時我心裡有點著急，不要把他打傷了？不過，我也疑心他是『裝死』，正在心裡七上八下的時候，我媳婦倒抱住他哭了。心裡想，做娘，把兒子打傷了，做婆婆，替媳婦出氣，她好像還不見情，說不定心裡還在怨我，真正兩面不是人。只好嘆口氣走開。哪曉得——龔大少爺，你曉得後來怎麼樣？」
「你快說，一定是很有趣的結果。」
「有趣是有趣，肉麻也肉麻。」宋嫂接著她的話題，「我走了沒有幾步，只聽見我媳婦在叫：『不要，不要！』回頭一看，我兒子抱住我媳婦在親嘴。氣得我把鍋鏟一摜，從此以後再不管他們的事！」
「也用不著你管了。」龔定庵大笑，「這段笑話，值得一杯酒。」說完，幹了酒。
燕紅也抿口而笑，宋嫂便提著酒壺問：「薛少爺怎麼不吃酒？吃胎里素，酒是不忌的。」
燕紅想到龔定庵勸她的話，同時也不忍掃大家的興，便點點頭，說了聲：「謝謝。」
於是燕紅也就舉杯了。但雙眉微蹙，倒像酒很難下咽似的。這種神態，旁人先還不大在意，及至燕紅有些坐立不安的情形，龔定庵不免詫異，「是人不舒服嗎？」他問。
「有一點。」燕紅答說，同時身子扭了兩下。
「哪裡不舒服？」
燕紅遲疑未答，宋嫂一旁說道：「我知道！薛少爺，你跟我來，我馬上教你舒服。」
燕紅並不答言，只站起身來，跟著宋嫂走了。「咄！」龔定庵自語著，「真是怪事！」
不久，宋嫂一個人回來了，一坐下來便好笑地問：「龔大少爺，這位薛少爺是你的表弟，還是表妹？」
龔定庵一愣，接著一陣笑，「宋嫂，你真厲害！」他想燕紅的行藏，既為她識破，便不必再瞞，所以接下來又說，「不但是表妹，而且是出了家的表妹。」
「只怕表妹也不是。」宋嫂正色說道，「龔大少爺，你不要造孽！」
「孽海已經回頭了。」龔定庵問，「她人呢？」
「在我媳婦那間房裡解小溲。」
怪不得！龔定庵恍然大悟，原來燕紅內急，又不能像男子那樣，找個隱僻的牆角，撩起下擺，便可方便，卻又以女扮男裝，不便實說，才有那種如坐針氈的神態。