第二百三十七章 煎餅出鍋

第二百三十七章 煎餅出鍋

紅葉有些感慨地道,「夫人,出酒樓時,那些姑娘雖然不高興,但也沒說什麼,但到了酒樓門口,杜鵑死活不肯進去,她一哭,倒惹得其他姑娘都哭的稀里嘩啦。」當初要不是鏢局的人買了自己,又教自己學武功學本事,說不得自己也跟她們一樣。

陳雪玉目光凝了凝沒說話,自己現在尚且自身難保,哪還有餘力度她們。半晌朝紅葉揚了揚眉,道:「紅葉去看看我哥哥來沒來。」

轉頭對高常問道:「我早上說的那種木片子,你磨好了嗎?」

高常答應一聲,很快就從屋裡把磨了一天的木片子拿了出來,「夫人,這個薄木頭片子是幹什麼用的?這麼個小東西,我可足足磨了一上午。」

陳雪玉接過那木片子,用手摸了摸它光滑的刃口,滿意地道:「過會你就知道了,這東西可有大用呢,晚上給大夥做好吃的。」

自己則起身用玉米面摻了少許的白面和成了玉米麵糊,剛收拾完,大平也抱了做好的鏊子走了進來,「大妹,你要打的東西,李打鐵給你打出來了。」

待大平把那東西放在地上,眾人才看清那圓餅一樣的東西到底長了個啥模樣,只見它直徑約有兩尺,中心凸出,下有三足,眾人看著那怪模樣,不解地望向陳雪玉。

饒是張勁遠也一臉興味的望著陳雪玉,張家奶奶乾脆讓福嬸給泡了壺熱茶分成眾人,大有一直等下去的架勢。

陳雪玉不緊不慢地起身在寬口大碗里倒了些素油,又找了塊乾淨耐磨的粗布疊成了方形,把木片放在清水盆里泡著,一切準備妥當了,這才用磚頭把鏊子墊高,點了火,待鍋面燒熱后抹了層薄薄的油,這挖了一大勺子玉米面倒在鍋面上,用木片推著那團玉米糊在燒熱的鍋面上滾了起來。

火燒的不急不徐,很快就有清香的玉米氣味四散開來,煎餅熟了之後,陳雪玉便用一早備好的鐵鏟子將那煎餅從鍋面上鏟了起來,放在乾淨又透氣的簸籮上,很快便做好了四五個煎餅,陳雪玉才又抹了遍油,看著陳雪玉的動作,再看看泛著少許油光的鍋面,張勁遠了悟的點點頭,原來抹油不是為了香,而是防止沾連。

大平看著她手腕翻動,一張張薄如紙、色如黃玉的煎餅便做好了,雖然知道她厲害,會很多大家不知道的事,但沒想到她竟然能做出這樣的東西,動作除了剛開始還有些生疏,慢慢就熟練的像是做過無數次,大平低著頭,生怕大夥看出他眼裡的驚色,若連他都驚訝,旁人更會驚訝她的異於常人了吧。

陳雪玉做的麵糊不多,只做了二三十個煎餅就做完了,除了剛開始的幾個有些厚薄不均,後來做的那些都堪稱精品,畢竟看奶奶做過無數遍,上手也比其他人容易些。

待最後一點麵糊做完,不消她吩咐,一旁的福嬸便把用陶盆什麼的收拾乾淨了,陳雪玉便開始疊煎餅,這個沒什麼技巧,只需要對摺整齊就行了,紅葉看她示範了一遍,便很快接手把剩餘的疊了起來。

「福嬸,麻煩你去炒兩個菜,隨便什麼都行,就點就行。」

福嬸略一尋思便道:「早上買了豬肉還沒吃完,要不炒個辣椒炒肉吧,再來個大蔥炒雞蛋吧,這兩樣快些。」

有了紅楓的幫忙,兩個菜很快便做好了,陳雪玉拿了個煎餅朝眾人示意道:「這個叫煎餅,裡面不但可以卷各種素菜,也可以卷各種肉類,要是什麼都沒有,沾點大醬和大蔥也是不錯的美食,來大夥快嘗嘗。」

雖然中午吃了飯,大夥都不算太餓,但夫人忙活了一下午做的東西,怎麼可能不嘗呢,眾人你一個我一個,很快就卷了筷子長的煎餅吃了起來。

「夫人,這個煎餅聞起來真香,吃玉米餅子都吃膩了,怎麼換個吃法這麼好吃啊。」

「就是啊,香酥又筋道,吃了一口還想再吃。」

陳雪玉笑的眼睛都眯了起來,眾人風卷殘食之後,福嬸收拾完桌子,便跟在張奶奶後面去陳王氏那裡串門去了,順道帶了十個煎餅算是讓她嘗嘗鮮。

吃過飯,紅葉給眾人奉了茶便安靜的站在了她身後,陳雪玉朝她二人招了招手,「大夥都坐下吧,以後咱們沒什麼主僕之分,不用這麼拘束,你們快過來做下,我有事要說。」

紅葉和紅楓站在她身後沒動,跟夫人做一桌倒沒什麼,夫人親切待人也溫和,可將軍也在呢,她們可不敢造次。

陳雪玉見她們不動,暗中扯了扯八風不動的張勁遠一下,張勁遠才道:「夫人讓你們坐就坐吧,我的話可以不聽,但夫人的話一定要聽,記住了嗎?」

紅葉紅楓頓時有些呆,這還是傳聞中殺伐果決的忠勇將軍嗎?怎麼夫綱如此不振?

兩人齊齊朝待在將軍身邊最久的高常看去,只見他神色如常,彷彿是見慣了這場景,所以見怪不怪了。

陳雪玉可不管她們心裡怎麼想的,見她們坐定后,直接道;「大夥都不是外人,有話我就直說了,這個煎餅最大的好處不單是好吃,最重要的是它可以存放很久,涼透後用油布包好,這樣的天可以放一兩個月不壞,若是想吃的時候直接取來吃就行,就算是沒包好,被風吹乾了,也能泡湯吃。」說完還意味深長地看了看張勁遠。

大平高常他們聽了這話除了驚訝,還沒深想,輕輕喝了口茶的張勁遠卻是眸色越來越深,要真像她說的那樣,這可比饅頭餅子好存放多了,尋常家中倒還好些,但這樣的存放期限對軍中將士來說,這樣方便攜帶又耐貯存的食物,無疑是極好的戰時必需品。

「哥哥,你過會去李打鐵那兒,讓他再接著打這樣的鏊子,能打多少就打多少,越多越好越快越好,我有大用。」雖然這東西保密性不強,但她還是想借最開始的那段時間賺上一筆,這些日子酒樓投了不少銀子,得趕緊賺回來才行。

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農家小碧玉

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