67.第 67 章

「沒有工錢，這年頭很多人家飯都吃不上，哪來的工錢，只是給他吃些東西住著就完了。」

李長風想也不想的話一出口就讓院中的人心中一陣空落落的，這沒工錢啊，那就不能補貼家中了，沒什麼區別啊。

李老么的臉色也沉了下來，「你去讓他趕緊回來！一個沒嫁人的哥兒去照顧別人，像什麼話！」

李長風搖搖頭，「這怎麼行，而且這也是好事不是。」

「好什麼好！正經的哥兒回去照顧不親的陌生人？！趕緊給我叫回來！」李老漢惡狠狠的說道。

「對啊，這事兒要是傳出去，得惹村裡人說多少閑話啊，」李老大媳婦兒低聲說道，被一旁的李老大用手扯了扯。

李長風淡定的一笑，「怎麼不是好事，小弟哥兒也是怕家中生活扯不開，他也知道自己吃的多，這一走，也不遠就在鎮上，想多久回家看看就多久回家，家裡還不用備著他的糧食，如何就不是好事了？」

這倒也是，李老么和李老漢的臉色紛紛緩和下來了，不過李老漢還是硬著氣來了句，「那就讓他自己看著辦吧！」

「那行，那我也回去了。」李長風站起身出院門剛上驢車，李老么看著壯實的毛驢，忍不住說了句：「這毛驢長的都快比咱家豬仔肥實了，你這養著吃的肯定多吧，多費事。」

「不費事兒，我們全家的生活可就靠它了，這要是在路上能拉幾個人，養著它費事些，又算什麼呢，走了！」李長風不進李老么的套路走，自顧自的賣著窮，李老么就是氣悶，也不能直接道破，總不能說自個兒想吃肉了吧！

「原來是這麼回事兒啊，既然這樣，隔三差五的時候我們也去瞧瞧弟哥兒。」許清聽完李長風說完李小哥兒的事情后，心裡總算是放下心了。

「行，我知道，你就安心吧。」李長風心想著得把在李家院子中說的話給李小哥兒說一說，別到時不知情的李小哥兒傻乎乎的把工錢全部交回去，李小哥兒也是備嫁的年齡了，得多存點兒私房錢才是。

時間一分一秒的消逝著，季節也更換了起來，轉眼之間，許清的肚子也從五個月長到了八個月，還有兩個月就瓜熟蒂落了，而如今，已經是十一月份了，天已經開始冷起來了。

值得高興的是就在上個月時，老天終於下起了雨，雖說田地里的莊稼已經沒有了，可是這雨水來了，庄稼人的希望也來了。

李長風已經在那一個月的時間裡又把田地給翻了一遍，還灌水的灌水，該勾溝的勾好溝，可以說這是田間的一把好手！

村外的河流水位也上升了，村子里的笑容也多了起來，這段日子都在往地里種還能種下的蔬菜和糧食，以求冬季的時候，能夠吃上一些熱乎乎的菜。

特別讓許清驚喜的便是這裡有土豆！於是也不在乎到底能不能成活了，反正他有靈泉，便讓李長風騰出一畝地種土豆，一畝地種紅薯！

期間許清沒事時，就偷偷轉悠著到地里滴著靈泉，現如今地里的紅薯苗和土豆苗都已經長出許多了，這讓看見這地的村裡人更加充滿希望了，這時候都能種的出來，那還怕這冬天難熬啊！

於是村裡就開始風風火火的跟著許清他們一起種土豆和紅薯了，逼的許清無奈之下便偷偷的在村裡灌水的總源頭裡滴了些靈泉，這樣，家家戶戶種下的土豆和紅薯多少都出了苗。

許清的肚子雖然大的厲害，可是這人除了肚子，他是哪裡都瘦，遠看著就只能看見他的肚子，看著有些嚇人，謝阿么說這是肚子里的孩子在吸收么體的能量，所以許清雖然吃的多，但是除了肚子，其他地方都沒胖的原因便出來了。

不過更讓李長風和許清驚喜的是孩子動不動就在肚子里翻身，「伸拳腳，」這時時刻刻都在提醒著這對新父么，孩子是多麼的強壯和活潑。

李長風一回家就見許清貓著腰摸著肚子。

「又踢你了？」

許清點點頭，「可不是，他一天不踢我十多次簡直就神了！」動作輕的時候他倒是不疼，可是偶爾來個大的，他可是疼的厲害！

李長風的手剛放在許清的肚子上，就感覺小傢伙又來了一腳，李長風傻兮兮的笑著，許清一把拍開他的手，「別笑了，扶我一把，我回屋去暖和些。」

雖說有炕和火牆，可是這天還才剛開始冷呢，許清也不願意這麼要就開始用，不然到後面冷的時候，他可就別想出門了。

「今天謝阿么又說起小雨哥的事兒了。」許清躺在暖和的床上，舒坦的只想哼哼，不過想起今兒謝阿么的話，還是和李長風說了說。

「可是又在憂心孩子的事兒？」李長風不用猜都知道謝阿么在愁些什麼，這謝哥兒嫁到林家都大半年了，肚子還是沒有動靜，謝阿么可不就是愁嘛！

謝哥兒的身體在林老大夫的用心調理之下，加上許清之前給了他靈泉喝，林方良又對他好，可以說是過得舒坦，身子又健康，可是就是懷不上，謝哥兒的壓力就開始大起來了，即使林方良說沒有孩子也沒關係，他還是放不下。

「我覺得還是小雨哥這心事太重吧！」許清以前聽過一個案例，就是越想懷上，就越懷不上，這越懷不上，這人想的就越多，心事就越重，身體自然也沒放開，準備好，如何能夠懷上。

「也是，對了，晚上你想吃什麼？」李長風想的最重要的還是許清。

「吃什麼啊。」

許清還真不知道，這些日子他的胃口突然下降了，「對了，我們買的黃豆呢！」許清突然想起豆腐！

「在庫房裡，你要吃？我拿去煮！」他們吃黃豆都是直接煮來吃的。

「不用煮，我教你個新菜試試！你去舀三碗過來，我們先把其中不要的豆子給挑出來就行，然後用水泡著，我們明兒再弄，今兒晚上就吃煎蛋餅吧。」這些日子李長風的廚藝也是在許清的指點下越來越好了。

豆腐的選料也是很關鍵的，讓李長風用過篩除掉其中的雜物、劣質豆、草木和砂土等雜質后，便開始浸豆，就是把黃豆浸泡於水中，除去浮於水面的雜質，水量以浸沒黃豆為準。

「在浸泡的過程中，防止泡豆水質變酸變餿，而影響質量，浸泡時間根據氣溫不同而異，一般是夏天泡豆二至三個時辰；冬天就是四至六個時辰」。許清看著李長風往豆子中加水時便一邊說著程序，一邊指點著對方水位的多少。

到了第二天下午，許清才讓李長風用石磨將自己泡好的黃豆磨漿，李長風根據許清說的一邊加黃豆一邊加水，磨成豆漿糊，「你要記住磨漿時，加豆加水要均勻，與你用石磨的速度協調一致，這樣才能磨出細膩而嫩滑的豆漿」。

李長風認真的做著，生怕自己錯過一點點許清說的步驟，一絲不苟的做著，磨成豆漿后，得過濾。許清找了一塊線網比較稀疏的布，讓李長風用來過濾，把磨好的豆漿糊加入溫水拌和均勻后裝入布袋，吊起布袋，用手搖動，待漿液流出，反覆操作幾次，直至漿液瀝干為止。

看著盆子里白色的漿水，聞著空中豆漿散發出來的，特有的豆腥味，許清很滿意，這樣原汁原味的黃豆才會做出非常棒的豆腐。

最後是煮漿，許清讓李長風取過濾后的生豆漿放入鍋內，猛火加熱煮沸煮至鍋面豆漿泡沫破裂，撤火便得熟豆漿。

許清特意舀了兩大碗熱騰騰的豆漿出來，再在碗里加上糖，攪拌至融化后，遞了一碗給李長風，「來，嘗嘗。」

李長風拿過碗，吹了吹面上的熱氣，鼻尖傳來一股特別的香味兒，先喝了一小口，眼神一亮，也顧不得燙了，幾大口就將碗喝個乾淨！

「怎麼樣？」

許清問著李長風，李長風點點頭，直接又在鍋里舀了一碗再次放上糖，然後就準備把鍋里的豆漿都舀出來。

「停停停！」

許清急忙阻止李長風的動作，「怎麼了？」李長風停下動作不解道。「這只是一個小點心，這一大鍋可不是只用來喝的，來，聽我的做。」

這豆漿都如此好喝了，還有其他的東西，李長風心裡充滿了期待，也聽從許清的話，將剛剛舀在碗里的豆漿倒了進去，只剩下他剛剛放了糖的那一碗。

要想做成豆腐，就得點漿。把煮沸的豆漿舀出鍋后稍冷，待溫度降至時即可點漿。點漿時用小勺將豆漿向前不斷攪動，慢慢加入鹽滷水，當豆漿粘勺后，攪動放慢，加鹽滷水的速度也相應放慢，直到豆漿出現指甲大小的豆腐粒時，停止攪動，蓋上鍋蓋，保持約一刻鐘就可以了。

趁著這段時間，許清又讓李長風把今兒早上特意做的木格洗乾淨放在一旁，等時間一到，李長風就把鍋中的豆腐腦倒在鋪有棉布的木格內，包好，用重物擠壓，把水擠出，一般不能壓得太干，不然就不是豆腐，而是豆腐乾了。

半響后，李長風拉開棉布，呈現在他眼前的就是白嫩嫩的豆腐了，許清掰了一塊放在嘴裡，「嗯，就是這個味道！」而且比現代的味道更好吃！

「你也試試，我們這就做成了。」許清好心情的讓李長風也試試味道，李長風小心的拿了一小塊試了試，眉頭有些皺。

「不喜歡？」

許清想起李長風的口味都比較重口，這才出來的豆腐都比較清淡，不喜歡也是正常的。

李長風說不出是喜歡還是不喜歡，「就是覺得味道有些怪怪的，說不出來。」

「沒關係，我們可以做出你喜歡的味道的。」許清又掰了一塊塞進嘴裡，嗯，好吃。

因為怕李長風第一次做沒有經驗，許清便自己動手，李長風打下手，他要做的是香辣豆腐！

想著謝阿么他們也嘗嘗鮮，許清便拿了幾塊比較大的豆腐，將豆腐切塊，焯水備用，又將一種類似於辣椒的小菜和大蒜切成小塊，把謝阿么送的紅薯粉調好，又將李長風從井裡拿出來的一小塊肉切成肉糜，再放入一勺酒，一勺鹽給腌制一刻鐘后，讓李長風燒上大火。

等鍋熱了以後，許清便在鍋內放油燒熱，再將小菜和蒜放入鍋中炒香，然後又將腌制好的肉糜放進鍋內進行翻炒，等香味出來以後，許清又將調好的紅薯粉倒入鍋內，翻炒后倒進適當的水，大火燒開，然後將切好的豆腐放進鍋內，輕輕的翻炒幾番過後，便舀進碗中，撒上蔥花，兩大碗又好看又好聞的香辣豆腐便做好了。

「你把這碗給謝阿么他們家送去，我再燒個湯，你回來就可以吃飯了。」許清將給謝阿么他們的那碗香辣豆腐裝在籃子里，又用一塊乾淨的布蓋上后，讓李長風給送過去。

李長風麻利的將鍋洗乾淨，又將火給燒旺，做湯的蛋給許清備好后，才提著籃子往村裡走去。

謝阿么正和謝阿叔在做飯呢，就是此時謝阿么眉宇間也充滿著愁容，「你說這都是什麼事兒啊！要不是當年馬家，咱哥兒也不會成這樣！」