第58章 更勝一籌

只是，她弄這些，到底要做什麼呢？薑汁煮豆腐？

雖然他留心著那邊，但手上的活計一點也沒應付，現在案板上的麵糰已經揉得差不多了，他最後一次加入和了奶油和糖水的蛋液，再揉幾遍。看面的硬度差不多了，便蓋上一塊布，讓它醒一醒。

這邊，將荸薺，也就是我們常說的馬蹄爽洗凈去皮，一個個切碎成末。面醒得差不多了，拿過來，持成小球，摁成直徑一寸五分的圓餅，再擱入小半勺馬蹄末，再重新捏起來，再度捏成一個個小球。

滿滿的一盤，大概有50多個，不少圍觀群眾看見，都暗暗想，這可好，待會能剩下來應該爭取分到一個！

吃貨無處不在！囧。

另一邊，太陽的「豆腐雞蛋」用處也揭曉了。

她找了一把大小適中的勺子，在「豆腐雞蛋」的一端開個口，勺子伸進去，從裡頭掏出白花花的豆腐來，一勺勺的，非常精細，直到最後將那塊「豆腐雞蛋」的「肚子」掏了個乾淨，四周的豆腐壁被颳得很薄很薄，但卻沒一處破了，除了開口的地方其它四周都是好好的！

這可是一個非常精細的活兒，而且還不是細心就一定能弄好的，你想啊，那不是別的東西，是豆腐啊，豆腐多嫩啊，手上沒兩把刷子還真駕馭不了。可她看著真是雲淡風輕地，非常優雅地，不到5分鐘時間就把二十多個「雞蛋豆腐」掏好了。

那然後呢？要幹什麼？

她將之前的粉漿灑干生粉搓成粉團，略壓成長形，切條狀再切成小份，用面棍輾成圓薄皮，二十多張，也是不一會兒功夫就擀好。

再然後，她就做了一件讓眾人都沒想到的事兒，那就是把那碗榨好的紅糖薑汁倒在「豆腐雞蛋」空出來的「肚子里」！灌滿一個，就立刻拿起一張生粉麵皮堵住「豆腐雞蛋」的開口處，手指一捏，麵皮就將整個「豆腐雞蛋」緊緊包了起來，麵皮的開口處又捏成一朵花的形狀，這就成了！

還可以這樣整？！眾人都一副驚訝的表情。

最後一個步驟，蒸籠掃上一層油，將二十多個灌了紅糖薑汁包得漂漂亮亮的「包子」擺上蒸籠，上火蒸蒸蒸！大概五分鐘后出鍋擺盤，便大功告成啦！

比賽進入了最後三分鐘倒計時，四號選手的小蛋糕烤箱出爐；六號選手從油鍋中撈起最後幾顆小球；九號選手酒釀丸子裝成了十多個碗，酒香浮動……

現場又是一片嘰里咕嚕咽口水的聲音。

「哇哇哇哇！」女主持人連續喊了幾個哇，很是激動，「太誘人了，這對於天生愛甜品的人，尤其是女人，簡直是不可抗拒的誘惑啊！嘿嘿今天現場的女士們有口福了，我看選手們都做了不少，待會兒評審們用完，剩下的就是我們的了！男士們可要有紳士的品格哦。」

現場一陣笑聲，不過有幾個男同胞可不幹了，冒死喊道：「這可不行啊，我們男人也有天生愛甜品的嘛！」

又是一陣笑，這事兒說明一道理，若為美食顧，紳士品格皆可拋啊！

最後一輪的品菜開始了。

一號啤酒肚大叔做了一道「拔絲蘋果」，算是比較平常的甜品，但比一般飯店做得好吃不少，因此分數不低，135分，比上輪還高呢。

太陽的甜品呈上來，所有人都是眼前一亮。

這道甜品，賣相可比蛋炒飯好太多了，生粉蒸出的皮如同水晶般透明，映照出裡面乳白色的雞蛋形狀的豆腐，而那豆腐皮非常之薄，又透出裡面有些暗紅色的液汁，一層層的，很漂亮。而那包子皮的開口處，捏出來的花朵晶瑩的盛開著，最神奇的是，那裡面的紅糖薑汁那麼熱，又沒有阻擋，竟然沒有流出來，每一個都乾乾淨淨的！

二十多個「豆姜水晶包」一溜兒放在一個長長的白瓷盤裡，太陽還用之前剩下的一小塊紅蘿蔔雕了幾隻惟妙惟肖的小兔子裝飾其間，真是好看得不行。

單就這賣相，就已經能博得不少分數了。

——「啊啊啊沒想到會是這種味道，我一向不喜歡姜的味道，太辣太沖，可是這裡面的薑汁卻很柔和，和著紅糖調和得真好啊！10分，必須10分！」

——「是啊是啊，一口咬下去，雖然有些燙嘴，但紅糖薑汁和外面這豆腐一齊入口，爽嫩滑口，很容易就咽下去了，肚子里還暖暖的！9分吧！」

——「外面這包子皮也不錯呢，生粉做的，可竟然有些糯糯的口感，第一次有人能把生粉做出糯米粉的感覺，真是神奇！我也給9分！」

……

10位大眾美食評審一邊吃一邊激動地搶著發言。

——「這道甜品可以入選我們雜誌今年十大甜品之一了。」

——「這道甜點吃了一口吧，其他的那些什麼丸子啊，蛋糕啊，你再也吃不下去了。」

兩位資深的特別評委這回倒沒有很激動，但一句評價卻是壓倒駱駝的重磅炸彈。

選手們一個個就是那被壓倒的駱駝，哭了。

主君大人，作為一個特別評委，您是不是也該發表下意見？

——「10分。」

orz……這已經是最霸道的評價了。

最後總分178，又是一個讓人羨慕嫉妒恨的分數。

有人歡喜有人愁啊，某妹子不顧其他選手的情緒，樂得眼睛都快看不見了。

主君瞪她一眼，喂妹子，知道你牛，但你這樣拉仇恨可不好啊。

這次甜品的水平超乎想象的好，大概是因為太陽妹子的刺激，激發了選手們內心的小宇宙吧？

三號選手的「奶油南瓜湯」，就是剛才美食編輯「批判」過得那個，這個湯有奶油的奶香、南瓜的甜香，既好喝又營養，別的評委都給了高分，不過女編輯很有原則，就是給了很低的分數，生生把總分拉下來了；

四號選手的「乳酪小蛋糕」烤得剛剛好，不焦不松，金黃中綴點乳白，賣相十足，155分；

五號「糖不甩」，軟糯彈牙，花生和芝麻滋味十足，就是賣相差了點，得了148分；

七號的「牛奶布丁」，奶味濃郁，滑嫩可口，甜味適中，就是沒啥特色，比較容易操作，得分自然就低了些，138；

八號的「馬蹄糕」做得非常地道，馬蹄爽脆，清甜松糯，得到一致讚賞，分數很高，162呢！

……

雖然說水平都高，但在分數上還是沒有什麼懸念，沒人能對太陽構成威脅。

唯一讓評委打分的時候有過猶豫和衡量的，就是六號蘇正男。

蘇正男做的是一道「奶油炸糕」，外表是金黃的小球，咬開，裡面色白如霜。一顆顆金黃色大小如鴿子蛋的小球兒擺在瓷盤上，點綴豆腐雕花，也是極好看的。

吃多食廣的趙會長再次指出，這道甜品同樣來歷不凡，竟是中國北京的一道特色風味小吃。而且他做的不比北京那些差，焦脆酥嫩，甜香馥郁，更是有自我的創新在裡面，就是包上了馬蹄爽餡兒，一口下去，脆脆的，馬蹄爽的清香正好抵消油炸的油膩感，非常好吃！

好吃就給高分啊，辣么多廢話？！

糾結就糾結在這裡，10位大眾美食評審和柳編輯、主君都已經打出了分數，加起來是152分，就差趙會長一個人的分數了。

他手上握有30分，太陽的分數是178，也就是說，只要他打分是26以上，那麼蘇正男這一回合的分數就能超越太陽！而蘇正男這個甜品，要拿26分以上不是難事。

可是可是！趙會長是太陽妹子的骨灰級粉絲啊，他怎麼可以讓別人把自己心中的大神超了過去呢？而且還是自己親手……上帝啊，不要介么殘忍！

可是可是！作為一個評委，作為一個會長，他雖然有時任性了點，但一直是公正的，美食家的良心讓他無法對蘇正男這道甜品說「no」！

嗷嗷嗷快瘋了！

最後的最後，他給出了26分的分數，也就是說，這一回合蘇正男和太陽並列第一。

他有些小小心虛，準備了一番說辭想好好解釋一下，可蘇正男卻搶先他一步說道：「我知道為什麼趙會長最後打分的時候會那麼猶豫，但我認為您這個分數真是給高了，若是說我的這道甜品與太恭實選手的不相上下，或者說比她好上那麼一點點，只要不是甩開10分以上，那便都算我輸！為什麼呢？大家且看我這道甜品所用的食材和她所用的食材，中國有一句古話，巧婦難為無米之炊！我手握這麼好的食材做出這樣水平的美食是在情理之中，而她卻能用普通到近乎不可能的食材做出那種與我不相上下的美味，廚藝誰更甚一籌不是一目了然嗎？」

眾人都露出恍然大悟的表情，確實是這個理兒啊！

不過眾人對蘇正男如此磊落大方，勇於認輸的精神感到很佩服，這才是真正的紳士的品格呀！現場已經有妹紙「偶吧偶吧」地尖叫起來了。