第二百五十六章食療養生

生活富裕之後，必然就會有更高層次的追求。按照馬斯洛需求理論，認得需求分為五個層次。

包括生理需求，安全需求，愛和歸屬感，尊重和自我實現五大類，依次由較低層次到高層次需求排列。

如今的王家莊村民們，在完全不用為了金錢和物質發愁之後，他們的需求也隨之開始不斷拔高，直到到了如今達到了最高層次的需求——自我實現。

他們開始更多的關注自己的喜怒哀樂，回歸到自己內心。用句簡單的話說就是可以為了自己的喜好想幹嘛幹嘛了！

比如，有些老人從小就有個夢想，想到安天門廣場去看看，去看看紀念碑，去看看毛主席，去城門樓上站一站，再拍上幾張照片回來顯擺顯擺那就再好不過了！

所以，今年國慶節前夕，在村裡幾個老人的領頭號召之下，一個全部由王家莊的老人組成的特殊旅遊團出現了。

三十來個老頭老太太穿著統一製作的紅色馬甲，帶著紅色的太陽帽，揮舞著印有王家莊夕陽紅旅遊團字樣的小旗子，在兒女的嘮叨聲和小孫子小孫女依依不捨的眼淚中爬上了遠去的班車。

一輛大金龍呼嘯而去，向著不遠的首都快速而去，帶著一群懷揣這圓夢心思的老人，帶著姦情戀熱的劉潔，帶著村裡人的擔心和嚮往羨慕，走的義無反顧。

村裡人這兩天的話題除了扶貧新政就是這個所謂的圓夢之旅了。有時候，王勇也對於這些旅遊從業人員十分的佩服。

他們真的是太會見縫插針了，從聽到一個老人自言自語的嘮叨想去安天門看看，想去看看主席他老人家，到這個旅遊團成行，一共也只不過花了三天時間而已。

這效率，沒得挑了！

放了秋收假，無所事事的王勇就在開始在家裡琢磨起飯菜來。但是絕對不是緊緊好吃那麼簡單，人家已經開始追求食療和養生了。

「王勇，今天晚上給我們吃啥？」

葉老太太笑呵呵地看著穿著圍裙，在廚房裡忙來忙去的王勇，很是興奮還有點躍躍欲試的想要幫忙。

「姥姥，您就乖乖坐那裡看著好不好？等一會兒咱們就能吃晚飯了！」

王勇頭都不回的說著，自己也就剩這道菜就做完了，再說，老太太都多大歲數的人了，怎麼捨得讓她還親自動手呢？

「今晚上咱們吃什麼好菜啊？」

老太太對於外孫的拒絕毫不意外，但是這也不妨礙她伸著脖子使勁兒往前湊，想要看看外孫都準備了什麼好吃的。

「好了，好啦！您老乖乖的聽話，去叫他們都過來吃飯了，大功告成了！」

「我不去，你還沒告訴我今天咱們吃什麼呢？」

對於一臉不願意，磨磨蹭蹭的守在王勇身邊，看著他面前那口熱氣騰騰的鍋的老太太，王勇真是無語了。

「今天晚上，咱們主吃海帶！我準備了好幾道海帶做的菜，有涼的有熱的，保管您愛吃！」

「海帶？那東西不都是涼拌著吃嗎？熱的？能，那個，好吃嗎？」老太太原本是想說熱的海帶能吃嗎，考慮到外孫的臉面才趕緊轉移了話題。

在自己擅長的方面被人家質疑了，哪怕對方你是最親的親人，這心裡也不好受啊！更何況王勇從來都不是一個能隱忍的主。

「姥姥，您這就不懂了。海帶可是個寶貝，自古就被稱為長壽菜，養生菜呢！」

接著，王勇一邊看著鍋里的海帶燉排骨，一邊給老太太講起了海帶的食療和養生作用。這些東西，他可是查了好幾天資料整理出來的，有了顯擺的機會兒立刻就滔滔不絕的講了起來。

海帶這東西，在海邊太常見了，幾乎全國各地大部分海邊都有生長。不過書上說這種植物一般都生長在低溫海水中，所以南海海域倒是看不見這玩意兒。

它是一種大葉藻類植物，有的地方還管它叫昆布，意為像是布一樣。它的形狀是扁平帶狀，最長可以達到20米呢！

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。它含有很豐富的碘等礦物質元素，可以從中提取食用碘，褐藻膠，甘露醇等工業原料。

海帶含熱量低，蛋白質含量中等，人體所需的各種礦物質豐富，是一種不可多得養生和食療作用兼具的食品。

海中蔬菜，長壽菜，含碘冠軍等等嘗嘗被蓋到海帶的頭上，這也可以從另一方面來證明海帶的營養價值了。

海帶因生長在海水中，味咸，性寒，中醫認為其入肝，胃，腎三經，具有消痰利水的功效。

同時，也正因為其生長在海水中，使其本身就具有極強的抗寒能力，長期食用還有溫補腎氣的作用。

經過現在科研機構的研究證明，海帶含有胡蘿蔔素，B族維生素以及碘，鈣，鐵，等人體所必須的多種微量元素。

海帶的名聲絕對不是靠某個人炒作吹噓得來的，而是靠著實實在在的真本事。

因為碘含量頗高，海帶被公認為是所有自然界中蔬菜含量最高的。所以，對於防治缺碘性甲狀腺腫大，也就是大粗脖子病，效果極好。

海帶還富含抗癌物質「硒」，具有很強的防癌作用。硒這東西對於王家莊人來說可每一個不熟悉的，正是因為村裡的土地多是全世界範圍內少見的富硒地，才造就了如今的王家莊的繁榮和富裕。

而海帶所含的昆布多糖可以啟動巨噬細胞，抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞，還可以直接抑制腫瘤生長。

海帶中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血的作用。低分子量的岩藻多糖不僅具有抗凝血的作用，還抗病毒，抗血栓，抗腫瘤，增強免疫力等功效。

其含有的海帶氨酸，鉀鹽，鈣元素可以擴張血外周血管，降低人體對於膽固醇的吸收，因此能有效防治高血壓。

海帶澱粉在腸道中能將食物中脂肪帶出體外，因此具有很好的降脂作用，能幫助預防動脈硬化，降低膽固醇。

另外，海帶還含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能降低血液粘稠度，減少血管硬化的發生。因此常吃海帶也能夠預防心血管方面的疾病。

比如食用海帶后能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，有助於控制血糖，因此，糖尿病患者食用海帶可以達到一定的治療效果。

「哇！吃海帶有這麼好處啊？」

不知道什麼時候回來的王亮嘴角留著口水，瞪大了眼睛看著熱氣騰騰的鍋不放，一副饞嘴的樣子，看的老太太開懷大笑。

王勇這才發現，不知不覺間，大家都已經回來準備吃飯了。除了一家人還有老太太那邊的人之外，今天還來了以為不速之客。

「你這麼做海帶好吃不？」

對他，王勇可一點都不客氣。更何況這位可是有段時間沒登門了，這突然冒出來必然是無事不登三寶殿啊！

「不好吃，一點不好吃，你還是去村裡找家飯店去吃點吧。話說，我今天可是按人頭做的，你也沒提前打個招呼，都沒做你那份出來。」

「嘿嘿，既然這樣，那還真的好好嘗嘗了！」

「你怎麼跟你彪叔說話呢？趕緊的做好了就端桌上，都幾點了，趕緊吃飯吧！」

王海瞪了一眼大兒子王勇，拉著劉彪就進屋準備吃飯了。其他人除了王亮對著哥哥做了一個鬼臉之外，其他人看都看沒看他一眼就陸續進了屋子。

「涼拌海帶絲！」

「海帶豆腐湯！」

「海帶燒豬皮！」

「海帶鴨肉湯！」

「酥燒海帶卷！」

一道道以海帶為主或為輔的菜肴端上餐桌，一群人立刻就顧不上聊天八卦了，操起筷子就開始大吃特吃。

「媽，你的血壓最近有點高，這道海帶燉帶魚就是專門給你準備的，補虛養身，降血脂，降血壓，功效顯著，你多吃點。」

這一頓飯吃完，大家都很滿意。這種既好吃又養生又有食療效果的美食，一下子就抓住了眾人的胃口。

還沒等到第二天呢，當天晚上一家人就把這種獨特的食療養生理念給傳播的沸沸揚揚了。似乎是一瞬間，富裕起來的農民們都開始關注起食療和養生來。

高血壓，糖尿病這些名詞開始頻繁出現在村民口中。「忌口」這個吃成了大家最近這些日子嘴裡最常說的詞，怎麼吃才能吃得健康營養，一下子就讓這些剛剛富裕起來的農民深陷其中而自得其樂。

老年大學那裡第一個正式響應了王勇的這種理念，緊急聯繫了一名老中醫和一名營養師過來，為大家開始介紹各種養生以及食療知識。

村民活動中心也馬上有了行動，在劉潔的遙控下，直接跑到了市裡新華書店和圖書大廈，到處購買有關內容的書籍。

幾位老爺子的廚師課也應眾人的一直要求，開始更多的傳授一些具有養生保健食療效果的菜肴，比如各種湯菜，各種葯膳等等，大受歡迎。

養生的理念，一下子就在王家莊人的心裡紮下了根，不管老人孩子都能說上幾句藥典或者某部老祖宗所著的醫術上的內容或者藥方什麼。

與此同時，這個年代還不太被本地老百姓接受的傳統中醫，在王家莊迅速變的火熱，幾乎是瞬間就大紅大紫起來。也因此，倒是引來不少想要渾水摸魚大賺一筆的傢伙。

不過，這些要錢不要命的混蛋，被老年大學的幾個老中醫給連續揭穿五六個之後，就咋也沒人敢來王家莊坑蒙拐騙，詐取錢財了。