我是最能吃苦的

我是最能吃苦的

「凡苦的東西，對人體都有些好處，苦能去火明目嘛。」

日常生活儉樸，終生倡廉，從不追求山珍海味。尤其是厭煩宴會。對於接待外賓他也做過指示：「不能總是山珍海味，既浪#小說費又不實惠。」

他對身邊衛士們說：「我們生活在這個世界上，不是為了吃世界，而是為了改造世界。這才是人，人跟其它動物就有這個區別。」

對那些在別人眼裡稀罕之物並不看重。就是到了晚年，他還堅持認為：「所謂高級的東西，它們並沒有什麼特殊之處。只不過物以稀為貴罷了。有些人有一種特殊心理，似乎某些食品皇帝皇后吃過了，什麼名人大官吃過了，它的名望就高貴起來了，甚至高不可攀，神乎其神。彷彿吃了皇帝、名人吃過的東西，自己就身價百倍了，這也可能叫沾光吧。」

很喜歡吃苦瓜、苦菜，也包括山野菜。苦瓜的吃法較多。常見的有：肉片炒苦瓜、素炒苦瓜、鴨子肉炒苦瓜等。在晚年時還談起吃苦瓜的好處：

「苦瓜這種菜，我的家鄉很多，房前屋后都可以種，好種也好活。有些人吃不習慣，是怕它的苦味。我不但吃得慣，還一生都吃，從小就愛吃，就圖它這個苦味。我這個人一生沒少吃苦，看來是苦慣了，以苦為樂了。」

「凡苦的東西，對人體都有些好處，苦能去火明目嘛。人吃五穀雜糧，難免上火。有時生氣也上火，這叫虛火。這種人吃點兒苦很有必要，我這個人也愛上火，所以命中注定要吃苦，不如主動去吃，免得火氣太大。火氣太大，不是傷人，便是傷己噢。至於明目，更是它的大好處，我現在有點老眼昏花了，時時吃一點，免得看不清事理。」

建國初期和三年困難時期，餐桌上常擺上苦瓜和山野菜。他對身邊人員風趣地說：「誰說我不能吃苦？我是最能吃苦的！」他說著便大口地吃起來，而且是那樣津津有味。

「辛、苦」伴隨一生，也煉就了他的頑強的革命性格，鑄就了他那民族之魂和他特殊的以苦為樂的飲食觀。發現「苦」的好處太大了。

（《的飲食觀》遼瀋晚報1995.1.21）