第三二七章盛大的婚禮一
看著打扮的花枝招展的小姑娘費力的雙手各提著一個小食盒,跟在提著大食盒的奶奶身後,一路連跑帶顛的向村裡越走越遠。
張國富突然覺得就為了眼前這一幕,自己和戰友們曾經的流血犧牲,一切都值了!
感受著這裡村民們發自內心的洋溢出來的一張張笑臉,看著他們幸福滿足的生活,還有什麼值得抱怨和不滿足的?當初拋頭顱灑熱血還不就是為了這一天嗎?
心理上有了很大轉變的張國富,臉上露出了一股子頓悟之後解脫的笑容。埋藏在心底的很多不滿和怨氣都沒有了。
二爺在一旁看了他一眼,沒有言聲,繼續埋頭對付籠屜里還剩下的那個美味的蝦餃。
劉老三這裡別的還兩說,就這個蝦餃真是絕了,就是讓小張那小子做出來也不過如此了!嗯,待會得跟他說一聲,明天早餐的要一屜。
二位老爺子吃完了早餐,反正也沒啥事,就在村裡到處轉悠開了。
對於普通人,哪怕是半山村的村民,這一片地方都有許多地方,現在是不允許隨便進入了,那都是有衛兵站崗執勤的。
可是這二位老爺子那是普通人嗎?一個是老革命,老將軍,這個基地明面上建立的說法之一就是因為這位老爺子的安全。
另一位那也不用多說,那是當年聞名全國的戰鬥英雄。甘於平凡,居功不傲,自我隱退,絕對是現在的全黨全軍全國人民的榜樣和楷模。
沒看到連王勇那麼怕麻煩的人物都親自出手,並且還把老人家給接到半山村來療養了嗎?
這可是之前絕無僅有的事。當時可是讓不少了解他為人的人都瞪大了眼睛不敢相信。
所以,二位老人家到了哪裡不僅沒人阻攔,還的好吃好喝的伺候著,跟著人在身邊照看著,生怕這二位老功臣出什麼意外。
放下二位老人興高采烈的滿村亂逛不說。再說王勇這裡。
明天可就是他們舉行婚禮的正日子了。按照當地習俗,今天家裡就開始接待客人了。不過一般都是村裡的客人。
今天這個日子也有個稱呼,叫「吹大門」,意思就是開始放一些喜慶的嗩吶樂曲,通知村裡人,今天這家要辦喜事了。
當然有這麼個日子最主要的還是要處理準備的食材。好多都需要加工成半成品,等著明天結婚的正日子宴席上用,主要就是為了節約時間。
一般村裡辦婚宴,最少的也得要有個二十多桌。如果什麼都西都現做,那估計最少邀請上十個八個的大師傅才忙的過來。
這也是為什麼,那些大飯店裡的婚宴上。除了冷盤就是一些做法上可以提前準備的燉蒸煮的菜,而炒菜很少的原因所在。
可以想象一下,如果開個五十桌的婚宴,就全靠廚師現做,一個廚師你最多能盯幾桌?三桌?少點?那就五桌,十桌!
好吧,接了一次婚宴。整個酒店都得停業了!如果是純飯店還好一點,可是如果是真正的大酒店那就得不償失了。
王勇這次結婚請的大師傅是王老大,這可是老早就說好的。作為回報,王老大兒子結婚那可都是王勇親自出手操持的婚宴。
說起來,那次婚宴可是讓王老大賺足了眼球和誇讚,別的不說,就憑他能夠讓王勇給他當大師傅,操辦他兒子的婚宴這一點,就足以讓無數人高看他一眼了。
以前還有人想著在他的店裡白吃白喝的沾點便宜,可是自從王偉的婚宴之後。你別管來頭多大,到了他店裡,那也是規規矩矩的吃飯交錢。
甚至於王老大發現很多的欠賬戶都主動地把欠賬給結清了。這時還讓他疑惑了好久呢,那家開飯店的沒幾張欠條啊?他這裡還真就沒有,一張都沒有!
「都麻利點啊!這東西多。今天處理不完可是耽誤了明天的正事。」
王老大放下手裡的大勺(鄉村廚師的必備工具之一,一勺能頂家裡用的那種勺子五六十勺),對著他周圍為了一大圈的打下手的村裡的婦女嚷嚷著。
「行了吧,大家誰不知道啊,你還是趕緊看好你鍋里的肉吧。」
他身邊的老九一邊燒火,一邊不滿地說道。
老九叔在村裡也是有絕活的,那就是撈乾飯(也就是大米飯)。他做出來的大米飯那是不軟不硬,香糯可口,深受廣大人民群眾的歡迎。
這農家辦席面的乾飯可跟家裡的做法那是大相徑庭。
首先,要燒一大鍋水,把事先量好重量,淘洗好的米下鍋煮,待煮到一定的火候,就要用笊籬撈出來,然後放到到一個大平屜上,上鍋蒸。
這蒸乾飯的關鍵地方有兩點,第一就是煮的時候放多少水,下多少米,這都是有講究的。第二就是煮到幾成熟的時候撈出來,這更是關鍵之中的關鍵。
一鍋米飯的好壞關鍵還是在第二點,話說這撈乾飯的活,王勇都沒學會,以前也試過幾次,總是覺得沒老九叔弄得好吃,之後就不了了之了。
按照王勇的想法,方正自己是靠做魚吃這碗飯的,幹嗎還費那事學撈乾飯啊?
「我就是閉著眼睛也能把這鍋肉給做出來,笑話,你以為這享譽俺們這一片這麼多年的手藝是吹出來的啊?」
王老大對於敢於反抗自己權威的老九同志,那是毫不留情地就開始進行言語上的打擊了。
我可是大廚,村裡那個餐廳里那就得叫廚師長!所有廚房裡做飯的都得聽廚師長的!
再說了,一個做飯的大師傅,要是降服不了手下的這些幫忙打下手的,那你有再大的本事,再好的手藝那也是要白搭啊!
「快別吹了吧,你要是手藝真好,那怎麼沒跟張老爺子一樣坐哪當監工啊?」
老九叔這一句話打擊的王老大是目瞪口呆,愣愣地不知道說什麼了。這反駁都沒辦反啊,原本就不在一個級別上,怎麼比?
那不是笑話嗎?人家那老爺子是什麼人!那是全世界都有鼎鼎大名的廚藝大師,那是公認的大師,全國也沒幾個!我一村裡的大師傅能跟人家比嗎?
「你小子別沒事找事啊?別說老爺子了,就是大偉那孩子我也比不了。可是你要說在村裡做這種宴席,那我可也差不了多少。」
「說的對!」
大家一聽這聲,都趕緊扭頭一看。不知道什麼時候,坐在院里窗檯邊曬著太陽,閉目養神的張叔過來了。
老九一聽這話可就不滿意了,心說您老可不能這麼拆台啊?我剛找到一個打擊王老大的機會,您老可不能來攪局啊!
「老爺子,您可就別誇他了,再誇一會兒那鍋里的肉可就糊了!」
老九叔這話一說完,正沉浸在被張叔誇讚,找不著北狀態的王老大立馬清醒過來,揮舞著手裡的大馬勺就趕緊的在鍋里先攪了兩下。
王老大那可是老師傅了,這一下手就知道自己被老就給耍了。糊個屁啊!自己鼻子可不是擺設?早著呢!
於是,立刻扭頭對著老九怒目而視。
「行了,都別鬧了,都趕緊的幹活,中午還等著吃呢。對了,那個誰去買調料了?怎麼還沒回來?」
張叔這一問算是讓王老大和老九叔之間的爭執告一段落了。
這老爺子雖然沒有親自下場動手,可是關於明天這宴席的大事小情的所有的一切可都沒落下,全部都是親自過問監督。
「您老放心吧,干這事,別人我還真不放心呢,就讓大偉跟著去了。我估計是大偉這小子跟著您老時間長了,眼界高,看不上咱這裡普通的一般調料,正挑著呢!」
王老大的解釋讓張叔眉頭一皺,這做菜,廚師手藝很重要,這是眾所周知的。
可是廚藝到了一定程度,那就絕對會對食材很是挑剔,無論是主料還是配料,都希望是最好的。
這樣,好的材料配上好的手藝,才能做出最好的菜肴。可是似乎自己真的忘了在這麼小的地方,能有什麼好的調料啊?別再買了假貨了?
考慮不周啊!這個應該事先去大城市找專人買的,哎!到底是老了啊!大為這個混蛋也不知道提醒自己一下,太不上心了!
就在張叔還在後悔的時候,門外響起了汽車的轟鳴聲,接著就傳來一陣開車門的聲音,然後一個熟悉的聲音就傳來了。
「調料買回來了,趕緊來人搬院里去!」
是大偉,這聲音沒錯。這兔崽子真實的,那點調料能有多少啊!年紀輕輕的,搬進來能累死他啊!
原本對於大偉辦這事的埋怨和疑惑,加上他剛剛弄出來的這麼一出,張叔怒了!
於是,大偉杯具了!
「你個兔崽子,搬個調料能累著你啊?我就在這看著,今天這調料就你自己一樣一樣的給我搬進來。快點!」
老爺子這一發火,大偉可就跟老鼠見貓,小販見到了城管一樣,轉身就想跑。
可是理智和多年來養成的的習慣卻讓他不由自主地抱起一箱子生抽,苦著臉向著院里走去。(未完待續。如果您喜歡這部作品,歡迎您來起點()投推薦票、月票,您的支持,就是我最大的動力。手機用戶請到m.xiaoshuodaquan.com閱讀。)