第一百五十五章 我的飯呢
拐賣兒童,一直以來,都是十分重視的一個犯罪活動,為此,警局裡的人,忙的焦頭爛額,希望找出來同夥,把危害降到最低。
作為始作俑者,王治正在廚房裡忙碌呢,小世界的茄子終於成熟了,一個個長長的,很討人喜歡。
紫色長茄含有的維生素更高,可以增強細胞的黏著力,還可以調節神經,增加腎上腺分泌,讓人心情愉悅。
王治也很愉悅,因為,有一道菜可以擺上餐桌了,松鼠茄子,這道自己早就做過的菜肴了。
王治清洗過紫色長茄以後,就拿起菜刀,開始加工。再一次使用珊瑚花刀,王治還是很興奮的,一句小心翼翼的,成四十五度,慢慢的劃開,停留在尾部五毫米的地方,而,每一刀的間隙,不超過三毫米。
王治現在的刀工,可是比之前,高明太多了,主要是食神的指導,以及在幻境廚房裡,反覆的練習。
是以這次,王治可謂是一氣呵成,毫不拖泥帶水的,很快,成菊花瓣狀的茄子片,就完成了。
至於松鼠頭部,但是倒是很好雕刻,沒一會,栩栩如生的松鼠頭部,就展現出來。
刀工的部分完成了,還有下一步,炸制,這也是很關鍵的一步,能不能成型,就看這一步了。
噴洒澱粉以後,待鍋里的油燒熱,王治用長長的筷子,小心翼翼的夾著松鼠茄子,慢慢的下到油鍋里。
油溫比較熱,立即發出吱啦的聲音,瞬間,茄子的香味,也迸發出來,因為小世界出產的茄子,味道更佳的濃郁,是以,廚房裡,滿是香甜的茄子的味道。
因為被片開了,是以,茄子炸制的很快,定型以後,就已經熟了。
最開始,王治用細漏網,把炸好的茄子,直接撈出來,放在油古子上控油,不然油大太膩。
王治一共炸了兩隻茄子,現在,正靜靜的躺在潔白如玉的盤子上,因為是自己吃,是以沒有任何的裝飾。
先是準備做一道糖醋口味的,先是鍋里放一點油,然後倒入半勺的白糖,一定要小火熬制,待到糖熬成棕紅色的時候,加入醋,在熬制一下,加一點點的澱粉,濃稠一點,就可以了,趁熱的時候,直接澆在炸制好的茄子上,吱啦一聲,酸甜的味道,混合著茄子的濃香,瞬間刺激這鼻子,引得口水連連。
王治用的是老式的熬糖法,而不是現在簡單省事的用番茄醬做的,雖然那樣簡單省事,但是王治感覺,沒有之前的好吃。
看著炸的金黃的茄子上面,覆蓋著棕紅色的糖醋汁,王治很滿意。
把鍋刷乾淨以後,王治開始做第二道,先是放入一些油,要比剛才多一些,然後把剁好的肉末,放在鍋里煸炒,加入蔥姜提味,帶肉煸炒的差不多的時候,加入醬料,味達美之類翻炒,然後加入少量的水,吃辣的可以加一點辣椒碎,也可以加入蒜苗碎之類的,全屏句子的口味,帶醬汁濃稠的時候,起鍋,直接澆在第二個茄子上面,香濃的醬汁,配上茄子,簡直不要太好吃。
最後撒上香菜,賣相也不錯。
看著這兩道松鼠茄子,王治還是很滿意的,比之剛開始做的那會,強了很多。
「呀,大治,吃獨食可是不好滴」!正所謂,來得早不如來得巧,李薇和趙娜剛剛來到店裡的時候,正好是王治剛剛做好第二道茄子的時候。
「哇,好漂亮的茄子,大治的手藝有長進啊」!趙娜跑了過來,對著茄子就說一陣拍照,這麼漂亮,不炫耀一下多可惜。
王治之前在酒店的時候,做過一次,李薇和趙娜也是見過的,相比於那個,兩人更喜歡眼前的這個,很漂亮,關鍵是,散發著濃濃的香味,口水不斷啊。
「兩個饞嘴貓,快點去盛飯」。王治今天可是蒸的米飯,這個配合松鼠茄子,最好不過了。
「哦哦,薇薇,你去盛飯,我把茄子端過去」。在廚房裡,有個小餐桌,是三人吃飯的地方,的確很小,最多坐得下四個人。
「哇,米飯也好香」。白嫩晶瑩,一粒粒的,軟硬兼施,李薇偷偷的吃了一口,很好吃,為什麼連蒸米飯,大治都做得這麼好吃啊,長這麼大,誰沒煮過米飯啊。
女孩子都喜歡吃甜的,是以李薇和趙娜,最先吃的,就是拿到糖醋口味的。
「酸酸甜甜的,真好吃,大治,你不是用番茄醬做的吧,沒有一點那個味道」。在飯店工作了好幾年,李薇和趙娜的味覺,也算是很靈敏了。
「那個不好吃,我就不喜歡用番茄醬做的,味道不如糖的直接熬的好吃」。趙娜以前在飯店吃過一次糖醋魚,是用番茄醬做的,說不上好吃,但也不太難吃,就那樣。
王治則是直接夾了一大塊的醬汁茄子,濃濃的醬汁,配合稍微酥脆的茄子,配合一口米飯,刺激這味蕾,爽快的感覺,直達喉嚨。
起初,李薇兩人,還怕破壞了茄子的美感,都是小心翼翼的夾菜,而王治粗暴的大塊夾起,還遭到兩人的鄙視。
不過,很快,兩人就不淡定了,因為再不快點的話,就被王治夾光了,是以兩人一個比一個夾得塊大,最後,李薇直接把剩的一大塊,撥到了自己碗里,才心滿意足。
「薇薇,你作弊」。趙娜不滿意了,人家都是一點點的夾的,你倒好,直接往碗里扒,不過,你會,難道是我不會嗎,直接對著另一盤子,也是一陣扒拉。
最後得勁結果是,王治沒有茄子吃了,只好乾啃米飯,好在米飯味道很不錯,王治不至於難以下咽。
「哇,我來的這麼巧啊,正好趕上你們吃飯,太好了,我忙到現在,還沒有吃飯呢」。許霸想著,既然出來結果了,跟王治說一聲也比較好,畢竟人家才是首功呢。
剛剛進來,許霸就發現,三人正在廚房裡吃早飯呢,一陣高興,王治的飯菜,就沒有不好吃的,就算是一根草,許霸都相信,可以做的很好吃。
只是,當許霸走進來的時候就傻眼了,什麼情況這是,連湯汁都沒有了,還能不能愉快的進行下去。
「我的飯呢」。許霸的大嗓門,在廚房裡怒吼。