第15章 沒有炒菜很痛苦
——姜德房中
自從王貴知道姜德有個好床后，王貴就慫恿另外兩個熊孩子一起到姜德的房間中要一起睡，順手還把岳飛也拉了過來，他冥冥中可以感覺得到，姜德對岳飛是另眼相待的，如果有岳飛在，和姜德睡一個房間的成功率會增加不少。
姜德看著低著頭有些害羞的岳飛和昂著頭一臉欠揍的王貴等人，是又糾結又開心，但總不能把三個熊孩子趕走而光讓岳飛進來培養感情吧，最後的結局就是姜德又兌換了兩張床，都是後世寢室里常有的高低床，但比較高級，是木頭架子做的，放在了房間的另外一邊，又兌換了一張長桌和凳子放在中間，給眾人學習看書用，三個熊孩子雖然對沒辦法睡姜德的席夢思有些不開心，但很快被高低床的床位爭奪戰吸引了過去，最後是岳飛和張顯睡下鋪，王貴和湯懷睡上鋪。王貴和湯懷上上下下的好不開心，時不時的還從上鋪直接跳下來，張顯雖然一開始有些不高興，但也很快加入了這個新遊戲。
倒是岳飛，雖然有些想玩，但想了想還是拿起書啃了起來，這讓姜德對岳飛更有好感了起來，人最怕的就是要學，只要一個人願意學習，那麼士別三日的故事就會時常上演。
王明等人對五個少年睡在一起的事情不但不反對，反而很支持，在他們看來，這可是培養這五個少年兄弟情義的好辦法呢。當然，當王明等人看到姜德的大床后，也是歪歪嘴，不知道該如何說是好。
此時五人已經喝過了湯藥，三個熊孩子正在嬉鬧玩耍，岳飛照例是在看書，姜德則是躺在床上看著天花板不知道在想什麼。
「你們說，該怎麼賺錢呢？」姜德突然開口問道。
正在玩鬧的三個熊孩子和正在看書的岳飛一起看向了姜德，岳飛有些不好意思的問道「姜大哥，你這不會是為了我吧？我後來想了想，我現在也還小，還不著急。」
姜德一個鷂子翻身起來說道「不光光是為了你，我也不能一直這樣花王員外的錢吧，你們說說，都有什麼賺錢的好路子？」
岳飛抓了抓腦袋說道「我從小隻知道種田，這怎麼賺錢卻還真的不知道了....要麼給別人做長工？」
姜德扶了扶額頭罵道「你是怎麼想出來的主意啊...做長工才多少錢？而且就我們這樣大小的孩子，誰會願意用我們？我們肯定是要做生意來賺錢的！」
王貴舉手說道「我聽說要想富，趕著行在賣酒醋。姜大哥你不是有好酒嗎？拿出來幾瓶就可以賺錢啦！」
姜德搖搖頭說道「我之前就想到過這個法子，還和你們爹爹討論過，結果是我們根本不能賣酒。我們沒有賣酒的資格啊！」
原來在宋代，酒和鹽、鐵一樣，是被壟斷的產業，要想賣酒是和賣鹽一樣，需要官府許可的，這個制度被叫做榷酒制度，此時一共有官釀官賣的酒務制、特許經營的買撲制、官曲民釀的榷曲、特許酒戶、以及萬戶酒這樣幾種做法，其中酒務制就是國家釀酒來賣，買撲制是由商戶購買經營權，一般是有三到五年的年限，在這期間可以對某酒坊進行承包，榷曲制主要通過壟斷曲的生產和曲的售價來獲取官府收入的。酒戶則是一些大型飯店，可以自己釀酒出售，可惜王員外他們只有幾個小店，根本沒有這樣的釀酒資格，而是去縣城買酒來賣的。萬戶酒法說簡單點就是沒有什麼禁止，一般是在極為邊遠的南方州縣，但在內黃縣這樣的地方就不要想了。
姜德做為後世人，自然心裡對宋王朝的朝廷禁令是沒有多大感覺的，但他也不想剛剛開始起家就被官方注意，在他的心裡，酒是要賣的，但不能是第一步。要等日後能有一個大型酒坊才好操作。
宋代王朝收入的大幅度提高很大一部分原因就是對大量生活物資壟斷的結果，經過一百多年的發展，這些壟斷行業其實已經有了各個領域的既得利益者，無論的當地的鄉紳還是大臣將門都有屬於自己的一塊肥肉，要想動這些東西，可不是簡簡單單的經濟問題了。昔日王安石變法真的只是因為祖宗之法不可變？因為老百姓民不聊生？如果以為只是這樣，未必有些天真了。
「叩叩叩」一陣敲門聲響起「幾位小郎，夜宵好了，準備吃夜宵吧。」
由於練武，幾個少年飯量是不斷上漲，夜宵也就自然而然的吃了起來，門打開后，王安送進來五個大碗，碗里是雞蛋羹，裡面還有雞肉蓉，吃起來很是美味。
姜德坐下吃了一口，突然想到什麼，說道「話說我都吃了十幾天那麼這裡的菜，你們這裡都沒有什麼炒菜的嗎？天天都是羹。」
「炒菜？那是什麼？怎麼炒？」王安連忙問道「小郎君莫要怪罪，小的卻是真的沒有聽過這炒菜是什麼東西，不如我讓后廚的廚娘來聽聽，也許知道。」
姜德的眉頭一皺，這個時代不是應該已經有炒菜了嗎？他便說道「好，去讓廚娘來吧。」
「姜大哥，這炒菜是什麼啊？好吃嗎？」湯懷好奇的問道。
姜德拍著大腿說道「那是當然了，我一想到辣椒炒肉...對了，你們這裡也沒這辣椒啊，那該做什麼炒菜呢？」
由於姜德的父親是贛地人士，使得他的口味也偏辣，但這沒有辣椒的話，該吃什麼炒菜呢？
沒一會兒，一個體型健壯的廚娘進來對姜德問好，姜德問了一下姓名，知道這個廚娘姓高，叫做高宇，由於家中只有自己一人，也有人叫高大娘的。
「高大娘，這炒菜會不會做？」姜德問道。
高宇想了想說道「小郎君，卻不是小的推脫，只是這炒菜我只在縣城裡聽其他廚娘說過，卻是見也沒見過，據說只有在開封府里的樊樓中才有，而且視為絕密，其他人連看一下這炒菜到底是怎麼回事也不行，只是聽說這炒菜和羹、蒸等做法完全不一樣，小郎君要想吃炒菜，小的卻是真的不會做了。」
姜德一聽，這炒菜還視為絕密？後世哪個人不會最簡單的幾個家常炒菜？什麼西紅柿炒雞蛋啊，韭菜雞蛋啊什麼的，嗯...好吧，西紅柿這個時代也沒有...土豆也沒有...蒜蓉豆角總有的吧！
「你們這裡有鐵鍋嗎？」姜德問道。這炒菜只要有鐵鍋和鐵鏟，不要太簡單啊。
高宇回道「鐵鍋自然是有的，做煎菜的時候是要用的。」
姜德便起身說道「走，我們去看看！」
看到姜德出去，其他三個熊孩子自然也跟著跑了出去，岳飛想了想，飛快的吃完了雞蛋羹，這才跟了出來。
王安帶著燈籠走在最前面，一行人來到了廚房，姜德發現這個廚房和自己在後世見到的很不一樣，大部分都是用來蒸東西的器具，甚至還有鼎這樣的古老烹飪工具。
高宇指著一塊鐵板一樣的東西說道「這就是我們的鐵鍋了。」
姜德看著這塊鐵板，目瞪口呆，這是鐵鍋？這玩意應該叫鐵板吧！
姜德問道「這東西能做什麼菜？」
高宇一聽，便說道「這個鐵鍋最適合做煎物，例如鴨肉、雞蛋。」說著便讓人生起火，手在鐵板上面晃了晃，覺得溫度可以了，便拿起一個勺子，在旁邊的罐子里取了一小勺油，倒在鐵鍋上，然後拿起雞蛋打破，放在碗里，飛快攪拌了起來，這個時候，油溫度高了起來，一股油香散發了出來，姜德一聞，臉色一變，這居然是麻油，用麻油來炒雞蛋？這做法...姜德只覺得無比詭異。
果然，高宇把雞蛋倒在鐵板上，微微凹陷的鐵板讓雞蛋沒有四處流動，高宇手拿著個鐵鏟飛快舞動，雞蛋和麻油的香味頓時傳了出來，高宇再拿起一點蔥白灑了上去，頓時更香了，很快就撒鹽裝碟放在一旁說道「幾位小郎，可以吃了。」
岳飛家境最為貧寒，看著這樣的炒雞蛋頓時吞了吞口水，只是看著姜德，沒有亂動，姜德拿起旁邊的筷子，吃了一口，只覺得味道的確不錯，但...這麻油炒出來的味道實在是...太濃郁了，沒吃過的人可以試試看，這口感，沒的說了。
「為什麼要用麻油啊？這味道好奇怪啊！」姜德放下筷子示意岳飛幾人也嘗嘗看，四個少年連忙拿起筷子吃了起來，一邊吃一邊說道「姜大哥，味道不錯啊。」
「就是，姜大哥，這雞蛋就是要用麻油做，麻油可是最貴的了。」
姜德白了一眼說道「廢話，芝麻油能不貴嗎？你咋不用橄欖油呢？」
「橄欖油是什麼啊？」王貴眼睛發亮的問道。
「當我沒說，高廚娘，為什麼不用豆油呢？這價格上也便宜啊！」姜德問道「而且這鐵鍋為什麼這麼平？這樣很多菜都沒法做了。」
「豆油？什麼豆子的油？我只知道麻油，蒼耳子油，旁昆子油、烏桕籽油，這豆油卻是沒聽過。而且鐵鍋不這樣，如何煎物呢？」高宇只覺得今天自己就像是剛剛接觸廚房一樣，怎麼這個小郎君說的東西都不懂呢？
姜德拍了拍腦袋，明白了，這個時期搞了半天還沒有豆油呢！這真正的鐵鍋大概也只有在開封城裡才會有，其他人說的鐵鍋還是這鐵板燒呢。
姜德揮揮手說道「我明白了，多謝高廚娘，你們幾個吃完了沒有？」
張顯摸了摸嘴巴說道「吃好了，啊！我們的雞蛋羹還在屋裡呢，是不是現在回去吃？」
岳飛微微一笑，他可是吃完了再出來的，這雞蛋羹放涼了味道不好，他可是知道的。
姜德嗯了一聲說道「那就回去吃吧，明天我們還要上課呢，王安，明天見到王員外和他說一聲，我中午要找他說事。」
王安哎了一聲，表示記住了。
次日中午。
王明正在喝茶，看到姜德進來，連忙起身說道「姜小郎君來了，一說你要來找我，看看，我連大門都不敢出了。」
姜德抱歉的拱手說道「的確是有點小事想問問員外。」
王明揮手說道「直言即可。」
姜德點頭說道「我想問一下，這麻油的價格是多少？豬油、牛油的價格又是多少？」
王明一聽是這事，便笑道「是這個事情啊，這油中也分貴賤，麻油為貴，豬脂等物為賤，要知道，要一石胡麻才能出不到三十斤的麻油啊，價格可想而知了，這價格嘛，一斤麻油最高也不會超過一百五十文，一般在一百二三十文左右，如果是其他的如茶油價格會低一些，大概一百文吧，如果是菜籽油，一斤大約只要七八十文吧。最次的便是豬脂等物了，一斤不過五十文。」
姜德又問道「那麼豆子多少錢一斤？畝產多少？」
王明張口便回道「如今世人都愛吃米面，這豆種的也少了。這大豆畝產約小兩石，土地好壞也影響不小，現在的行價約六百文一石！」
姜德閉目在心中開始計算了起來，宋代的一石是59.2公斤，而中國大豆在後世的出油率是18%，這樣一算就是十公斤左右的油，再考慮現在的大豆品質，打個七折，七公斤的大豆油，也就是宋代的10斤左右，這大豆油不可能按照麻油的價格來賣，但也可以和其他的例如茶油的價格一樣七八十文一斤吧，這樣一來10斤油就是七八百文左右，一石大豆保守估計就可以賺一兩百文呢！而且....這豆油可是做炒菜的利器啊，而且有了這個，各種需要油炸的東西也有了，另外大豆是肥田的好莊稼，怎麼想都是大賺的生意！對了！這豆油榨完了的豆餅可也是好東西，無論是肥田還是喂牲畜都是不錯的。
姜德的腦中幾乎出現了一個小型的生態鏈了，真的是越想越感覺這生意大有可為啊！果然科技才是第一生產力！。