第十二章：逆火術

當李川水打開他家那久不使用的鍋灶之時，他心中的興奮無以言表。

而後，李一邊熱火，一邊仔細回想著頭腦中咖喱炒飯的形狀，樣子，製作步驟……

鐵鍋的溫度達到兩百度的時候，李川水猛然睜眼！他將準備好的蛋黃液不過油，瞬間撒入鐵鍋中翻炒，就在那蛋黃剛剛接觸的到鐵鍋五六秒之後，李川水又將準備好的米飯放入鍋里。

而後，成半熔融狀態的蛋黃液瞬間包裹在米飯上，在齊川水的翻炒下，簡直一絲不漏，金黃遍布，宛如撒漆。

大約又過了三五秒鐘后，趁著半凝固的蛋炒飯還沒完全變色凝固，李川水便立刻從鍋子里將炒飯倒了出來，而後迅速清鍋，重新加提鮮的火腿肉沫，蔥末和咖喱粉翻炒成與蛋炒飯一般，同樣明黃色的「鮮醬」，緊跟著起大火熱精油，準備將蛋炒飯和那種特殊味道的咖喱醬按照九比一的比例混合。

當熱油的溫度達到正好時，李川水瞅準時機，迅速將兩種東西合併在一起，入油鍋翻炒。

在烈火噴油的特殊環境下，半熟的蛋黃與咖喱醬混合，繼續進行著奇妙的化學反應。

在三分鐘不斷翻炒后，李川水準時關閉了手頭的大火，而後將熱氣騰騰的咖喱蛋炒飯弄出了鍋灶。

蛋炒飯出鍋的一瞬間，鮮，香，熱辣的混合味道撲面而來，那蛋炒飯竟然與假周天坤製作的絲毫不差，甚至……賣相更優。

看著自己的第一個作品，李川水頭腦中的小九兒也滿意的笑道：「真不錯！你成功了，我原本以為你第一次入廚拿飯勺，手部的力量會差很多的……」

聽著小九兒的話，李川水微笑著回答道：「那你多慮了，我手部力量不會差，畢竟我也是在城肥公司拿過好久糞勺的男人！常年在第一線掏糞，肌肉還是有點的。」

「……」，雖然李川水看不見小九兒的臉，但是李感覺的到，恐怕現在的小九兒已經驚的臉都綠了。

拿糞勺和顛勺相比，這個男人的腦迴路還真是精奇呀！

這一次做菜之後，李川水借著餓勁，狼吞虎咽的嘗了嘗，而後發現自己製作的蛋炒飯也果然米粒勁道，外殼酥脆，一股股溢口的熟香鏈接著味蕾，直讓人吃起來便停不下，雖然不能稱為完美，但也可以叫做極致了。

品著這美味至極的炒飯，李川水有些遺憾的想到，如果不是自己的吃貨體質的話，恐怕只憑藉這一盤蛋炒飯的絕活，他便可以在附近的小吃街上，開一個很棒的大排檔了。

兩份極致的咖喱蛋炒飯先後下肚，李川水又和小九兒又對自己的菜進行了一番品評對比。

而這個品評結論便是，他製作的菜完全可以媲美那個五星級飯店的大廚，而且在火候上更勝於斯，唯一的問題是他使用的米不太好，飯也不夠硬，但這一點並不是李川水造成的。

綜合判斷下來，李川水確認了自己的實力，而且他知道，這個綜合性極強的「逆食」能力，其實價值遠比血毒之類的討巧本領要好很多，雖然還需要更多的練習，但吃一個菜，便復刻一個菜譜的能力，他還是有的，特別在對於食材和烹飪技巧的領悟上，他更是超過那些普通人千倍，萬倍。

隱隱間，他甚至看見在地平線的遠方有兩個字在等待著他……吃貨之神！

「……吃貨之神？！這是四個字吧？！」小九兒在飯飽后不太理解的問李川水道。

對此，李川水走向陽台，抬頭以四十五度角仰望著這個城市的天空，而後意味深長的告訴小九兒道：「我又何嘗不知道的，但是作為吃貨之神，不吃掉兩個字的話，我心中不痛快呀！」

「……」恍惚間，李川水感覺小九兒在內心吐槽他。

至此，李川水作為一個職業吃貨的第一次「出單」圓滿結束了，雖說過程經歷了一些不可預料的問題，但是他的收穫同樣超乎預期。

李川水確認了自己的新能力，了解了自己的體質，又增加了一些見識，也學會了一生中第一個上檯面的食譜。

雖然這個咖喱蛋炒肯定飯比不上「金包銀帝王蛋炒飯」那般神秘講究，可是好上手，易於製作，而且味道是真不錯，如果碰見難纏的廚子不服李川水的話，那完全可以拿出來進行一番「教育」。

在怎麼說，一個吃貨卻不能親自製作美食，那絕對是不能服眾的。

首次出馬成功，李川水總結了許多的心得體會，最重要的是，這次出手堅定了李川水想當資深吃貨的信心，更讓他明白，給美食挑刺也是一件大有可為的事業呀！

帶著得意而自信的心，李川水在第二天匆忙將兩萬塊錢的存款放進銀行，而後又根據自己的審美，買了一身黑色的，相對體面的運動服換上，這才徹底告別了大褲衩和城肥公司的制服。

接下來，李川水拿著報紙，又找起了下一個目標。

經過一下午的搜尋之後，李川水在一張報紙上看上了一家老字號的菜館子。

報紙上說，這家叫「佳菜肴」的菜館開業十五周年大酬賓，由鎮殿主廚「張龍查」親自操刀製作最道地的魯北海參宴，九道菜肴，一桌只賣3888，還可以單點訂餐。

說完這些為了增加這個廣告的知名度，佳菜肴還將主廚張龍查的一寸照片與個人簡歷都放了出來。

在這個簡單的簡歷中，李川水了解道，這位張大廚50多歲，由精魯味海產宴席，在京城，豫北甚至台彎都干過大廚，得過「全國美食展交賽海參類金牌」，是十年前加入佳菜肴的「一等大廚」，他製作的海參菜，以口味道地，鮮香油滑而著稱，特別是一道「扒海參」，更是過去享譽京師的著名高檔菜品，據說進過國家級餐飲機構，還接待過外賓。

李川水看著那五十多歲，精神矍鑠的老者照片，臉上泛起了壞壞的笑容。

頭腦里回想著有關於這位名廚的內容，李川水笑著對小九兒道：「九兒，五十歲，正是一個廚師由高峰逐漸走向低谷的過度年齡，給老爺子一個打擊，或許能讓他提提神，激發激發第二春。」

聽著李川水的話，小九兒提醒道：「你不要太大意了，不是每一次的廚子都是假冒的，也不是每一個人做的菜都有破綻。」

面對著小九兒的提醒，李川水合起了他手中的報紙，而後嫣然一笑道：「這你放心！這位老爺子的弱點，我在這報紙上便已經找到了！」

「什麼？！」小九兒愕然。