第7章 鮮香味美
木小花跟烈回到山洞水已經燒開。看到他們回來燦就忙問:「小花,水已經燒開了,現在要做什麼?」
木小花看了陶罐一眼,「哦,先放著吧,我先切雞肉。」
然而木小花這時才發現沒有砧板,沒有辦法她只好在四方的矮桌上切,切了半邊雞,放到燒了開水的陶罐里焯一下,再放到另外一個空的陶罐,加水,開始煮雞湯。
接著把一整隻野兔處理一下腌一會兒準備拿來做烤兔,因為沒有炒鍋,做別的也不好做,木小花只有選擇烤了。
再接著把另外半隻雞切塊,焯水後放到另外一個陶罐開始燉,最後把雞腸跟雞腎切好備用。
外面天還有些微亮,可洞里已經徹底暗了下來,只有火堆的亮光木小花很不習慣,「你們晚上山洞裡都是怎麼照明的?」
「天黑了,我們就睡了,山洞裡沒有什麼照明的。」燦回答。
這裡的人一般在天黑之前就吃完晚飯,趁著天還沒完全黑洗漱,待天徹底黑了就睡覺,今天燦跟禹臨時決定上山打獵回來得晚了些,再加上木小花做食物也比他們費時得多,不然就只有他們的話把肉烤熟就那麼一吃,現在差不多也可以準備睡覺了。
木小花望了下天問,「那晚上你們外出用什麼照明?」
「火把。」
「好,火把,把火把點起來吧!晚飯還需要點時間。」
「好吧!」燦起身去準備火把。
兩個陶罐都已經開了,木小花把煮出來的浮血泡沫舀掉,看著咕嚕咕嚕的雞湯滿意點頭,雞湯的香味很鮮,一點沒讓她失望。
「好香啊!」烈在一旁舔著嘴唇,「小花,這要什麼時候才能好啊?」
「別急,把火弄小一點,雞湯要慢慢熬。」
燦很快弄了火把回來,不過卻沒放的地方,就那樣舉著不方便行動,木小花掃了山洞一圈道:「在牆上斜著琢個洞出來,把火把插進去。」
「哦!這個辦法好。」
禹跟燦立即行動,木小花繼續熬雞湯,烈負責燒火,世安靜圍觀。
雞湯快熬好之時木小花吩咐一直想幫忙做點什麼的世去淘些黍子,在雞湯里放些鹽,將熬雞湯的陶罐里的雞肉盛出來,把黍子放進去,熬雞湯黍子粥。
這邊燉的雞肉也差不多,因著這裡除了基本的鹽再沒其他任何調料,除了放鹽木小花沒再放任何東西,雖說清淡但因此也保住了雞肉本身的鮮香。
「來,大家嘗一下味道怎麼樣?」
木小花一聲招呼,大家都圍了過來,他們從來不知道原來煮的雞可以這麼香,因為他們從來沒煮過都是用烤的。
四人一一嘗過,直接用表情表現出這真的很美味,木小花笑著問:「怎麼樣?是不是很好吃?」
「嗯,好吃。」四人都是肯定點頭。
「沒想到燉的野雞這麼好吃,比烤的好吃太多了。」燦咂吧著嘴道。
「不不不。」木小花連連擺手,「各有各有味,烤的也特別好吃。」
「烤的不好吃,沒這一半好吃。」烈厥著嘴嫌棄的搖頭。
木小花笑,把燉雞的陶罐拎下來,再去攪拌著黍子粥邊道:「不管是烤還是燉都是講究技術的,火候、時間都要掌握好,就連放鹽的量跟時間也要把握好,這樣做出來的東西才好吃。」
「做個吃的這麼多講究?」禹一臉稀奇。
「那當然啦!」木小花一臉驕傲,「把雞肉盛出來,我要炒雞雜了。」
「好。」禹應著著手盛雞肉。
木小花去背包里拿來一包原本打算在山上吃泡麵配的榨菜,打算用陶罐簡單的炒個榨菜雞雜,因為份量少,用陶罐應該也能炒吧!
聽木小花說要炒雞雜了,大家都很稀奇,那噁心扒拉的內臟真的能吃?
把陶罐燒熱,木小花將特意留的雞油放進去煎出油,再放極少量的鹽,將雞雜放進去爆炒,別說這陶罐炒也不是特別不好炒,待雞雜快熟之時把雜菜放進去翻炒,香味立馬就飄了上來。
木小花把雞雜切得比較細再加上全程爆炒,榨菜雞雜很快便可出鍋,「可以了,拿碗來。」
被木小花的爆炒與特別酸辣香味震呆的幾人回過神來道,「已經沒碗了。」
「沒了?」木小花忙把陶罐拎下來,「那算了,就這樣放罐子里吧!」
「誰要嘗一下嗎?」木小花夾了塊雞腎問。
四人均搖頭,木小花遺憾的搖搖頭,把雞腎送到了自己嘴裡,「嗯,真好吃,在山上自然長大的味道就是不一樣。」看得四人控制不住的狠狠咽口水。
「可好吃了,真的不要嘗一下?」木小花用極誘|惑的口吻問。
四人面面相覷,猶豫了下,世小心翼翼道:「我嘗一下吧!」
木小花笑,開心的捏了下世的臉頰,「還是我們世最有口福。」立即夾了塊雞腎送到世嘴邊:「來,姐姐喂你。」
世阿嗚一口吃掉,嚼了嚼,眼睛越來越亮。
緊張的盯著他的燦三人忙問:「怎麼樣?世好吃嗎?」
世抿著唇笑,連連點頭:「好吃。」
木小花立即得意的笑了起來:「我就說好吃吧!」
「嗯。」世星星眼的看著木小花。
於是燦跟禹也先後嘗了榨菜雞雜,都表示好吃,只有烈怎麼都不敢吃,大概是傍晚看木小花處理時受到的衝擊太大了。
炒完雞雜就剩最後的烤兔了,把帶著火焰的柴火拿到一邊,就留下紅旺旺的火子,把腌好的野兔串好架到火子上。
烈不懂問:「為什麼把柴拿掉?」
「柴燒著有煙,烤著會有煙味,用火子烤出來的肉才不會有煙熏味,才更好吃。」木小花邊起身往放背包的床走邊解釋。
從背包里把下午剩的一袋速食麵鹽包拿出來返回火堆邊,看著裝滿了肉的碗道:「我們開吃吧!邊吃邊烤。」
這個提議得到大家一致的贊同,烈家跟燦家只各有三個小飯碗,兩個稍大的菜碗,因著今晚雞肉的份量多,現在所有的碗都已經裝滿。
每人拿一個小碗安靜開吃,木小花邊吃邊注意火上的黍子粥跟烤兔,一碗雞肉吃完,黍子粥也熬好了。
把黍子粥罐拎下來,給每人盛了一碗,取一些之前熬雞湯的雞肉撕一些肉絲每碗放一些,再配上榨菜雞雜,簡直美味,很快一罐黍子粥就被吃得乾乾淨淨。
木小花吃完之後把碗洗了,將速食麵鹽包倒入碗中加溫水調成汁,將之刷到烤兔上,頓時滿山洞濃郁的烤肉香,引來大家驚嘆連連。
刷了第一道汁繼續翻烤,直至刷了三次,肉表面烤得焦黃,裡面也熟了,下火架,用水果刀把肉割開撕下來,吃起來外焦里嫩,因處理得好野兔肉沒有一點膻味,鮮香味美。
一頓晚餐大家都吃得特別盡興,所有熟的肉都被掃光,收拾好之後禹跟烈回了家,木小花把剩下沒料理的肉用鹽腌起來,一切處理完畢去洗漱。
拒絕燦跟世的陪同,木小花舉著火把下山去河裡洗澡,這個點部落的人們都已睡下,根本不會有人在外面走,木小花可以安心下河。
這裡的夜晚清涼舒適,所以,河水是透心的涼,木小花咬著牙齒快速把自己洗乾淨,回家。
一步一步往山上走,木小花突然有些悵然,感覺這一切跟做夢似的,她萬萬想不到有一天居然會穿越到連考古里都完全沒記載的原始社會,一個完全陌生的世界。
抬頭仰望天空,這裡的星空澄澈明亮璀璨非凡,美得令人激蕩,既來之則安之吧!木小花這樣告訴自己。
累了一天,回到山洞木小花躺在床上就不想動了,燦跟世去河裡洗澡了,木小花躺在床上發了會兒呆,看了眼旁邊的背包,拉開包側面的袋子拿出裡面已經沒電完全開不了機的手機,把玩了下又放了回去,將背包收了起來。
燦跟世很快回來,他們倆睡左邊靠牆的臨時床,木小花則單獨睡主床,對於霸佔了他們兄弟床的事,木小花有表示要換一下,不過他們堅持不換,木小花也就不再堅持了。
「世,明天再給你編草鞋吧,今晚先睡了,兄弟們晚安!」
「小花晚安!」
「姐姐晚安!」
道過晚安,就著夏日特有的蟲鳴,木小花慢慢睡著。
她,做了個夢,於是,一件特別奇怪的事發生了!