第七章 腌竹筍
吃過了早飯，李歆交代了李文博在家裡照顧兩個妹妹，便拿了鋤頭，背了背簍帶著李文昊出了門。姐弟二人出了門便徑直的往山腰處的竹林而去。
兩人也徑直的往竹林去了，也沒有走彎路，所以很快也就到了。竹林這裡土地肥沃的原因，竹筍都長的很好，又嫩又胖。而竹子也長的很壯實，粗的很，應該是平日里很少有人砍伐，所以長得很密。
姐弟二人力氣都不大，畢竟是長時間缺吃少喝的，力氣能大才怪了。所以李歆是不敢多挖的，也就是挖了四個大筍，每人背了兩個。其實也多著了，這麼大的筍，他們姐弟五個一頓也吃不了一個的。反正地方也不遠，要吃的時候來挖新鮮的回去味道也要更好。
一路背著竹筍下山，李歆忽然問道：「文昊，你說我們把家裡的田要回來種好不好？」如今，解決吃喝是這個家最迫切的問題，而家裡最值錢的怕也只有那幾畝田了。總這樣讓人霸佔著也不是辦法，若是拿回來，自己種也好，就是自己不種也是可以佃出去的，至少租子也能夠讓一家人果腹不是。
「能拿回來當然好啊！可是二伯父二伯母不會給的。前面要了，他們就差點害死了大姐，還是算了吧！」李文昊有些擔憂的說著。他本來是個神經很大條的孩子，平日里都是大大咧咧的，若是先前他一定會毫不猶豫的說要拿回來的。可是前幾日的事情還是在他幼小的心靈上留下了陰影。
「我們不會一直被人欺負的，田本來就是我們的，他們憑什麼不給？我們去找村長，要是村長也不能為我們主持公道，那我們就去縣衙里告狀，我還不信這個世界沒有天理了。」
「大姐說的對，那我們就去拿回來。他們憑什麼不給我們糧食吃還種著我們的田。」
沒多會兒兩人也就回到了家，兩人把筍子都送去了廚房。在廚房的時候，李歆忽然看到廚房裡還閑置著一些腌鹹菜用的大罈子，本來是每年用來腌各種鹹菜的，後來父母去世后，幾個小的也不會弄，以前腌著的鹹菜吃完了之後這些罈子也就閑置了下來。
李歆便想著可以弄些酸筍來吃。酸筍可是傳統的調味佳品，菜肴中加入少量的酸筍，其味濃郁綿長。酷暑天，剩菜中加入少許筍汁，剩菜雖過了夜而無餿味。說做就做，她便帶著文博文昊兩人把那些罈子都刷洗乾淨了，又用開水燙過，並反扣在太陽下暴晒殺菌。
把罈子弄好了，她便又把筍子都收拾了出來，切成塊，然後用清水泡上。罈子蓋好了便放在院子里曬太陽，這樣可以加速酸筍變酸。
因為罈子還多著，李歆便又帶著李文昊上了幾次山背回來不少的竹筍。竹筍養著過段日子也就老了，而泡成酸筍可以吃好久。如今家裡也沒有糧食吃，能多弄一些就多弄一些吧！
到了中午的時候姐弟二人已經背回來很多的竹筍了，眼看著應該夠腌了，姐弟兩人也就不上山了。要到吃午飯的時候張嬸又來了李家，帶來了一些弄好的飯菜還有小半袋米。雖然不想總是要張家的東西，不過如今家裡實在是沒有糧食了，李歆雖然覺得不好意思，不過還是收下了。看來這份人情也只有留在以後慢慢的還了。
張嬸進門看到院子里放著這麼些大罈子便疑惑的問道：「哎呀，這是要腌什麼啊！怎麼把這些大罈子都搬出來了。」
「大姐說要腌筍子吃。」年幼的月婷跑過來抱住了張嬸的腿。張嬸一向把李家的孩子當自家的孩子一般對待，李家的幾個孩子也和他親。而月婷又是自幼就沒有見過娘親的，張嬸也就更加的疼愛她一些。
「啥筍子？」
李歆解釋道：「就是竹子的嫩芽，我看著嫩的很便挖了些回來吃，煮出來味道倒是不錯。我看著家裡這些大罈子也是閑著，便想著腌出來看一看，也許好吃也不一定。」她說著便拿了一個剝了殼的竹筍給張嬸看。
張嬸看了看，臉色也黯然起來，「難為你們幾個孩子了，怎麼把這東西拿回來吃了。」要不是家裡實在是窮的揭不開鍋了，誰家也不會把這東西拿回來吃啊！
李文昊看張嬸有些不信竹筍能吃，便連忙解釋道：「張嬸，這竹筍是真的能吃。大姐煮過兩次了，很甜，湯也好喝。」
「是嗎？看著竹子硬邦邦的，想不到這東西還能吃啊！」張嬸還是有些不信的掐了掐竹筍，不過掐著卻是很嫩，這才覺得幾個孩子應該不是撒謊。
「煮出來味道還不錯的，不如張嬸也拿兩個回去吃吃看吧！」
「好，嬸子就拿兩個回去吃吃看。」張嬸也就順手接過了，這東西反正山裡多的很，要是真的好吃，那家裡也能多樣菜不是。再說了竹子也不是什麼有毒的東西，就是這竹筍不好吃那也絕對不會吃出事情來的。張嬸接了筍子便招呼李家幾個孩子進屋吃飯，她帶來的飯很多，足夠幾個孩子吃飽的，米也不少，足夠幾個孩子吃些日子了。
等李家姐弟幾人吃完了午飯，張嬸便把碗筷收拾好離開了。李歆便帶著弟弟妹妹把剩下的筍子都腌了起來。
腌好了酸筍，李歆便到後院去看了看。這個時節菜地里也沒有什麼菜，也就是一畦蔥蒜香菜，還有一畦蘿蔔。蘿蔔在溫度適中的南方其實是一年四季能夠種植的，不過種的季節不合適會影響收穫罷了，可能蘿蔔小或者是糠心。她看了看地里的蘿蔔，有些小，怕只有普通黃瓜的粗細，不過至少也算是家裡的一樣吃食了吧！如今家裡實在沒有糧食，但凡能有點能吃的東西都算是讓她覺得高興了。
李家的後院其實很大，背靠著山，而另外的幾面圍著籬笆。除了一間大茅屋其他的也就是菜園子了，因為是菜園子，地也就一畦一畦的分割好了，不過除了運用起來的那一小畦，其他的都是荒著的。好在李家姐弟幾人還算是勤快的，平日里應該也是有打理的，倒是沒有長太多荒草，還不算是荒蕪，只要收拾一番也就能運用起來了。
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