第101章 【重掌廚柄】
第101章【重掌廚柄】
「＠￥％＆＃……」舌頭居然嘗到了味道，小四心裡喜極，無奈舌頭上還扎著十多根銀針，他的興奮卻是不能很好的表達出來。
「四哥，你怎地了？」他臉上的表情太過複雜，高興、難以置信……夾雜在一起，那張臉卻是有些微微地扭曲，巧秀兒還道這一跤子摔下去摔壞了哪裡，急如熱鍋上的螞蟻，當即關切地驚叫起來。
巧大叔的面色也倏地凝重起來，難道這一跤子跌下去銀針錯位扎住了其他經脈？老頭子連忙扔掉手中的酒壺急忙跑過來。
小四一腔喜悅的心情表達不出來，別提心裡多難受了，他迫不及待地將要把這種心情表達出來，這當兒管不得什麼一炷香燃盡沒有，兩手胡亂地將舌頭上的銀針一股腦兒拔了下來。
「哈哈，我嘗到味道了，我嘗到味道了，我嘗到了血的咸腥味……」
小四高興地手舞足蹈方無已，卻是驟然感覺舌頭上的咸腥味越來越重，嘴裡彷彿有無數地小噴泉一樣，一股股流體不斷地沖刷著上顎下顎。
干，怎麼會這樣？
他的興奮被嘴裡突然冒出的「泉眼」沖刷地蕩然無存，當下只剩下驚愕，「巧大叔，快，快，我舌頭在流血……」他將舌頭伸出嘴外鮮血當真就跟噴泉一樣，汩汩地向外冒著。
「阿爹！」巧秀兒站的太近，冷不丁一股鮮血噴在臉上，她忙捂著臉驚恐地叫了起來。
「哎呀！」巧大叔大叫一聲，連忙將小四拉著就往屋裡跑，「你這小子，一點醫理都不懂居然敢就這樣把銀針拔下來，你知不知道這樣很有可能損傷經脈呀……」
小四隻覺得舌頭上的痛感越來越重，哪裡還敢反駁？便如一個做錯事的孩子一般，埋頭跟在巧大叔的後面大氣也不敢出一下。
進到屋裡，巧大叔一陣翻箱倒櫃，倒騰出一堆瓶瓶罐罐，隨後將小四往床上一按，嚴肅地道：「躺好別動，將舌頭伸出來。」
「哦！」小四怏怏地應一聲，卻是仍舊不放心，好不容易見到點希望卻立馬嗅到了失望的影子，這一起一落的可讓他「脆弱」的心有些難以承受。他眼巴巴地看著巧大叔，問道：「巧大叔，不會有什麼後遺症吧？」
「閉嘴，再廢話沒事也變成有事了。」老頭子沒好氣地望他一眼，這個棒槌，拔針的時候怎地就沒這擔心呢？
不過巧大叔又怎麼能理解小四當時的心情呢？這就好比久孕不育恰好夫家又是三代單傳的熟婦，突然有一天就嘔吐起來，上醫院一瞧，醫生說：「恭喜，你有喜了！」你這興奮能抑制的住么？
小四不怕死，但是他怕希望剛來就忽然破滅！所以聽到巧大叔的話，他乖乖地靜了下來，該張嘴張嘴該伸舌頭伸舌頭……
不得不說巧大叔的醫術相當高明，也沒見他怎麼用藥，只用一根銀針在小四的舌根上一紮，那些細小的「泉眼」瞬間便乾涸了。便連疼也忽地一下子消失了去，只剩下一股子淡淡地酥麻。
封住小四舌頭上的穴道，巧大叔這才將幾種藥粉混在一起，然後一一灑在小四舌頭的針眼之上。
這一番工作做下來差不多便用了一盞茶的時間，而那根扎在舌頭根部的銀針自始至終都沒有拔下里。末了巧大叔又吩咐秀兒姑娘取來一個香爐，小四一看，心裡叫道：完了！
香爐上豁然插著三支筷子粗細的檀香！
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「巧大叔，我有點不明白，為什麼要用牛蹄而不用豬蹄呢？」
在巧大叔妙手回春的醫術之下，小四的味蕾萎縮症真的奇迹般地好了起來。經過幾天的調理，他已經將舌頭的敏感程度調到了最佳，這樣一來，在庖藝上自然便可以大展拳腳。他的缺陷消失了，巧大叔卻是比他還要高興，老頭子忙前忙后地準備著材料，一刻也不見停歇。那模樣恨不得一天便將所有東西教給小四，他的這種焦急看在秀兒和小四眼裡有點莫名其妙，不過誰也沒用問出口，老頭子不願意說的事就是拿根杠子撬也休想讓他出半點聲音。這是秀兒悄悄告訴小四的。
今天老頭子教的是一道止咳平喘，滋養肺腑的葯膳——蜂蜜蹄膀。取牛蹄一隻，去毛洗凈，用刀在內側順著骨縫拉至蹄角，使肉攤開，然後入沸水煮半個時辰，再撈出洗去油花。將新取下的蜂蜜均勻地塗抹在牛蹄上，在蒸籠面上抹一層黃酒，最後將牛蹄放入蒸籠，在四周插上蔥段，然後蓋上蓋子蒸四個時辰。
蜂蜜生食性涼，熟食性溫，甘而平和，柔而濡澤，緩可去急，故有清熱、補中、解毒、潤燥、止痛、潤肺的功效，其功效與甘草相仿。而牛蹄能清熱止血、利水消腫、滋陰養肺。再用黃酒去除蜂蜜與牛蹄的腥臊，只留下甘甜潤滑，這道葯膳不止口感爽膩，而且功效甚著。
不過無數醫學家曾研究得出蜂蜜不宜與牛肉同食，稍有不慎便會引起滑腸腹瀉，最重要的是蜂蜜與牛肉同食對心臟有著大損，很有可能引起心絞痛等癥狀。巧大叔雖然醫術高超，可是顯然不知道這一點，所以小四委婉地問道。
「豬蹄？」巧大叔卻是白了小四一眼，道：「你怎麼能問出這麼愚蠢的問題？豬乃懶惰骯髒的象徵，古往今來有幾個大戶人家會將豬肉放進廚房？」
小四沒有料到善意提出的一個問題會遭來老頭子的大怒，不過對於老頭子的話他卻是不以為然，牛肉的確要比豬肉更美味一些，其營養價值也要高的多，但是牛的出欄率遠遠要比豬低，所以後世里豬肉才會成為人們的主要肉食。況且巧大叔的理由卻還有些強詞奪理的成分，什麼豬是懶惰骯髒的象徵？這便是豬的天性，難道吃了豬肉人也會染上住的秉性么？
「巧大叔，牛蹄的營養的確要高過豬蹄，可是豬蹄一樣能起到滋陰潤肺的功效。而且蜂蜜與牛肉相剋，容易引發一些難以預料的後果。再者，我也不覺得食豬肉就有什麼不對。豬是懶惰骯髒，但是我們吃了它的肉便也會變得懶惰骯髒么？人是萬物之主，是天地間最有靈氣的主宰，只要保持心性不滅，縱使外物再強悍，也是改變不了我們的秉性的！」