第102章 熏制
今天也沒人來搗亂，所以很快就賣完了。
倒是寶二他們的茶攤，沒什麼生意。
試想一下，做活的工人們，哪捨得花錢買水喝。
真要喝了，找個水井討些水來喝不就好了。
方十一最後決定，就給他們免費喝算了。
開張失利，寶二別提有多泄氣，跟他的小夥伴全都垂頭喪氣，所有的精氣神都沒了。
「寶二，別那個慫樣，等回頭咱們搞來茶葉，生意肯定能好。」方十一指揮他們儘快把攤子收了。
一回生，二回熟，今兒的所有過程，都比昨兒快了。
牛大海更是三兩就把所有的東西都收到了板車上。
在寶二的帶領下，他們去尋找野茶樹。
方向也就在離縣城不遠的地方，不過還得走一段小路。
驢子不好過去，寶二就讓他的兩個小兄弟，負責看管，還給他們找了個陰涼的地方待著。
然後加上牛大海，他們三人帶了個布袋子，就往山間的小路走去。
寶二邊走邊說道：「我以前跟著別人採過茶，那人騙我說，幫他採茶，就給我工錢，結果工錢沒拿到，連口飯都不給吃，我氣死了，在他回家的路上，把他打了，還搶走他的籃子，那裡面裝的就是剛剛採摘下來的新嫩茶葉，他還教過我如何辯認！」
方十一笑著說道：「你應該感謝他，這也是一筆財富，等你用到的時候，就知道有多難能可貴。」
寶二不是很理解她的話，但知道是好話就夠了。
拐過一道山樑，進入一片低矮的小山谷，就到了寶二說的地方。
現在是夏季，已過了採茶的時節。
不過方十一也不在意，只要挑揀嫩芽，先採摘，回去浪干，再進行下一步的炒茶。
她手邊沒有太多的工具可用，也可能做出最基礎的粗茶。
不過依她看，這裡的野茶樹，品種不錯，即使是最粗陋的制茶方法，也可以制出味道不錯的茶葉。
「你們別都站著了，像我這樣，掐著嫩頭採摘。」方十一一邊采著，一邊教他們幾人採茶。
在方十一的指引下，幾個小娃娃歡快的穿梭在野茶林。
等到裝滿了布袋跟籮筐，方十一才招呼他們回家。
因為天兒還早，他們幾人便隨著方十一一同回了村子。
一回家，方十一就趕緊找地方，把青茶鋪開了晾曬。
早上曬的小魚乾，只是不停的招蒼蠅。
方七把小妹哄睡著了之後，就坐在院子里，晃著竹竿，驅趕蒼蠅。
晃的她都泛了瞌睡，眼睛都要睜不動了。
寶二對方家很熟悉，帶著兩個小夥伴，就在堂屋裡打著地鋪。
方十一覺得一直驅趕蒼蠅也不是辦法，於是想了個招。
弄了個風車樣式的東西，掛在木板床上方。
上面再綁上薄荷葉跟艾草，有風吹過的時候，帶動風車轉動，總好過人工看著。
牛大海將他們送回家，便回去了。
茶葉的炒制，比預想的要順利。
關鍵是要將茶葉的香味逼出來，過程有繁瑣，也有簡單的。
就像制酒一樣，村民家裡也有自製的土酒，雖然各方面都比釀酒作坊出來的酒要差，但是對於農家人來說，這已經是很好了。
方十一當晚就開始炒制茶葉，這時寶二他們已經回去了。
他們幾個也不算白來，幫著方十一把地里種下的蔬菜都澆了一遍，驢子跟野鴨也喂好了。
方七從雞籠里收了兩個雞蛋，興沖沖的拿到堂屋，放在供桌的抽屜里。
那裡面鋪著一層稻草，已經放了幾個雞蛋，還有兩個稍大些的，是鴨蛋。
沒想到，阿姐逮回來的野鴨子，也已經可以下蛋了。
只是這鴨蛋要怎麼吃，她還不知道呢！
「方七，在看什麼呢？去把外面的魚蝦都收了吧！」方十一端著簸箕，從外面進來，對她說道。
「阿姐，我是在想，這鴨蛋要怎麼吃呢？是炒還是蒸？或者，咱們腌了做鹹鴨蛋？」方七眼睛瞪圓圓的。
「你要是想吃，晚上弄幾個辣椒，做了辣椒炒蛋給你們吃，林阿婆家的辣椒也不是很辣，待會你拿上銅板，到他們去換點蔬菜回來。」
「用銅板換嗎？」方七一想到阿姐掙回來的錢，便有些捨不得了。
「去換吧！銅板都在炕頭的柜子里，換了也沒什麼，再買幾個茄子，晚上給你們弄個蒸茄醬，對了，等下傍晚的時候，還得去撈魚蝦，大海會過來幫我們，你就在家裡帶小妹就行了，來回帶著她，比幹活還麻煩。」方十一忍不住嘆氣，家裡有個小娃娃就是麻煩。
真不知道那些生了七八個的家長，怎麼帶孩子。
方七答應下來，跑進房間，數了兩個銅板，便拿著籃子跑了出去。
這兩天方十一經常在附近的鄰居家裡買菜，所以瞧見方七跑出門，正在菜園裡忙活的人，紛紛朝她招手。
「方七，今兒晚上你們家需要什麼菜啊？」
「方七，我家剛割了新鮮的韭菜，你要不要啊？一個銅板，再送你一個青葫蘆好不好？」
方七放慢腳步，瞧見說話的人是吳小菊她娘，便冷哼了聲，「我才不要買你家的韭菜，又老又細，回去得摘半天，麻煩死了。」
吳氏聽她這麼說，老大不高興了，「這孩子真是的，說的這叫啥話，我家韭菜怎麼了？就是沒機會拿到縣城去賣，要不然哪輪得到你！」
方七沖她扮了個鬼臉，飛快的跑去林阿婆家。
幾個銅板，換回半籃子的菜，還有一個青嫩的葫蘆。
「阿姐，我回來了！」方七拎著戰利品，跑的小臉通紅。
方十一剛把炒好的茶葉，放在屋子裡晾曬。
聽見她的聲音，連頭都沒抬，「放在堂屋的地上，不然過了一夜，就得爛了。」
「哦！」方七找了一個麻袋，鋪在地上，然後把籃子里的菜倒上去，都是鮮嫩鮮嫩的，其中有兩個顏色鮮艷的番茄最醒目，方七捧著都不願意鬆手，越看越好看。
「方七，到外面抱些稻草回來，咦，你蹲那兒幹什麼？」
「阿姐，這兩個番茄，能不能生著吃？聞著好香！」方七一手抓著一個番茄，捨不得鬆手。
「不用生著吃，晚上打一個雞蛋，給你們做番茄湯喝，行了，快去抓一把稻草回來，我要熏東西。」方十一笑這丫頭太饞，什麼都想吃。
方七點點頭，把番茄放下，就去找稻草了。
方十一把今兒晾曬好的乾魚蝦都搬了出來，放在廊檐下。
方七知道她要幹嘛，於是就蹲在門口，把稻草點著了。
夏天天熱，又是曬過的稻草，一點就著，那火焰蹭蹭的就往上冒，燒的太快。
「哎呀，這不行的，一會就燒完了，」方十一見狀，趕緊把她拉起來，然後將火苗弄的小一點，上面再壓上土塊，濃煙就出來了。
再把魚蝦都擺上，熏成焦黃色就可以了。
方十一被熏的眼睛鼻涕直流，後來調整了坐的位置，就好一點。
不能坐在下風口啊！
不過這風向一會一個變，搞的她也不停的挪動位子，否則就得被嗆死。
等熏遠了，她眼睛也腫的不行。
看來以後得想想辦法，否則總那麼熏下去，這還得了。
傍晚的時候，牛大海帶著小結巴，一塊來幫她撈魚蝦。
小結巴一路上都是吞吞吐吐，一副有話要說，又不好意思說的樣子。
方十一剛開始就瞧見了，不過忙著幹活，沒空搭理他。
一直到天色將黑，他們走到方家門口時，方十一停下腳步，轉過身來瞧著他，「說吧！到底找我什麼事兒？」
小結巴一瞅見她認真的樣子，結巴的更狠了，「我……我想……想……」
「哎呀，我替他說好了，他想跟咱們一塊去做生意，你雇他當成工，給他工錢就成。」牛大海等的著急。
方十一壓根沒考慮，直接就答應了，「行，以後每天給你十個銅板，等下你倆幫我把這些魚蝦收拾乾淨，今兒撈的有點多，我跟方七兩個人也弄不完。」