第二十二章：第二個菜譜
就在小九兒又一次問起李川水那個他不太願意回答的問題時，桌子上計時泡發海參的鬧鐘恰好響了起來。
在鬧鐘的叮咚中，李川水拍了拍腦袋，趕緊道：「九兒，這個事情……我回頭告訴你哈！咱們先做菜，海參發過了就不好吃了！」
隨著李川水的推脫，小九兒不服氣的罵道：「李川水你個騙子……你和那女人的事情，現在就說！說……」
張龍查老爺子泡發海參，最大的與眾不同是用冰水二次泡發的的過程，這個過程之後，發好的海參內部所有邪腥的味道都會飄散出來，讓大烏參的身體變的如海綿一般，可以盡情吸收接下來?制雞湯里的香味，讓雞湯與海參混合出一種獨特的膠質的香。
順著這個思路，在李川水耐心的試驗之後，一道足以與張龍查相匹敵的京味扒海參製作了出來。
這一道菜出鍋的時候，也是李川水急需加餐的時辰，端著碗，聞著自己扒海參的獨特氣息，李川水迫不及待的就著剛煮熟的米飯吃了起來。
一時間，海參的爽滑軟糯與米飯的美味稻香交相呼應，讓人感覺到滿足的享受，這種美味真的很讓人上癮，更直讓李川水吃到碗空為止。
這一餐過後，李川水又和小九兒又對自己的菜品進行了一個評分。最後他們一致認為，自己製作的菜品，不但達到了張龍查的地步，而且還要在「軟，糯，入味」等多方面勝過他。
畢竟，一來老爺子歲數大了，製作時難免有些步驟需要徒弟來完成，而顯然他的徒弟並沒有一個能夠超過他的。
二來，李川水「逆食火」的能力經過這兩次考驗之後，已經有了極大的加強，現在的李川水可以更快的將逆出來的食譜用於製作，而且還漸漸的學會利用食材本身的差異而現場做出微調。
或許下一次，李川水便可以利用自己的才智和小九兒的知識，製作出全面超越那些名廚的菜品。
第二個菜譜逆錄成功后，李川水滿意的睡了，那天晚上，他做了一個奇怪的夢，夢見白素素坐在寶馬車上笑，自己則脖子上圍著條蛇，騎著自行車在後邊追。最可恨的是寶馬車上開車的是娘炮湯姆李，那小子除了馱著白素素之外，還帶了一堆烤紅薯和那位東北老大爺……
第二天大早，李川水從渾渾噩噩中醒了過來，而後他猛然想起了那個寓意極端的混亂之夢，緊跟著便抖擻起精神，穿上運動服，儘快走出了門。
李川水不想讓夢裡的景象成真，所以他必須加倍努力去吃，才能壯大自己的公司，才能再一次贏得美人的芳心。
這一次，李川水改頭換面了，他不在是靠「碰瓷」活著，而是帶著複印的名片，公司簡介和章程，懷揣「飲食文化評級協會」的入會註冊表，遊走於各大飯店與菜館之間，介紹自己的獨特服務。
李川水出來之前，做了一些研究，他感覺對於菜品比較上心的館子，一般都是市區裡帶星的大飯店或者稍微有些名氣的菜管子，所以一上來，他便奔著這些地方去了。
大早晨起來，李川水先去了一家叫做「豐華大酒店」的五星級飯店，剛一進去，便找到了一個前台，說要見飯店的總經理，要洽談餐飲改進和試吃的項目。
看著李川水微笑的樣子，那前台有些詫異的給經理去了電話，而後非常委婉的告訴李道：「我們總經理說今天有會議，如果先生下次來的話，請麻煩預約。」
聽著服務員的婉拒，李川水皺了皺眉毛，而後又笑著道：「小姐，麻煩您在和你們老總說一聲，我們這個業務是很掙錢的，一旦我走出了他的飯店，那他失去了一次成為億萬富翁的機會哦！」
聽著李川水的認真，那服務員如看妖精一般看著李川水，而後她架不住李川水期待的眼神，又給老闆打了一個電話過去。
一分鐘之後，拿著電話的前台服務員變了臉色，放下電話，前台對李川水道：「先生！我們老闆讓我原封不動的告訴你三個字。」
「什麼？！」李笑著道。
「這個……我說了你別生我氣哈！」服務員尷尬道：「滾，滾，滾！」
聽著前台服務員的話，李川水出人意外的沒有生氣，他和善的收起了自己的資料，而後對著前台道：「小姐，你叫什麼？」
對問那服務員有些意外，不過還是回答道：「杭桂芳。」
李川水聞言，點頭笑道：「杭桂芳小姐，你的素質很高，服務也不錯，所以我給你一個面子，只要你還在這裡工作，如果你們飯店需要，我就還會回來做評級。」
說完這個，李川水扭身，同時又補充道：「不過，既然你的老闆賞賜了我三個滾字，那麼下次我來的時候，每一個字，會和他收一百萬的回收費用。」
聽著李川水的話，那服務員笑了一下，並沒有當真，李川水說完之後也走出了豐華大酒店的大門。
說實話，李川水對於這次挫折絲毫不在乎，因為他知道，不讓李川水吃飯做測評，這是豐華大酒店的損失，巨大而無可彌補的損失。
之後，李川水又按照自己查詢到的名單，名正言順的走了許多菜館，飯店。和那些前台，接待，部門經理進行了一番真摯的洽談，不過這個洽談的結果……實在不敢恭維。
經過一番商討之後，那些飯店的管理人員給出的結果也都是類似的。
「讓你白吃還拿錢？！有病吧？」
「你給我們指導意見？！給我們評分？開玩笑，我們飯店那是千年老字號，自打隋煬帝上吊的時候就有，後來楊貴妃上吊的時候還……」
「小子，想錢想瘋了吧？靠『吃』掙錢發家，你以為你是袁枚呀！你以為你是洪七公？你以為你是蘇東坡？你以為你說霍三思？！我呸！」
「騙子，騙子，騙子！」
……
就這樣，一上午下來，李川水沒有做成一單生意，沒有吃到一個菜品，但即便如此，他也沒有按照自己過去的作為，有所動搖。
因為李川水知道，他現在的肩膀上有一個公司，和一個正在籌備的協會，他是老總，不在是編外的員工，或者吃吃喝喝，雞鳴狗盜的小賊，他有個秘書要養活，或許還有個妞要去泡。
最重要的，他……現在是真正有地位，有身份的美食家！