第75章 回鍋肉
岳錦堂笑了一聲：「郭大人莫非忘了有句話叫有志不在年高啊。」
郭子善微微皺了皺眉,心說,即便如此,這廚子可是個功夫,再有天分，想成為名廚,沒有十幾年功夫也絕無可能,可這丫頭才多大。
況且，瞧著弱不禁風的樣兒,哪像個廚子啊,心裡正納悶呢,卻忽瞧見自己府里的私廚顧永成，竟也過去跟那個小丫頭打招呼,舉手投足頗為恭敬,更覺奇怪。
雖說不大了解廚行裡頭的事兒,對於六年前那場御廚大比，還是記憶猶新的,自然也知道鄭春陽跟韓子章之間的恩怨。
顧永成怎麼說也是韓子章的徒弟,按理說，跟鄭春陽的徒弟該勢同水火才是,怎麼瞧著顧永成跟這丫頭頗為和睦呢。
正訝異間，忽見韓子章走了進來,後頭跟著不少弟子,前呼後擁氣勢頗大。
安然還是頭一次見韓子章,見是個五十上下的漢子,個子不高,有些肥胖,兩條小短腿,肚子圓滾滾,可見吃的好,一肚子肥油,白麵皮,三角眼,蒜頭鼻,走起路來左搖右晃活像個王八,頗有幾分滑稽。
安然真沒想到韓子章是這麼個德行,差點兒沒笑出來,卻在看到韓子章身後的人，微微眯了眯眼。
韓子章一行人仰頭挺胸的走了過來,經過安然跟前的時候，卻站下了,安然毫不懷疑他能認出自己,畢竟，這裡就自己一個女的,而且，即便自己跟韓子章並未交手,他的徒弟崔慶,師弟王品榮卻都敗在自己手裡,相信他對自己的底細已經相當清楚。
更何況，如今他手底下還有個李大勺,當日在冀州安家別院，安嘉慕折了老孫頭的手,把他師徒趕出了冀州府,這一晃也有一年了，卻不想老孫頭的徒弟李大勺卻成了韓子章的跟班。
韓子章的三角眼落在安然身上,下意識瞥了身後的李大勺一眼,李大勺忙湊過來低聲道：「就是她,她就是那丫頭。」
安然挑挑眉：「李大勺好久不見啊,我怎麼記得，當日你師傅說永絕廚行呢,怎麼,你這當徒弟的一看師傅沒用了,改投別人了。」
李大勺臉色一變，雖然這是事實,可也不願意承認,誰不知廚行里最講尊師重道,半截兒換師傅可是大忌。
就拿崔慶來說,廚藝如此之高,就是因為是半截兒換的師傅,同行明裡不說,暗裡卻沒少笑話,可這眼瞅又高枝兒，還還樂意在泥地裡頭待著啊。
當日跟著師傅來京投奔韓子章,師傅的手腕子折了,當不成廚子,韓子章根本不搭理他們師徒,雖說師傅從冀州出來的時候帶了些銀錢,卻也是拖家帶口的,後來因為賃房子還讓人坑了一頭,末了，只得在城外的小村子里落了腳。
手裡沒銀子,還傷了手腕,干不得廚子，一家子又妻又妾額，一來二去日子越發過不下去,後來乾脆一病不起,跟著這樣師傅,連口飯都吃不上,李大勺便舍了老孫頭,跑來投奔韓子章。
本來韓子章真瞧不上李大勺,不說自己的三個有名的徒弟手藝如何,就是下頭這些記名弟子,隨便提溜出一個，也比李大勺強啊。
不過，李大勺有個好處,手藝不行，嘴頭子卻好使,拍馬屁最在行,加上韓子章的三個大徒弟,一個跑沒影兒了一個還躺炕上養病著,剩下一個顧永成,本來就跟他不是一條心,趕上尚書大人郭子善有意,就乾脆讓他去了尚書府。
身邊沒人了,就顯出李大勺來,加上李大勺把他師傅老孫頭的小妾給拐帶了出來,送給了韓子章,這才在韓子章跟前露了頭。
雖說他乾的這些齷齪事,沒有不知道的,可在這種場合提起他師傅老孫頭，也不免有些心虛,更怕韓子章誤會,忙道：「你,你胡說什麼呢,我師傅在這兒呢,哪還有別的師傅。」
他這一句話就連後頭跟著韓子章的人，都頗為不屑的看了他一眼。
安然點點頭：「哦,那是我記差了？不能啊,我怎麼記得，你就是冀州安記酒樓的李大勺呢,當日在安家別院,你為了你師傅老孫頭,被通判大人一腳給踹荷花池子里去了,也是我記差了不成。」
安然話音一落，後頭冀州順福樓的大廚周明德站了出來：「俺可以作證,安姑娘沒記差,李大勺你他娘裝什麼蒜,廚行里誰還不知你乾的那點兒事,睡了你二師娘,還送了人,謀了如今的出路,當初你師傅老孫頭就不地道,不想，你比你師傅還不地道,這可真是活生生的報應,你師傅這會兒躺炕上，不定怎麼罵你的祖宗八代呢。」
周明德一句話，周圍開始議論紛紛,雖不敢直接點名李大勺把他師娘送給了韓子章,可只要有耳朵有眼睛的，誰沒聽出來。
就連承恩公王庚聽見這話兒，都忍不住皺了皺眉,心說，這事兒乾的可不地道,卻怕事情鬧起來,對自己這邊不利,一拍桌子：「吵吵什麼,你們是來比賽的還是來打嘴架的,當這是大街上了不成,再吵吵都趕出去。」
立時鴉雀無聲。
岳錦堂咳嗽了一聲：「承恩公這年紀大了,火氣也跟著大了不少啊。」說著頗為遺憾的道：「本王剛還聽得頗為入神呢,這樣香，艷的事兒,可是有些日子沒聽著了,上回聽這種事兒還是在齊州,哎呦,本王想起來了,上回的事兒跟韓御廚也有些干係呢,貌似是韓御廚的大徒弟,大老遠的跑到齊州去,跟個良家婦人通，奸,給人家漢子抓了個正著,這小子一不做二不休,抄起廚刀把那漢子給砍殺了,這案子到如今可還沒破呢,不想，今兒又聽見一出,那個你叫啥來著,李大勺對吧,過來,跟本王好好說說,本王就稀罕這樣香，艷的小段子。」
李大勺臉色紅一陣白一陣的難看,有心不過去,可又怕逍遙郡王降罪,狠狠瞪了安然一眼,剛要往前挪動,不想迎頭就挨了一巴掌：「你這混賬，竟然哄騙我,你不說那是你妹子嗎,倒讓我落了這麼個名聲，滾。」
雖說挨了一巴掌，倒正好解脫,忙捂著臉扭頭跑了出去。
韓子章瞥了安然一眼,上前給眾人大人見禮,岳錦堂頗遺憾的道：「本王還說聽些有趣兒小段子呢,怎麼韓御廚把人趕出去了。」
韓子章臉色頗不好看：「郡王殿下取笑了,在下也被這廝哄騙了,才一時不察,回頭就把人好生送回去。」
岳錦堂呵呵笑了起來：「韓御廚這話當真好笑,你這不知把人家的老婆睡了多少回了,這會兒送回去,豈不是明明白白的把人家當成了活王八,但能有點兒氣性的漢子，都得跟你爭個長短。」
周圍的人忍不住笑了起來,韓子章一張臉漲的通紅。
郭子善看了他一眼,雖早聽說韓子章這人的品行有些問題,卻也沒想到如此齷齪,心裡不免有些厭惡,再瞧在場這些廚行的,竟大都站在那丫頭一頭兒,虧了韓子章還號稱什麼天下第一廚,簡直可笑。
卻好歹是御廚,自己怎麼也的給點面子,想到此,看了旁邊的兵士一眼,兵士手裡的鑼一敲,場上再次安靜下來。
郭子善咳嗽了一聲：「韓御廚請旁邊入座。」韓子章微微躬身坐到了一側。
安然見他竟然坐到了安嘉慕旁邊,忍不住笑了出來,安嘉慕作為安記酒樓的東家,也在邀請之列,卻不想竟把韓子章安排在他旁邊,不用想也知道,這肯定是岳錦堂乾的,琢摸等回去給岳錦堂做幾個菜,鼓勵一下。
安嘉慕瞧見安然唇角的笑意，也不禁笑了一聲，側頭看了韓子章一眼：「韓御廚有年頭不見了，你這派頭倒是越來越足，剛一進來，我還當是哪位朝廷大員呢，底細一瞧，才瞧出是韓御廚。」
韓子章這一看見安嘉慕，真比吞了蒼蠅還膈應，這安嘉慕自來就瞧不上自己，六年前就幫著鄭春陽，如今更是娶了鄭春陽的徒弟，明著跟自己打對台，偏偏安嘉慕的勢力極大，不僅弟弟是吏部侍郎，又跟逍遙郡王交好。
正因如此，自己才不得不跟這丫頭比試廚藝，韓子章很清楚，自己必須贏了這丫頭，若是輸了，自己如今的地位就再也保不住了。
而他今天過來，就是想親眼探探這丫頭的底兒，眼瞅著那邊兒抽籤開始了，哪有空跟安嘉慕寒暄，哼了一聲別開頭，目不轉睛的瞅著前頭抽籤。
安嘉慕卻不放過他，彷彿頗有興緻聊天似的，玩味的道：「韓御廚若想見識我家夫人的廚藝，何不直接上去，跟我家夫人一比高低，倒省了不少事兒，你說是不是。」
韓子章側頭看向他：「想我堂堂御廚，跟她一個未出師的小丫頭比試，豈不成了笑話。」
安嘉慕冷笑了一聲：「話可別說的太滿，想必韓御廚心裡清楚，此次比試對你來說，根本沒有退路，若你贏了還好，若輸了，仔細你這條老命，只不過，我還得提醒你一句，光明正大比試廚藝還罷了，要是想跟六年前一樣，使些什麼見不得人的手段，若我家夫人有絲毫閃失，安大爺掘了你韓家的祖墳。」
韓子章臉色一變：「你，你這是威脅。」
安嘉慕笑了，湊近他低聲道：「是威脅又如何？你若想報官，如今禮部尚書郭大人，承恩公，逍遙郡王還有眾位大人都在這兒，方便的緊，安大爺接著便是。」
韓子章蹭了站了起來：「你……」左右看看，除了這兒沒有別的空位了，索性走到一邊兒站著，也不想坐在安嘉慕旁邊。
安嘉慕也無所謂，韓子章一走，就翹起了二郎腿，擺明了就是欺負你，咋地吧，這番來去落在岳錦堂眼裡，差點兒笑噴了，就說安嘉慕這小子比自己損多了，只要把韓子章弄他身邊，肯定能氣個半死，果然，真不知他說了什麼，把韓子章氣的，寧可站著也不肯落座。
再瞥見抽籤的哪兒，更為好笑，第一輪安然抽中的正是冀州府順福樓的周明德，周明德可是親眼見過安然做菜，知道安然雖是鄭老爺子的徒弟，可人家那北菜做的，那叫一個地道，油爆雙脆，九轉大腸，還有在齊州那幾場聲名遠播的比試，安然的廚藝早已傳遍南北。
加上安然的人品，做的那些事兒，實在讓人佩服，因為她，南北兩派的廚子漸漸和睦，不再互相擠兌，互相拆台，即便仍有隔閡，至少不再互相敵視，且，安家食單的廣為傳播，也讓廚行豁然開朗啊，許多密不外傳的絕活，如今都已不再是秘密，即便沒拜上一位名師，若果有天分的話，只要仔細鑽研安家食單，也能學成一身好廚藝。
這樣毫無私心惠及整個廚行的事兒，也只有安大廚做的出來，周明德自己就是最好的例子，之前他的廚藝在冀州實在算不的什麼，卻在鑽研了安家食單上的菜之後，廚藝突飛猛進，連帶順福樓的買賣也跟著好了起來。
這次他自己都不知道會有機會來京城參加名廚大比，不過卻也異常興奮，不是為了來參加比賽興奮，而是為了能再此一睹安大廚風采而興奮。
其實，許多廚子都是周明德這種心態，只不過安然並不知道，見抽中的是周明德，還想著做道什麼菜，卻不想還沒比呢，周明德便道：「在下認輸。」
評委席上除了岳錦堂之外，其他人都愣了，承恩公一拍桌子：「胡鬧，胡鬧，這還沒比呢，你就認輸，莫不是有人買通了你不成。」說著還有意無意的瞥向旁邊客席上的安嘉慕。
在座的誰不知道安家有錢啊，承恩公這句話頗有些栽贓的意味。
岳錦堂笑了起來：「承恩公，您老人家這話可沒道理，憑什麼就說人家買通了啊，有證據嗎？」
「哼，還要證據做什麼，明擺著的事兒嗎，若不是得了好處銀子，哪有不比就認輸的？」
岳錦堂：「這裡的緣故您恐怕不知，本王倒知道些，不如跟您老說說。」
承恩公卻不領情：「早聽說郡王殿下跟安家走的近，如此，郡王殿下莫非想包庇。」
郭子善見這兩位要吵起來了，忙道：「且慢，且慢，待本官來問個清楚。」說著看向周明德，：「周明德你為甚不比就認輸？莫非真像承恩公說的得了好處銀子。」
周明德一張臉氣的通紅：「回大人話，俺周明德用俺周家祖宗八代加上一家老小發誓，俺要是得了安姑娘的好處銀子，讓俺一家老小不得好死，祖宗八代不得安寧。」
周明德這句話說出來，就連郭子善都不禁倒抽了一口涼氣，這就是再不講究的人，也沒說發這樣毒誓的，不禁愣了愣。
卻聽周明德道：「俺認輸一個是佩服安姑娘的人品，再有，俺的廚藝根本不能跟安姑娘比，俺在冀州的時候，有幸見識過安姑娘做菜，便俺再學十年二十年，手藝也比不上安姑娘，安姑娘是我們廚行里的這個。」說著，還比出了一個大拇指，一張憨實的臉上儘是崇拜跟敬佩，彷彿能跟安然站在一處都分外光彩一般。
郭子善愕然半晌兒，忽然後知后覺的發現，周圍的廚子不管是比賽的還是看熱鬧的，竟然許多跟周明德差不多，那一張張臉上分明就是崇拜與敬佩。
郭子善不禁看向安然，暗道，莫非這小丫頭真就如此厲害？卻如此下去，這場名廚比試豈不成了笑話。
忽想起剛才岳錦堂一進來的表情，心裡一動，微側頭道：「郡王殿下這倒是怎麼個緣故？」
岳錦堂呵呵笑了起來：「還能有什麼緣故，人家自認比不過,認輸還不成啊。」
承恩公：「這話說的輕巧，若人人都認輸，那還比什麼？乾脆就讓這丫頭贏不就得了。」
承恩公這不過是氣話，卻不想岳錦堂反而認真的點點頭：「這倒是個好主意，也免得咱們在這兒瞎耽誤工夫，這都七夕了，不如早些散了，爺也回去尋倆相好的過節去，豈不比在這兒干坐著強。」
承恩公冷笑了一聲：「老夫卻不信，今兒在場的廚子都會認輸。」
郭子善也點點頭：「既然周明德認輸，就請安姑娘暫且一旁稍待，等旁人比出輸贏來，再進行第二輪抽籤比試。」
安然點點頭，沖周明德拱手：「先輩承讓了。」
周明德老臉更紅，忽道：「那個，安姑娘，俺瞧了安家食單，可俺沒念過書，都是俺侄子給俺念的，有些菜就不大明白，就如有一道蒸蛋羹俺就總是做不好，蒸出來的賣相不好，怎麼也不光溜。」
安然：「這蒸蛋羹若想光滑細嫩，卻有個訣竅在裡頭，你先說說你是怎麼蒸的？」
周明德撓撓頭：「俺就是用涼水兌入雞蛋里上鍋蒸熟即可。」
安然搖搖頭：「下次你用溫開水試試，需緩緩兌入蛋液之中，還要一邊加水一邊攪動，更要注意蒸蛋的火候要恰到好處，時候過長，蛋羹便老了，失了爽滑鮮嫩的口感，以我的經驗，半刻鐘差不多，也可以瞧著，待蛋液凝結便可離火，這樣蒸出來的蛋羹火候正恰好。」
「安姑娘，安姑娘，俺是齊州的廚子，聽說您在蘇州松月樓做了一道拔絲空心琉璃丸，拔出的糖絲整整繞滿了九層，是不是真的？俺拔絲做的不差，試了試卻怎麼也做不到姑娘這般……」
周圍人哄一聲笑了起來：「你要是有安姑娘的手藝，齊州還招的開你啊……」
郭子善雖瞧著場上比試，耳朵卻聽著安然這頭呢，他們說話的聲兒刻意放小，可人一多，聲兒就大，自己在評委席也能聽得一清二楚，這越聽心裡越驚，怪不得岳錦堂如此胸有成竹呢，莫非這廚藝真跟年紀沒幹系。
可瞧瞧場上這些人，竟一個比著一個年紀大，這個十六七的小丫頭站在一群中年漢子中間，倒越發顯得鶴立雞群。
而且，光聽這丫頭說的幾句，就知道這是真有本事啊，這一個周明德不能說明什麼，可是兩個，三個，四個……這丫頭身邊圍著的可不知幾個人了，這些人可都不是無名之輩，卻都圍著這麼個小丫頭認真請教廚藝，怎麼看怎麼古怪。
很快第一輪勝負分了出來，岳錦堂一看勝出幾個人，再一次笑了起來，除了一個姓江的不認識，其餘差不多都是熟人。
第二輪安然抽中的對手是齊州匯泉閣的馮繼，馮繼當即便道：「在下這點兒本事可不敢在安姑娘跟前現眼，在下認輸。」
接連兩輪跟安然對上的都是認輸，韓子章一張臉黑的跟鍋底似的，自己這麼折騰不就是為了探探這丫頭的深淺嗎，加上還存著個僥倖心理，希望有個厲害的把這丫頭給收拾了，到時候就好辦多了，畢竟安家不好惹，別人就不一定了。
可這算什麼？這丫頭連廚刀都沒沾一下，就接連贏了兩輪，這麼下去自己還看什麼？
承恩公頗諷刺的道：「這道新鮮啊，這第二輪又認輸了？」
馮繼微微躬身：「小的雖稱不上家財萬貫，家裡的買賣也算紅火，不缺銀子使喚，故此，斷不會為拿了好處銀子而認輸，之所以認輸是想保住在下這張老臉罷了。」
郭子善不禁對安然更為好奇起來，這一個接著一個的認輸，倒讓他迫切的想見識見識安然的廚藝了。
可想見識也得有機會啊，第三輪安然抽中的卻是高炳義，雖說安然沒收高炳義當徒弟，可高炳義如今的廚藝，幾乎都是安然指點的結果，在高炳義心裡，安然就是他的師傅，這徒弟哪有跟師傅比的，再說也比不過啊，故此毫無懸念的繼續認輸。
如此，這第三輪下來，最後比出了三位廚子，安然，江余，還有一個是松月樓的大廚，親眼見過安然跟王品榮的比試，怎會丟這個人，沒等明兒決賽呢，直接就說棄權，最後就剩下了安然跟江余，兩人一決輸贏。
安然一開始真沒注意這個江余，第一輪比賽他並不出挑，真正讓安然注意他的是第二輪，他做了一道，川式紅燒肉，無論手法還是調味，都頗為地道。
安然正納悶呢，就見顧永成走了過來：「安姑娘，剛匆忙間忘了介紹，這位江大廚是我們蜀地的廚子，也是在下的師叔。」
安然恍然大悟，心裡知道顧永成拜韓子章為師的苦衷，他跟崔慶李大勺之流不一樣，顧永成的品行讓安然對他實在討厭不起來，反而對他想弘揚川菜的理想，頗為讚賞。
在廚行菜系的變遷之中，川菜有很長一段時間，都不被人所知，跟後世大行其道的川菜比起來，古代的川菜地位頗為尷尬，甚至可以說倍受冷遇。
這也是顧永成拜韓子章為師的目的，他想在中原的廚行站穩腳跟，再弘揚發展川菜，這是權宜之計，也是最有用的法子，畢竟如今大燕的廚行里只知南北，並無川菜。
故此，安然不會因為顧永成轉投韓子章而瞧不起他，尊師重道是廚行的美德，但廚行若想發展，就必須打破一師一徒的壁壘，博採眾家之長，才能教出更多的好廚子來。只不過，這不是一朝一夕能辦到的。
既是顧永成的師叔，安然自然要執晚輩禮，然後，剛才還不言不語的江大廚，忽然吐出一連串的四川話。
安然一頭霧水，顧永成頗有些尷尬的道：「師叔說姑娘對他行禮也沒用，師叔是不會認輸的。」
安然笑了，一拱手：「那明兒安然就請前輩指教了。」
顧永成臨走還頗君子的提醒了安然一句：「安姑娘莫要輕敵，我師叔的廚藝卻尚在我師傅之上。」
安然點點頭：「多謝。」就說顧永成不是崔慶王品榮之流。
第一天的比試就這麼散了，不管是評委還是看熱鬧的，都頗為遺憾，卻更激發了對明天安然跟江余之間對決的好奇，主要是想見識見識這位讓三**廚接連認輸的安然，到底廚藝高到什麼程度？
有人期待，自然也有人坐立不安，城西一個兩進的小院里，韓子章進來的時候,柳海正拽著個丫頭親嘴呢，見韓子章，才放開那丫頭,瞧了他一眼：「那丫頭真贏了？」
韓子章來回走了幾遭,忽道：「海公公，你跟我撂句實底兒,怎麼好端端的，皇上會下旨邀了天下名廚進京比試廚藝,每年廚藝大比都是會試之後嗎？」
柳海目光閃了閃：「怎麼？堂堂韓御廚竟會怕個小丫頭不成。」
「這不是怕不怕的事兒,我總覺著不對勁兒,再說這丫頭可不比鄭春陽,她如今已經是安家的大夫人,安嘉慕豈是好惹的,還有逍遙郡王在後頭撐著呢。」
柳海笑了一聲：「有太后呢你怕什麼,更何況，御膳房在我們手裡攥著呢,便那丫頭贏了那些名廚,跟你比試的時候,也不用擔心,有我在,便她廚藝再高,咱家也讓她必輸無疑,我倒是不怕你說的這丫頭,反倒覺得，皇上跟前的林興是個麻煩。」
韓子章心裡略定了定,聽他提起林興，也不禁暗道，說來林興也奇，之前這小子就是個當穢差的,誰見了都能踹一腳的老實頭,不知交了什麼狗屎運,先搭上了安嬪,又被惠妃青眼，不惜使銀子尋門口把他弄到皇上跟前,這到了皇上跟前，更是如魚得水,短短几個月就成了皇上跟前最得寵的紅人,天天放在身邊,一會兒瞧不見都得問問,得虧是個太監,不然，真當皇上有了別的心思呢,不過海公公擔心他作甚？
柳海：「這小子最是貪財,如今想走皇上的門路,不給他送好兒是萬萬不行的。」
韓子章終於明白過來：「海公公是說,給這小子送點兒好處？」
「別看這小子之前是個當穢差的,眼力卻是一等一的刁,如今又一步登天,更是見慣了好東西,且，這小子最奸，若是送禮送不到他滿意,反倒讓他記恨,尋機會使個絆子,反倒弄巧成拙。」
「那海公公的意思是？」
柳海：「我說你這好歹也在御膳房待了六年,好處也撈了不少,越性拿出點兒存項來,置辦幾樣好物件送給這小子,只他滿意了,到時候在皇上跟前幫咱們一把,可比什麼都強,你說是不是？」
韓子章心裡暗暗罵柳海的祖宗八代,這樣的便宜話兒，都說得出口,要說財黑，柳海認第一，沒人敢認第二，御膳房是油水大,撈了不少好處,可哪次不是兩人對半分。
更何況，柳海是司膳太監,各宮主子的賞賜，可都進了他的腰包,何曾分給自己一星半點兒,這會兒還讓自己拿出存項來打點林興,真他娘不是東西,怪不得人家都說太監是沒根兒的東西,活該斷子絕孫。
卻不敢得罪柳海,柳海是太後跟前的紅人,自己能有今天的地位,也是因柳海在太後跟前舉薦自己才有的機會,只得道：「那海公公覺得多少銀子夠？」
柳海伸出一隻手：「至少得這麼多。」
「五百兩？」韓子章心疼的開口。
不想柳海卻不屑的哼了一聲：「你以為打發要飯的花子呢,林興兒這小子能瞧上五百兩？怎麼也得五千兩。」
「五,五千兩？」韓子章倒抽了一口涼氣：「什，什麼寶貝值五千兩銀子啊？」
柳海擺弄著自己的手指，涼涼的道：「怎麼？不捨得,這俗話說的好,捨不得孩子套不來狼,你也不想想,那安嘉慕是什麼人,安家最不缺的就是銀子,以安嘉慕的做事風格,說不得這會兒禮都送到林興手裡了,到時林興稍微墊上句話,你還想贏啊,這條老命能不能保住都兩說,這人要是命都沒了,還要銀子做什麼,你說咱家這話在不在理兒？」
韓子章：「真要如此,便我把自己存項都拿出來,也沒法兒跟安家比啊。」
「你怎麼糊塗了,咱們給林興送銀子,不指望他偏著在咱們,只要他能不向著那丫頭,有太后給咱們撐著,必然能贏了那丫頭,只要這次把那丫頭贏了,鄭春陽就再掀不起風浪,你也就安穩了，等將來大事成了,咱家是個太監，立再大的功,也只能在宮裡當奴才,可你不一樣,弄個官兒噹噹，也不叫什麼事兒,將來封妻蔭子光宗耀祖,不比當個廚子強啊,這有舍有得，這會兒捨不得,哪有以後的好日子呢。」
韓子章給他說動，一咬牙：「沖海公公這句話,多少銀子都值了。」
等韓子章走了,剛那丫頭湊過來，一屁股坐在他大腿上：「什麼寶貝，用的了五千兩銀子啊,你這也太黑了。」
柳海親了她一口：「你懂什麼,這老傢伙摳門的緊,若不趁著這個機會，從他手裡摳出點兒好處來,只怕以後就沒機會了。」
這韓子章不過太后的一枚棋子,如今既讓皇上惦記上,棄了就是,可林興哪兒的好處還得送,那小子別看年紀不大,滿肚子壞水,就想不到之前那麼老實頭,怎麼就成這德行了,還有，那個丫頭的廚藝真能贏過韓子章？
要知道，雖六年前動了手腳,真論起廚藝,韓子章並不比鄭春陽差多少,要不自己明兒也去瞧瞧熱鬧,看看那丫頭到底有什麼本事？
這一宿京城裡不少人都沒睡好,安然卻睡得格外安穩,她並不擔心,不是勝券在握,是覺得擔心沒用,而且，經歷過太多次大賽,已經快麻木了,如今回想起來,也就第一次參加比賽的時候，異常緊張,後來越來越輕鬆,也越來越遊刃有餘。
因為想明白了，不用想太多,只要想著怎麼做好一道菜,不要去考慮比賽的輸贏結果,保有一份平常心，方是一位真正的大廚。
況且，安然也很清楚顧永成跟他師叔江余的目的,他們也不是為了輸贏,是為了川菜,想讓蜀地的川菜為大眾所熟知,想為蜀地的廚子在廚行里爭得一份，他們該有的位置與尊重,這相當值得敬佩。
所以，明天的比賽即使江余會做南菜北菜,也必然會選擇川菜,而且，郭尚書曾在蜀地待了八年,對於川菜知之甚詳,這次比賽便是宣傳川菜最好的機會。
果然，江余做的是一道傳統川菜回鍋肉。
回鍋肉看似簡單，其實不然,首先選料就極為講究,需當天宰殺的鮮豬肉，肥四後腿二刀，瘦六寬三指，太肥則膩，太瘦則焦，太寬太窄都難成型。
再有就是豆瓣醬,需蜀地正宗的豆瓣醬，方能做出地道的味道。
安然見他拿出一罈子豆瓣倒在案板上剁細,那種地道的味道,沖鼻而入，真讓安然頗為懷念。
煮熟的豬肉撈出過冷河,切片,入鍋后，放剁細的豆瓣醬混合熬炒……不一會兒，香辣的豆瓣醬配上肥瘦相依的肉片,迸發出一股令人垂涎三尺的濃香,就連岳錦堂都道：」這道回鍋肉做的著實地道。」
郭子善點點頭：「雖都說川菜上不得席面,本官卻大愛,比如今盛行的南北大菜更喜歡,可惜出了蜀地,再想吃到地道的川菜就難了。」
說著，不免看向安然：「不知安姑娘準備做一道什麼菜？」
安然：「若說川菜上不得席面,安然不敢苟同,正因川菜許多菜品都是老百姓最家常的飯菜,才有此說,殊不知,越是簡單的菜越不易做,江前輩的手藝,晚輩佩服,既然前輩做的一道家常的川菜,那麼安然就做一道可以上宴席上的川菜吧……」