第082章 【先祖蹤跡】三更求票！
第082章【先祖蹤跡】
祖上的菜譜收羅了歷代先祖的得意之作，而在冷盤篇中，有一道至尊冷盤，其名便是「春柳拔芽」。-====-
而恰恰，菜譜中所描述的「春柳拔芽」與唐侶欽端出的這一盤菜品形貌極其相似。以雞脯為材料，煮熟撕成粗細均勻的雞絲，然後將菠稜菜（菠菜）碾磨成汁，浸泡雞絲四個時辰，最後再以碎冰鎮之，不需要任何調味料。成菜后口味清爽、乾脆，其間有輕微地雞肉香味卻也有菠稜菜的清甜甘怡。
最重要的是，這是一道葯膳，食之解酒毒，利五臟。能潤燥滑腸，清熱除煩，生津止渴，養肝明目。
只是，這道菜品為何唐侶欽會懂得製法？
雖然穿越到這年代純屬巧合，不過小四尋祖之心歷來有之，囿於人海茫茫，幾度都差點就斷了這心思。眼下驟然見到了祖上菜譜之中的菜品，他的心海翻騰，突地又生出一絲希望。
他的酒意頓時醒了大半，面色凝重地看著唐侶欽，正色道：「唐姑娘，這道『春柳拔芽』是誰教你做的？」
「春柳拔芽？」唐侶欽細細品讀這幾個字，臉上忽地一喜，道：「這名字與這道菜倒是十分適合，以後便用了這名兒吧。」
聽她之言，似乎這菜還不曾取名，難道是巧合？
小四心裡沉吟一陣，再次問道：「唐姑娘，這道菜於我來說很重要，請問你是從哪裡學來的？」
唐侶欽對眼前這人著實沒有什麼好印象，答道：「什麼從哪裡學來的？這是本姑娘親手研製的菜品。你有幸，是第一個品嘗的人。喏，給你，且說出其用料，便算你贏了這第三個回合。」
小四木訥地接過白釉瓷盤，一時竟然難以回神。這是她自己研製出來的？可是這模樣與祖上的菜譜著實太相像了，不，不是相像，簡直就是一模一樣——難道說祖上與她有關聯？
「噯——」見小四端著瓷盤發愣，唐侶欽不耐煩地叫道：「你快些品嘗，若是自認為沒這功力，認輸也不算丟人，畢竟這是婦人的玩意兒。~~~~」
婦人的玩意兒？這一世行廚地位低下，可後世里三百六十行卻並沒有高低貴賤之分，只要你做的出彩，行行都能出得狀元。小四不滿意地望一眼唐侶欽，道：「唐姑娘，誰說這是婦人的玩意兒？人人皆有嘴一張，而這些東西能填嘴暖肚，賜給我們力量，沒有這些東西的人，又何來力氣以成大事？」
小四臉色肅穆、言詞激烈，與先前的戲謔、調弄神情大相徑庭。唐侶欽為之一愣，這人此時眼中的神色是那麼黯然，宛若撥弄了他心中的逆鱗。他先前言語輕浮、舉止輕佻，可為何在這後堂之事上偏偏就凝重起來了呢？
古時行男權，女子是弱者。身為弱者，如唐侶欽這般，心裡卻是有著女不差男事的心思，她們一心要做巾幗英雄，誓死也不遑讓鬚眉。可偏偏世道如此，縱使心裡宏願再高，要實現卻是難上加難。冷不丁突然冒出一個維護女權產品的男人，饒是對小四的印象不佳，可唐侶欽的心思還是軟了一些。
「你不會看不起這些東西？」她感覺自己的話明顯少了一絲底氣。
小四將菜品放在鼻前一聞，氣味也絲毫不差，與祖上菜譜的描述如出一轍。味蕾失聰之後，小四一直以自己的鼻息來品評菜品，雖然說做不到細微精緻，可大體卻是差不了的。聽到唐侶欽的話，他兀自一笑，道：「唐姑娘，七十二行，行行出狀元。男女也不該有別，若是沒有女人，世上的男人從何而來？這行庖一道也並不是低下之作，後堂一畝三分地也不只是女子才能進得。」
稍微頓頓，他再道：「這道菜品不用品嘗我也能說出用料，其實再簡單不過，雞絲加菠稜菜，沒有用絲毫調味品。唐姑娘，我說的可對？」
唐侶欽為之一愣，半響都沒能反應過來，她怔怔地道：「這道菜便是這麼簡單么？你嘗也不嘗便能分辨出來。」
這道菜的做法看似簡單，實則講究，從選料到製作，每一道工序都精緻的緊。古時沒有保鮮之法，熟了的雞肉要在菠稜菜汁里浸泡四個時辰而保持常鮮，這並不是一件容易的活兒。在這個環節上，唐侶欽卻是有她自己的辦法，在雞肉成絲之後，她用緞布將雞絲包裹起來，然後用力將雞絲裡面的汁液全部擰出，最後再放入菠稜菜汁里浸泡。將雞絲裡面的汁液擰出，雞肉的味道便大大降低，爾後經過菠稜菜汁的浸泡，最後再以碎冰鎮之，涼味增重，雞肉的味道再一次降低，便連菠稜菜的味道也會消失不少。
如此一番工序下來，這盤菜的原來形態早已經不復存在。最後講究的口味其實是雞肉的韌勁和菠薐菜的微微甘甜。
可小四並沒有品嘗，只是通過鼻息試探便說出了菜品用料，這如何不讓唐侶欽吃驚？
「唐姑娘——」小四卻是更關心祖上是否與唐侶欽有關係，輕聲叫道。
「嚶！」唐侶欽從怔怔地神情中恢復過來，卻是無比失落，她幽怨地瞄一眼小四，繼而轉身想著唐家胖老頭兒說道：「爹，這一關還是我輸了。」
說罷，蓮步輕移，她頭也不回地走了。
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連破三關，小四是此次斗詩會上當之無愧的頭甲，宋子蛟名列其後，劉希夷點得第三甲。
可小四如何也欣喜不起來，原本以為茫茫人海，了無頭緒的尋祖定然難以成事，本就已經卻了這心思。誰想這當兒竟然看到了祖上的經典菜品，而且是在唐家小妞的手上。
祖上與唐家小妞有關係么？小四腦海里不斷徘徊這個問題，最後以身子倦乏為由推了一切應酬，便連李挽弓的挽留也推卻了，獨自一人回到了客棧。
他今日喝的的確多了一些，整個人昏昏沉沉地，若不是唐家胖老頭兒著人相送，估計他自己是尋不到路回客棧的。回客棧本來準備好生睡上一覺，然後尋唐侶欽問個清楚。誰想躺在床上卻是睡意全無，腦子裡不斷浮現那道菜品，心底里對於老祖的期盼卻是越來越激烈。
百無聊賴，最後小四剛好推開門步出客棧後院，來前樓尋一處安靜地角落與店家索一壺清茶坐下來兀自看著窗外嘆起了氣。
夔州城的布局卻是大了很多，這一家客棧坐落在城中比較偏僻的一個角落，後方便是一座小小地山坡。時值秋末，山坡上一片褐黃，了無生趣。盯著這一副景色，小四心裡卻是驟然覺得荒涼。
無端地穿越了時空，無端地佔了一副軀體，有一個家，卻是一點也相融不進去。這也罷，最後卻偏偏與自家嫂嫂有了不倫之戀……
「唉——幾番滄桑空輪迴，胸中凄苦誰人知……」
「咦，這位公子看來心裡頗有煩憂啊。不介意小女子與你同座吧？」
一個突兀地清麗聲音響起，小四一愣，回頭卻看見一個俏若天仙的女子正直勾勾地盯著自己等待回應。
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