第61章土豆切成絲
李蘊在外面聽著裡面的話，噗嗤笑了出來。
「兩位大哥你們想的也太簡單，其實白菜蘿蔔做好了也頂好吃的，食材簡單，味道好處理拿捏。想那鮑魚、魚翅還有熊掌，這都是極為難以掌控味道和火候的菜，怕是一個不小心就糟踐了食材。」
胡婆子聽了李蘊的話，招招手道，「阿蘊進來，聽你說的，像是對這些菜都了解，之前可是做過廚娘的活計？」
「胡嬤嬤我哪裡做過什麼廚娘啊，這都是聽的多了才曉得。我倒是會兩個拿手菜……。」李蘊拘謹的笑著，她倒是會做兩個，一個是東坡肘子，紅燒水晶肉。
這兩個菜是她媽媽做的最多的，李蘊在家裡也學了一個八九成。
王大力盯著李蘊瞧了下，「你說說看你的拿手菜是啥菜？瞧你應該是莊子周圍村裡的人，咋會做菜呢。」
「這個你就甭管了，東坡肘子和紅燒水晶肉，你們可曾聽過？」李蘊輕笑而說。
「肘子倒是會燉，這東坡肘子就不知道了，還有那個水晶肉是個啥？」胡大力來了興趣，想繼續問。
胡婆子又是一巴掌，「你們就老實的呆在大廚房裡，學什麼精緻的菜。」她說完轉了身子瞧向李蘊。
「阿蘊別管他們，你要是想教，就教他們，如何把白菜和豬肉給我燉好吃了，最近做的飯菜，總是帶著一股子泔水的味道，知道的是人吃的，不知道的還以為是餵豬的呢。」
「咱們一直都是按照師傅教的，豬肉燉白菜，不就是先放豬肉再放白菜。」胡大力爭著說。
李蘊聞言，呵呵笑著，覺著他們這樣樂呵這做事也挺好的。
這大廚房裡的人的確不多，三個男性出自，年紀約莫中間左右，兩個切菜的其中一個是胡玲，還有兩個負責做麵食，比如蒸饅頭、做包子的婦人，也是差不多中年的年紀。
在這廚房裡做事的人大都是中年後的人，年輕的也就只有胡玲和胡海兄妹，胡海是負責運菜的，大廚房、小廚房的菜都是他來送，說閑也閑，說忙的時候那也沒時間。
王大力一直說著要讓李蘊教他，卻被胡婆子幾巴掌打的給阻止了。
「大力啊，不是嬸子不讓你學，等你閑的時候讓阿蘊教你，但是你也要記住一點了，不是學會一兩道菜就能入小廚房的。
小廚房就是給精貴的主子們準備的，有潑天的財富，也得有命去享受，嬸子是怕你進去后，自己能力不行，犯了錯被趕了出去，你那等著你養活的一大家子怎麼辦？」
說到底胡婆子也是為胡大力著想。
胡大力聽到胡婆子的話，有些垂頭喪氣，「到底是我能力不行，嬸子別說了，我不起那念頭就是。」
「好生做事，瞧你在莊子里呆的時間也不短了，管事的記著你呢。」
胡大力是胡婆子的夫家妯娌的孩子，也是親的，自然是為他想的多了點。
李蘊也能明白鬍嬤嬤的心思，就是工錢高的地兒那危險係數就越高，怕傷了自己就只能固步自封。
等胡嬤嬤說完事情，李蘊才道，「胡嬤嬤你瞧著我能做些啥事，只管吩咐，若是你不給派事情做，下次我可不敢帶著孩子過來吃東西了。」
「瞧你這媳婦子還客氣個什麼勁兒。」
「也不是說客氣，只是我男人在莊子管事跟前做事，我不能帶著孩子給他臉上抹黑。」李蘊笑意盈盈的說著，一身洗的發白的水藍色長裙，越發顯得文雅而儀態大方。
胡婆子晃了一下神，眼前這姑娘眉眼看著甚是普通，就是這微微一笑的勁兒讓她一個婆子都看的險些著了迷。
「成，那你就幫我把這些土豆給洗了。」
聽到胡婆子說讓李蘊洗土豆，一側的胡玲眉頭皺了起來，「娘，中午還吃土豆啊？是土豆絲還是土豆塊，千萬別吃土豆絲啊，我這一筐子的土豆得切到晚上去。」
「就知道嫌麻煩，趕緊去幹事。」胡婆子厲聲說了句。
因為她是大廚房裡的管事，對自家兒女十分苛刻，也算是在給別人以儆效尤。
李蘊拿起框子撿了土豆，放到大盆里開始洗，莊子上的土豆可比他們家種的大多了，洗起來也不累，在李蘊洗著土豆的時候，外面那些下了工的佃農紛紛回來吃早飯了。
佃農是一日三餐，餐餐不落，當然，這一天也得上工三趟。
佃農的吃飯時間有要求，早飯半個時辰，午飯是一個時辰，晚飯吃過後就各自回去休息了倒是沒時間限制了。
李蘊洗好了土豆后，外面吃過早飯的佃農都走了，胡玲與大廚房裡的幾個婦人，開始洗碗刷筷子的不停忙著。
李蘊瞧了下那土豆，又看到大家都在忙，她也不好閑著，就主動幫忙把土豆給切了。
她刀工不算好，但貴在快，土豆絲家常菜，在現代也是家家必備餐桌上的菜，李蘊可不陌生。她找了把菜刀，麻利的咔咔的把土豆切成絲，之後放到盆子里過水，然後繼續切。
等胡玲洗好了碗筷過來，看到那一排排的土豆絲，眼睛都亮了。
「嫂子你真好，這活都幫我幹完了，你說我咋感謝你啊。這可省了我不少功夫呀。」
「瞧你方才忙著，我就幫忙切了。框子里還剩下一小半的土豆，你自個慢慢切著，我得帶著孩子們回去了，家裡還有縫補的事情要忙。」
李蘊是可以幫忙，但也不是那種傻乎乎的任勞任怨的黃牛性格。
胡玲知曉，這嫂子能幫她切土豆絲已經夠好，可不敢在要求，雖是不捨得正那麼好的幫手離開，卻不敢挽留，畢竟人家可不是來這裡做長工的。
李蘊找了胡婆子說了要離開，胡婆子也沒挽留，嘴上道了句，「午飯時候你帶著孩子再來。」
「不能一直麻煩胡嬤嬤您，怕是我不是長工在這裡吃飯，會有心人打了小報告，到時候又有人說您的不是了。」李蘊這話的意思是，拒絕了午飯在這裡吃。