第053章 【薄利多銷】
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第053章【薄利多銷】
劉秀姑的這間鋪面與顧家脂粉鋪不遠，位於清水鎮主街上最繁華的地帶，要擱在現代，那便是黃金鋪面。鋪子的格局非常雅緻，中間有一塊凹下去的十平米，四周原來擺貨架的地方騰空了，剛好可以擺上桌椅。盡頭是一處樓梯，上去便是一層敞樓（所謂敞樓便是四周無牆，靠幾根柱子撐起的樓面）。這布局正合小四的心愿，中間凹下去的十平米剛好可以用來擺放燒烤爐，四周擺設桌椅，這樣客人可以邊享用美食邊觀賞美食的製作過程，口舌眼鼻耳俱不閑置。而樓上則可以弄成雅座，這樣規格也就上去了。
從置辦桌椅再到準備烤爐食材，只不過用了三天便齊備了。為了省事，招牌直接用了顧家的名字，「顧家燒烤」。趁著開業籌備的這三天，小四對顧安進行了特別輔導，又讓他找來了數十個看起來精靈的年輕男女，男的自然是掌爐燒烤，女的則是跑堂。
事前，小四又將前世的營銷手段用了上來，著人繪了幾張大大地海報，好幾個穿戴新穎的年輕姑娘手中托著盤子，盤子上擺著外焦里嫩的肉串以及素菜串，只看著便讓人流連忘返。將這些海報往鎮子上人流量最大的幾處街道口一貼，標新立異，自是吸引人的眼球。
開張營業的日子說來便來，顧安這個新任掌柜屋裡屋外穿梭不斷，他的心裡可是忐忑的很，這生意真的能好起來么？
「都站好了，一會兒店門一開咱面對的可都是白花花地銀子，對著銀子咱們該用什麼樣的態度去面對？都看好了，是我這樣，微笑，微笑懂嗎？」
店子里數十個年輕男女筆直的站成一排，男的身上穿著潔白如雪的勁裝，女的卻是一應地束腰短裙，露出筆直修長的腿，頭上扎著高高地馬尾，整個人透著陽光俏皮的美。顧安此時正為他們表演微笑，他的一雙眼睛卻不住在斜下四十五度的地方遊走，這境況下的微笑，怎麼看都只有一股色迷迷的味道。
小四在著實忍不住，撲地一聲便笑開了，他拍拍手走上前去，「小安子，別在那裡露醜了，給我站回來！」
顧安乖乖地退回來，小四對著眾人道：「記住，咱們打開門做生意，顧客便是上帝，秉著這個原則就對了。不用刻意地去做作，拿出最自然的熱情便是。想象他們都是親人，對待親人我們該怎樣的和顏悅色，怎樣的耐心，那麼我們就怎樣去對待他們。知道了么？」
「知道！」
這才是鼓舞，數十個年輕人齊刷刷地應了一聲。
小四滿意地一笑，道：「都忙去吧，準備迎接我們的第一筆生意。雖然今天全是免費供應，不過這是我們打響口碑的一種方式，千萬別因為見不得銀子就懈怠。要記住一點，捨得孩子才能套住狼！」
顧安的目光一路尾隨幾個姑娘的腿晃來晃去，一直到小四的右手中指蹦上他的腦門這才念念不舍地回過頭來，「四哥，疼。」
小四勾起小拇指，笑道：「你小子也只有這麼大一點出息了，幾個鄉下妹妹就那麼好看么？專心做好你的掌柜，將來咱下江南，有的是美女讓你看。」
「真的！」顧安心裡無限憧憬，江南那可是個好地方，連隋煬帝都被吸引了，正準備第三次出遊呢。「四哥，咱真的能去江南？」
江南算啥，前世里連出個國都跟如廁一般容易，只不過我還沒有來得及罷了。小四笑著，「好好混，要是高興了，四哥哪天還帶你去大食國看看『波斯貓』。」
「大食國？波斯貓？」顧安的眼睛瞪的跟個銅鈴似的，「那是什麼東西？」
小四臉上的笑突然就斂去了，掃興地道：「沒什麼，反正是好東西便對了。」
「哦！」顧安怏怏地應一聲，隨即拿來一張「菜單」，指著上面的價錢不解問道：「四哥，素菜串一文錢，牛肉串和羊肉串各三文，豬肉和雞肉各兩文，可為什麼一根牛肉串加一根豬肉串才賣四文啊？噯，羊肉串加豬肉串或者雞肉串也是，還有……呃，這樣的話我們不就虧了么？」
虧？小四饒有意味地問道：「小安子，假若你只想吃一根羊肉串，花三文錢。但是如果你知道再多花一文錢便能吃上一根豬肉串或者雞肉串，你會吃么？」
「會，當然會，傻子才不會呢，有便宜幹嘛不佔？」
小四道：「那便是了，這是佔便宜的事，肯定會有人願意做的。」
顧安搖搖頭，很是不解，「四哥，這是客人占咱們的便宜，你還高興個啥勁兒？」
「夯貨！就知道你不明白。」小四解釋道：「原本客人只想吃一根羊肉串，但是因為同時買一根羊肉串加一根豬肉串會比單獨買一根羊肉串或者一根豬肉串便宜一文錢，所以原本只想吃羊肉串的客人便可能會再買一根豬肉串。也就是說，本來我們只能賣掉一根羊肉串，但是現在我們多賣了一根豬肉串。你說，我們賺了還是虧了？這叫薄利多銷。」
這一番羊肉串、豬肉串的卻是把顧安給串暈了，他茫然地搖搖頭，「四哥，我不明白那什麼『薄利多銷』。不過我明白一點，反正咱們不會虧。」
小四點點頭，道：「這便夠了。趕緊忙去吧，江南的美女和大食國的波斯貓在等著咱們呢。」
「噯！」顧安應一聲，屁顛屁顛地跑去開門了。小四臉上盪起一抹笑意，林晚榮林三哥在大華朝用這手段忽悠能夠得逞，我顧四哥在大隋與大唐的交接處用同樣的手段，而且還早了幾百年，沒理由不火啊！
（感謝禹岩老大！）
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小四弄的那幾張大海報太過於吸引人，這幾天「顧家燒烤」開業的消息在清水鎮鬧的沸沸揚揚，就連原本只是路過的商旅也忍不住停下來多住了兩天，便為了見識這一新鮮物景。
特別是小四弄出的那什麼開業剪綵更是吸引了眾人的眼球，此時店門外已經聚滿了人，大伙兒看著被裝點的喜慶洋溢的店鋪，期待不已——難道除了娶嫁，店鋪開張也能這麼弄？
「各位鄉親父老，讓你們久等，小子這廂有禮了！」
一個青衣白帽、滿臉燦笑的年輕人自店鋪里走將出來，用京腔高聲唱和，鼎沸的人群頓時靜了下來。