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這天的晚飯,除了莉莎點單的糖醋排骨與白切雞外,凌薇還做了雞湯蘿蔔、蚝油生菜、切片魚籽以及一鍋亂燉。
一鍋亂燉那個仿砂鍋樣式的大湯鍋被端放在餐桌正中,雖然凌薇將其命名為一鍋亂燉,但實際上就菜品外觀來說,完全跟菜名當中的『亂』字搭不上邊。非要說它亂的話,最多也就是這道菜品所用的食材比較多比較雜,所以可能感覺上去會比較亂吧。
只見小臉盆大小的湯鍋里,表層油紅色的湯汁醇厚,湯汁中依稀可辨的是被切成薄片的牛肉。牛肉片遇熱打成了卷,不過看樣子該是才下進湯里,露出湯麵的邊角上還留有不明顯的血絲。
以上都是在沒開動前肉眼可見的,而實際上在這一層的牛肉片之下,凌薇還鋪了一層腌漬過的綠豆芽。綠豆芽之下則還有一層肥瘦得宜的五花肉片子,五花肉片子之下是新腌的辣白菜和酸豆角,然後再往下是用澱粉勾芡並煸炒過的一層甜辣雞柳,最後一層是凌薇這兩天才鼓搗出來的粉條。雖然口感上還有欠一些,不怎麼順口,沒法跟記憶中那種批量生產的粉條相比。不過好在自己純手工製作,無論原料的選用還是製作的流程,起碼乾淨安全,不存在偷工減料的事,吃著也放心。唯一最大的缺點可能就是只有凌薇和斯諾兩人的純手工製作,成品粉條的量沒法保證,所以吃完了這頓覺得好吃還想吃下頓的話,大概就只能等凌薇哪天好心情了。
糖醋排骨這道菜是莉莎的摯愛,只要這丫頭在家,這道菜必上飯桌。味道方面就無須贅述了吧,酸甜適口,酥爛與嚼勁兼備,配白米飯更佳。
除了糖醋排骨之外,莉莎的另一個心頭好當屬淋了蝦籽醬油的白切雞了。
白切雞原料選用的是整雞,不過有礙於他們一家不過三口人,其中還有個胃口很小的凌薇,所以通常情況下凌薇都只做半隻雞。
整雞是凌薇通過辛南弄到手的,每次和肉類供貨一道送來,寥寥數只,也就僅供自家食用。
凌薇做的白切雞非常嫩,切成條形小片碼在碟子里,淋上蝦籽醬油,當真鮮得人眉毛都能掉下來。
莉莎初次見白切雞那會兒,遲遲不敢下筷,該因為凌薇所做的這道白切雞實在是太嫩了,剁開的骨頭裡竟淌出了殷紅的血漿。不過只要跨過了血漿這道坎,再看就會發現這道菜根本沒有任何值得人害怕的地方。
莉莎覺得它甚至是可愛無比的,畢竟那麼好吃,口感那麼的好。
雞湯蘿蔔的話是凌薇用做白切雞時多餘的雞湯下了點蘿蔔塊做成了,這道菜純屬為了節儉而坐,簡單家常菜,並沒有什麼特別之處。黃澄澄的雞湯,鮮白多汁的蘿蔔,作為湯當然已經是足夠了的。
再說蚝油生菜,同樣依舊是一道非常普通的家常菜。炒制這道菜時所用的蚝油是凌薇自己熬牡蠣自己提煉著做的,介於凌薇上輩子從小生活在山溝溝里,接觸到這些個水產的機會著實不太多,所以由她琢磨著熬出來的蚝油,滋味可想而知了。
當然,也沒有那麼糟糕啦,只不過凌薇本身對調味料的要求嚴苛,加上她還有一條異常靈敏的舌頭,才會覺出或這或那的不足。
油汪汪的蚝油生菜,口感脆生生的清甜,因為添加了蚝油的緣故,鮮度提升了可不止一點半點。
最後一道切片魚籽,這道菜來到這個世界以來凌薇還是頭一次做。
魚籽用的是鯉魚籽,是凌薇花大價錢從漁場購得的鯉魚。
一條大腹便便的鯉魚剖開可得兩大條魚籽,加足蔥姜料酒等一應去腥的調味料清蒸。
由於鯉魚籽本身具有黏連性加上外在本身還包覆著一層透明薄膜,所以蒸熟的鯉魚籽依舊呈條塊狀。將條塊狀的魚籽入鍋,加入大料紅燒,然後撈出瀝干汁水再切片就是眼前的這盤切片魚籽了。
凝實的魚籽即便被切成片也不曾散開,橘紅色的魚籽,縫隙里有風乾的紅褐色醬汁。入口呈顆粒狀的魚籽隨著咀嚼散開,咸鮮腥香,味道十分獨特。
總共四菜兩湯,因為有一鍋亂燉這樣的大菜的緣故,其餘的幾道菜,凌薇都把量控制在適中偏少的範圍之內。
飯桌上,原本最是話多的莉莎,許是有心事的緣故,只埋頭苦吃偶爾對幾道菜做類似『好吃』、『唔,這個是什麼,也太好吃了吧』之類的評價。
與往日相比,這頓飯吃得可說是寂靜無聲了。
凌薇心裡十分擔憂,面上卻只能裝作若無其事。小丫頭既然都跑回來了,想來應該是有話要跟她說的,只不過也許是時間不對也許是地點不對,才會一直都保持緘默不言。
耐心等吧!反正她自認耐心從來都比這小丫頭好。
吃罷晚飯,餐桌和碗碟都交由小多和小胖收拾。三人上樓,圍坐在二樓客廳的沙發上,開光腦登入星網閑逛消食。
三人各看各的,偶爾交談,都是這無關緊要的話題。
晚上九點,三人散會各自會房間休息。
回到房間的凌薇先洗了個澡,心裡一會兒思忖著明天私房菜館的菜單,一會兒又想到今天行為舉止都十分異常的莉莎。照說向來圖便利的莉莎,除卻放長假,極少在家留宿。據說是因為一般她上午都有課,住在家裡雖然好吃好喝,卻必須早起,還要趕上很長時間的路才能會學院。
總而言之,就是一個字,懶!
但是今天小丫頭卻選擇了留宿,雖然說是上午第二節才有課,可終歸有違她一貫『吃跑就走』的風格。
這麼想著,凌薇坐上床沿,剛要準備躺下,卻聽門口傳來一陣輕輕的敲門聲。
凌薇不疑有他,起身開門。
門口,莉莎抱著自己的枕頭站在那裡。
「我今天想和你一起睡。」
「行啊。」凌薇抿唇一笑,讓開了兩步放莉莎進門。
凌薇房間里的床選得不大,不過平躺兩個身形不大的女孩子還有剩就是了。
待兩人都上了床,房間里又靜了下來,只餘下兩道清淺的呼吸聲一前一後的呼應著。
凌薇望著頭頂那一方天花板,沒什麼睡意。莉莎會突然跑過來要求和她一起睡,顯然是有話要說跟她說。只不知道到底是什麼事,能讓這個一向藏不住事心直口快的丫頭吞吞吐吐。
須臾,莉莎總算開口了。
「吶,凌薇你睡著了嗎?」莉莎側躺著,背對凌薇,聲音輕輕的有點沉悶。
「還沒。」假寐的凌薇睜開眼睛應了一聲,靜待下文。
莉莎似是遲疑,過了好一會兒才斟酌著措辭道:「我今天下午其實沒課。」
「嗯。」
「可可她們也剛好都沒課。」
「嗯。怎麼沒把她們一塊兒叫上來店裡吃飯?」凌薇挪了挪身體讓自己躺得更舒服一些。習慣了一個人睡,身邊貿然多出來一具溫熱的軀體,終究還是有些不習慣。
「她們之後有課的,就下午一二節沒課。」莉莎邊解釋著還不忘吐槽,「而且不能總讓她們過來蹭飯吃,最近店裡生意又不好,再來幾個吃白飯的不是虧本了。」
凌薇彎起嘴角沒笑出聲,「沒那麼嚴重。」
莉莎又默了片刻,才像是鼓起了勇氣一般道:「我今天被她們拉去摩羅薩斯區看克羅德分店開業禮了。」
張瑜和凱特並不清楚私房菜館和克羅德分店之間的恩恩怨怨,想來那兩個小丫頭大概也想不到隔著一個區的兩家店竟然有著直接的相互競爭關係。該怎麼說呢,也許在大部分人的眼中,凌家私房菜館和克羅德餐廳根本就不在一個層面上,完全不具備可比性。所以,克羅德餐廳的新分店竟然會出手對付一家小小的新餐廳這種事,不說可信度一般人根本想都不會往那方面想。
可可倒是之前從內爾的嘴裡聽到過一些,但是那丫頭向來心大,胡思亂想和她是絕緣的。當然,一時沒想起內爾的話,在可可那丫頭身上也不是沒可能。
所以,三人會拉上莉莎一塊兒去湊克羅德分店開業的熱鬧,凌薇倒也沒多驚訝。畢竟,那應該也是難得一見的盛事,不是嗎?
「去圍觀的人多嗎,應該很熱鬧吧?」凌薇不以為意的問。
「嗯。」莉莎給了個肯定的回應,卻並沒有如她往常的性子般多作誇張的形容。
頓了頓,莉莎猶豫著說:「我看到埃里克還有美雅·法斯了。」
「他們也是去湊熱鬧的?說起來我好像已經有很長時間沒見埃里克了,他很忙嗎?」凌薇下意識的問。
背對她的莉莎微微躬起了身體,片刻才答:「很忙。他和美雅·法斯都是被邀請來參加克羅德分店開業禮的嘉賓。」
聞言,凌薇一愣,『嗯』得疑問了一聲,以為是自己聽錯了。
然而莉莎很快又補充了一句,「埃里克·博納瑞沒有跟我們說實話,他的家世在伊利亞星是數得上號的。」
凌薇依稀像是還聽到了一句『那個騙子』,心裡不由輕嘆了一聲。