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湯圓是中國的代表小吃之一,歷史十分悠久。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以湯圓的來歷最早叫「浮元子」,後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。大部分南方人家習慣在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。據說元宵象徵合家團圓,吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。
與湯圓的來歷有關的歷史起源
關於元宵節吃元宵的最早記載見於宋代。當時稱元宵為「浮圓子」、「圓子」、「乳糖元子」和「糖元」。從《平園續稿》、《歲時廣記》、《大明一統賦》等史料的記載看,元宵作為歡度元宵節的應時食品是從宋朝開始的。因元宵節必食「圓子」,所以人們使用元宵命名之。
元宵在宋朝很珍貴,姜白石有詩「貴客鉤簾看御街,市中珍品一時來,簾前花架無行路,不得金錢不肯回。」詩中的「珍品」即指元宵。
到了現代亦有與元宵節有關的故事。袁世凱在做了大總統之後心猶未甘,還想當皇帝,因美夢不能成真,終日煩惱。一日他的姨太太說要吃元宵,話剛一出口,就被袁世凱打了一個耳光,因「元宵」與「袁消」諧音,從此袁世就給手下的人下了個命令,以後不許再說「元宵」,而只能說「湯圓」。後來有人就此事寫了一首打油詩:「詩吟圓子溯前朝,蒸化煮時水上漂。洪憲當年傳禁令,沿街不許喊元宵。
又有元宵節起源於漢朝之說,民間流傳著因周勃、陳平去除了呂室的勢力,而日子剛好為正月十五日,漢文帝為紀念此日,往後每年到民間與民同樂,並並把此日訂為元宵節,至漢武帝時、司馬遷在太初曆中把元宵節列為民間節日之一。盛於隋宋,有「宋時湯圓隋時燈」的說法。溫州鰲江流域到冬至有吃蛋湯矢的習慣。學名冬至丸,俗稱蛋湯矢,或金團。
各地特色湯圓
成都賴湯圓
上世紀初簡陽人賴源鑫到成都挑擔賣湯圓,因其湯圓質好、味美,人們稱做「賴湯圓」。該湯圓選用上等的糯米粉加水揉勻,包上用芝麻、白糖、化豬油配製的餡心。該湯圓的特點是香甜滑潤,肥而不膩,糯而不粘。
四川心肺湯圓
四川彭水縣的風味小吃,以糯米粉制皮,將豆腐乾、冬菜切碎,用豬油炒后制餡,煮熟配上鹵煮的豬心、豬肺及多種調味料而成。食用時,再調以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等,鮮香可口。
長沙姐妹湯圓
長沙一家餐館的著名風味小吃,已有60多年歷史,由於早年經營這款食品的是姜氏二姐妹,故此得名,其製法是以糯米、大米磨漿,取粉制皮,用棗泥、白糖、桂花做餡。其色澤雪白、晶瑩光亮、小巧玲瓏、香甜味美。
上海擂沙湯圓
上海著名小吃,已有70多年歷史。以大紅袍赤豆煮熟磨細,將帶餡湯圓煮熟,外滾豆沙而成,其特點是形美色艷,豆香宜人。
寧波豬油湯圓
以精白水磨糯米粉為皮,用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡,湯圓皮薄而滑,白如羊脂,油光發亮,已有700多年歷史。
蘇州五色湯圓
位於蘇州吳門米粉店,以糯、粳米粉鑲配,包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等五種配製的餡心。該湯圓甜咸皆備,為膾炙人口的江南風味。
山東芝麻棗泥湯圓
先將大紅棗煮熟去核擦泥,豬板油去膜用刀拍碎,兩者加白細砂糖搓成餡心,和水磨糯米粉做成小湯圓,芝麻炒熟和白細砂糖研成細末成炒麵,將煮熟的小湯圓在炒麵中滾一圈即可,吃時油潤綿軟。
廣東四式湯圓
先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮或蒸熟,去皮,分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調味品製成四種甜餡料,將湯圓皮分別包入四種不同的餡心,做上記號。將四種湯圓放入加糖的水中煮熟。每碗裝不同餡料的湯圓各一個。特點是軟滑細膩,四種味道各異。
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一家大型超市內,一對母子引人矚目的高顏值引起了周圍顧客的注意。
女子五官精緻清麗,皮膚白皙細膩,一身白色連衣裙讓她看起來似乎有些不食人間煙火,對著身邊兒子溫柔笑起來時臉頰旁隱隱約約的兩個梨渦閃現。而她身旁的包子,五官俊秀,肉呼呼的臉蛋更是為添了幾分萌感。
兩母子站在一起,就像是從畫里走出一般。
而此時,只見這對母子時候正在鬧著小小的矛盾。
女子眼疾手快地將購物車裡的薯片一包包的放回到貨架上,而她身邊,一個大約四五歲的小孩正眼巴巴地盯著一旁貨架上的包裝薯片,一隻小手牢牢地壓在購物車內最後的一包薯片上,「媽媽,就一包,我就只要一包都不行嗎?」
「不行,這不是小孩子能吃的。」女子想也不想,慢悠悠地給出了自己的答案,然後視線在貨架上繼續搜尋著其他的東西。
「為什麼?別人家的小孩都可以吃。」兒子控訴著自己媽媽的無良行為,大大的眼睛上充滿了哀怨,讓周圍看著的人都忍不住可憐起來。
「可你是我家的小孩。」聞言,女子回頭,捏了捏自己兒子的小臉蛋,笑著開口,梨渦若隱若現。
「媽媽……」兒子壓低了聲音賣萌,一雙眼睛露出幾分哀求。
「來,我們去買些水果。」說著,女子不看自家兒子的眼神,將他一下抱起,放在了手推車中,然後推著車前往水果區,兒子眼巴巴的看著那些薯片離他越來越遠,心裡的委屈無法申訴,若不是良好的習慣,他此時恐怕會直接哭起來。
「火龍果,你要嗎?蘋果呢?還有你最愛吃的草莓……」女子溫柔的聲音再一次響起。
原本氣呼呼的兒子在聽到草莓時,眼睛亮了亮,隨後哼哼道:「反正媽媽自己決定就好了!我的意見不重要。」
女子也不理會自己這傲嬌的兒子,拿了幾盒裝好的草莓就放在了購物車內。
兒子看著裡面的草莓,頓時將那薯片給拋到了腦後,然後一手指著各種各樣的水果道:「我還要西紅柿,提子……」
女子一一地將這些放到了購物車中。
最後,所有的東西都採購完畢之後,女子推著心滿意足的兒子來到了櫃檯結算。
結算完畢,兩人一同推著車離開超市。
看著這對母子離開超市,周圍的顧客這才慢慢地收回了目光,眼神中帶著可惜。
下一刻,才有人反映過來,他們怎麼就忘了給這兩人拍一張吶!
這照片拍上網,一定完爆那些網紅!
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來到大門,女子給自己的臨時司機打了電話,沒一會兒,車子便從地下停車場出來,停在了女子面前。
吩咐司機將東西放到後備箱,女子抱著兒子準備進入車裡。
這時,卻傳來了兒子一陣的驚呼,「媽媽,是爸爸。」
聞言,女子往身後看了一眼,最後看到了那懸挂在半空中的大屏幕,梨渦閃現,「你爸爸昨晚不是跟你視頻說過今天會回來嗎?」
「回家就能見到爸爸了嗎?」兒子歪著腦袋問。
「嗯。」
「那媽媽,我們趕緊回去吧!」他要回去告狀,媽媽不讓他吃薯片。
女子沒再多說,抱著兒子上了車。
司機整理完一切,上了車,啟動油門,車子揚長而去。
路上,看著親親密密的兩母子,眼底閃過一絲羨慕,陸先生這一家子可真是幸福啊!
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車子平穩地在公路上行駛著,看了一眼正在眼巴巴的看著車窗外景色的兒子,女子從自己的隨身包包里掏出手機,纖細的手指在手機上點了幾下。
隨後,一條最新的娛樂新聞躥了出來。#「國民男神」陸斐今日抵京,機場數百粉絲圍觀#
目光鎖住「國民男神」四個字,女子含笑點入這條新聞。
看著陸斐在幾場時被拍攝到的照片,女子眼神頓時眯起,終於回來了!
陸斐,今年30歲,20歲出道,迄今十年,卻創造了華夏無數男星都無法創造的奇迹,他憑藉著一部《還魂》成功拿下全世界最有權威的電影節ASK電影節的最佳男演員,成功拿下影帝桂冠,是第一個獲得這個獎項的華夏人,成功刷新了華夏的記錄。
除了本身的實力之外,陸斐能成為娛樂圈第一男神還有著其他的原因。
這裡就不得不提陸斐在娛樂圈有三條規矩。
第一條,不拍吻戲。出道十年,陸斐的熒屏初吻還在。
第二條,不與女演員傳緋聞。曾有人想借陸斐上位,消息剛傳出來,立刻就被陸斐毫不留情的打臉。