第013章 菜糰子

第013章 菜糰子

第013章菜糰子

三人商量好怎麼應對之後,很快就回到家。剛走近羅家大門,便見羅文材和羅文軍兩兄弟從村裡跑了回來,看見羅文宣三個人都背了東西,就很好奇。

「文宣,你們拿的啥東西,讓我們看看。」說著就要扯羅文生的籃子,被羅冉用手擋著。

「文材哥,文軍,我們挖了野菜和扯了一把艾葉,怎麼?你要吃?」羅冉把羅文生的籃子拿過來,自己手提兩個。幸好,兩個籃子不大也不是很沉,要不然自己也提不住。

「誰要吃你的破野菜和艾葉,我們要看你們籃子里裝的是什麼。」羅文材歪著頭斜著眼睛看向羅冉。

「文材,我們去挖野菜你們去幹什麼了。現在還不讓開路,讓爺爺奶奶知道了,看罵誰?」羅文宣不緊不慢地說著。

「罵誰也不會罵我們。」

「文材哥,文軍哥,我昨天看到有人在樹林里吃紅皮雞蛋,烤著吃,離老遠都聞著味了。」羅文生這時忍不住說道。

「文生,你說清楚,你什麼時候看見我吃了,你一個小不點還敢亂說。」羅文材惱羞成怒,說著就要扯羅文生,又被羅文宣攔著。

「不僅是文生看清楚了,我也看清楚了,還有村裡的強子好幾個人。要不要去讓奶去問一下。」羅文宣這是赤裸裸的威脅。

「文材哥,難道你想打架?看清楚,你們兩個人,我們三個人。」羅冉徹底讓羅文材認清現在的狀況。

「你們——咱們走著瞧,你們最好別落單。文軍,走。」羅文材說著,拉住文軍的就走開了。

三個人這才吐了一口氣,有驚無險啊。這要是一掀開籃子,或者打起來,鴨蛋和鳥蛋的事肯定露餡。為了幾個鴨蛋就這樣心驚膽戰,還真是奇所未見。

終於,三人安全到了西院。這時西屋裡沒有人,羅冉趕快進屋找個空籃子把鴨蛋放進去,把鳥蛋放到碗里,又把幾顆草藥拿出來晾上。三人做完這,才鬆了一口氣。

剩下的全是野菜,此時還很是新鮮呢,於是提著籃子背簍去廚房。這時,就鄭氏自己正在廚房張羅晚飯。

「娘,我們挖了好多野菜,一會娘做野菜糰子。」羅文生進來就想鄭氏撒嬌。鄭氏看著自己的小兒子的撒嬌的小摸樣,忍不住笑了;「好,好,一會娘做野菜糰子。」

文宣跑到灶下去燒火,羅冉和文生兩人就坐在旁邊摘野菜。這次挖的野菜很多,種類也很多。有羊蹄子棵、覓覓菜、薺菜等。無論是蒸著吃,炒著吃,做湯都很適合,又好吃美味呢。

羅冉和文生把野菜摘好,又在鍋上用的盆子里淘洗了兩遍。鄭氏用手直接把野菜拗斷,都基本上一寸到兩寸長,這樣容易團成糰子。太長的話,不好分開;太短的話,團糰子需要的面太多,用莊家人的話說叫太拋費了。在這裡,白面算是比較金貴的東西。一般都不捨得直接吃白面的。

剛洗的野菜還帶有水珠,何況菜本身就含有水分。鄭氏往菜里放兩把麵粉,又放一些鹽油等調料,用筷子使勁攪拌均勻。麵粉讓野菜之間具有粘性,這樣就會粘在一塊。然後只見鄭氏用手揪出一團野菜,然後兩手來回揉捏,一個菜糰子就現世了。

不一會兒,一個一個的菜糰子整整齊齊里擺在秕籠上。(秕籠就是指古代的蒸屜,就和現在的蒸東西的蒸屜一樣作用。)灶下,羅文宣加大火勢燒鍋。大鍋中的水沸騰時,鄭氏也把團了滿滿一秕籠菜糰子,綠油油的,煞是好看。蓋上鍋蓋,把水沸騰的蒸汽保留在鍋內。不一會,鍋蓋四周就冒起了水蒸汽。這時,羅文宣開始逐漸減慢添柴的速度,減弱火勢換小火,只要保持著鍋內水的沸騰即可。

這邊鄭氏也不閑著,開始做湯。這次做的是粉條豆腐。古代的粉條是真正的粉條,實實在在的用紅薯做出來的。不像現代,好多都是用其他代替,還添加了各種讓人「意想不到」的成分。

湯裡面還放了好多豆芽,豆芽是鄭氏用去年的豆子自己發的。一個個飽滿的黃豆在水裡泡約幾天就能長出嫩芽來,再過幾天就能長出雪白雪白的,半指長的根,這時根里吸收了很多水分。所以,一般情況下,一斤黃豆能發好幾斤豆芽。村裡很多婦人都會發這個,只是賣相好壞而已。鄭氏算是村裡發豆芽發的最好的,同樣的豆子,發的又多又齊整好看。這豆芽最適合炒著吃,或者水煮涼拌也不錯,平時大家也用來做湯。

豆芽實際上是有兩種,一個是這種黃豆芽,就是用黃豆發的;另外一種是綠豆芽,是用綠豆發的。羅冉想起在現代上大學的時候,食堂經常出現的菜就是炒豆芽,無論是黃豆芽還是綠豆芽。在食堂打飯的時候,經常聽見有人說:「師傅,幫我來一份大豆芽」、「師傅,幫我來一份小豆芽」。(大豆芽當然就是黃豆芽,小豆芽就是綠豆芽。)

有一次,特別搞笑。再過半小時就要上課了,食堂里沒有剩餘幾個人了。一個男學生肩上挎著一隻女式包,一手抱著書,一手拿著餐具,旁邊也跟著一個拿著餐具的女生,看樣子應該是她女朋友。男生說:「師傅,我要一份大豆芽。」

「大豆芽?大豆芽不夠一份了,再給你添點小豆芽行嗎?」師傅不等學生回答,邊說邊又用大勺子舀了半勺子小豆芽。

「行,行。我就當是娶大喬陪嫁小喬了,我還賺了。」那學生看到盤子里滿滿的大小豆芽說道。

「就你那德行,還想娶大喬和小喬,我看你也只能娶豆芽。」女生聽到男生這樣說,立刻瞪了男生一眼,然後向師傅說:「師傅,我要一份麻婆豆腐。」

「你不是最愛吃小豆芽,咋又吃上豆腐了。」男生感覺不解。

「我現在最喜歡吃豆腐。」女生的答案讓男生心裡道,女人果然都是善變的,古人誠不欺我也。

看到男生的表情,女生直言:「怎麼?可以吃你豆芽,難道不許我吃你豆腐?」

「可以可以,我的豆腐您老人家隨便吃。」男生嬉皮笑臉地說。

男生的話引得打飯師傅呵呵的笑,女生也害羞起來,接過盛著豆腐的盤子向桌子走過去,沒有再理會男生。男生也迅速端著盤子追過去。

……

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田園羅冉

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