第263章 一鍋好湯
烈日如火。
老麥客心頭更燃起一團火來，他期待的看著李逍，希望能聽到李逍同意老錢的話賣麥種。如此高產的麥子，哪怕砸鍋賣鐵也應當買來種子。
「我們下半年只個百畝左右麥子就好，其餘的全種玉米。」李逍對此也早有自己的計劃。
夏收之後，還能再種一季。
唐代的農耕技術有限，無法精耕細作，百姓們多是粗放式耕作。田地肥力不足，便往往要實行輪耕休耕。
一般來說是三年兩耕，把地分成三塊，輪流耕作，耕兩塊休一塊，不停輪換。基本上是耕一年休一年，而耕作的那一年，一般也都是一季。雖然有時也會收穫之後，再種一季，但一般是種其它的作物，可以稱為套種，而不是真正的兩季。
種春粟后可能就要種一季冬麥，或者春麥后再種大豆。很少有同一塊地，一年種兩季相同作物的。
一來關中氣候種兩季往往時間不夠，必須得是兩種輪種，這樣才能有足夠的生長時間。其次，也還關係到雨水和灌溉，再有就是肥力。
關中比較多的種植方式就是春粟冬麥。
春麥剛收穫，秋播在即，李逍沒打算再種麥，他打算秋季都種上玉米。一來今夏普遍兼收，今年秋冬糧食缺口較大，而玉米產量高，可以填補糧食缺口。二來，今年天旱，雖然現在不比之前那般旱的厲害，但也比往年要旱些。
種麥需要水，種玉米要好的多。
「可我們沒這麼多玉米種子。」老錢當然也知道如今玉米的寶貴，但朝廷手裡都沒多久玉米種呢。
李逍手裡倒是有批不在朝廷手裡的玉米，但也就能夠種個百畝左右。
「種一百畝麥，一百畝玉米，其它的我們還是給佃戶種，他們願做什麼就種什麼。」
老錢點頭，「如果我們能收五十石麥子，那起碼能精選出三十石左右麥種。自己只種百畝的話，有八石多點就夠了，多留點也頂多要十石，還能賣二十石麥種。」
二十石麥種，也能種二百多畝了，優先賣給自家佃戶。
「我能賣點嗎？」老麥客激動的問。
「老叔若想買當然也行，跟錢管家說聲說好。因為今年只種了十畝，到時只能賣個兩千來斤麥種，每戶限購一斗麥種吧，也好讓更多人都有機會試種一下。」
一斗麥種，能夠種一畝二分地。
老麥客已經很滿足了，畢竟李家本來可以全都留下自己種，但人家只留下一百畝的種，剩下的二百多畝的種子拿出來賣已經不容易了。
不過高興之餘，老麥客又有些不好意思的提出個情況，他現在沒錢。
「這倒沒關係，我們可以把麥種借給你們，等秋後你們再還麥子給我們。借一斗麥種，秋後還六斗就行，六斗地里收的普通麥子，不需要精選過的麥種。」李逍給出一個比較厚道的條件。
雖然聽起來很高，借一還六。但這不是普通的借糧，這是借糧種，而且是優質糧種，尋常糧種本就要賣糧食的三五倍價錢，更別說李家這種優質糧種了。
賣三五倍，而借還得有利息。
李逍現在借一斗麥種，到秋收后才收六斗，這已經算是非常厚道了，畢竟借出的是優質糧種，收回的只是地里打下來的麥子，不是精選后的糧種。
本來李逍覺得這個還是有些高，但六斗相對行情來說確實是非常低了，他不能再收更低，要不然就是壞了規則，那樣會被廣大地主階層們敵對的。
以前李逍剛開始時對自家的佃戶改了收租模式，改分成為固定租額，但這種方式也就用了半年，等他的田地越來越多后，還是不得不沿用了舊例，只是想對的他只按四六分成，他收四成租，此外他不再收額外的各種租和費，不像許多地主一樣，正租之外，還要收各種租各種費的，逢年過節的佃戶們還得送點孝敬，甚至租牛借種，收費也高。
「好好好，願意，我願意。」老麥客激動不已。先用后還，已經十分不錯了，幾乎相當於李逍只收了他麥種錢，並沒要種子利息。
早聽說李三郎仁慈厚道，今日一見果不其然啊。
老麥客千恩萬謝后，更賣力的干起活來。
李逍在地里好不容易捱過了半天，左等右等，終於等到了送飯來的人。
麥收時節，要搶收搶時，因此中午烈日當空，也沒有得休息。天微微亮就起來下地，到早飯時，也是家裡把飯菜送到田裡來，吃完了繼續干。
午飯時也是送到地里來，在樹下吃完飯喝完水，頂多休息一小會就要繼續幹活。一直干到天黑了，才會收工。
收麥是個很辛苦的活，一般人還真扛不住，必須得是那些精壯的漢子們。晚上幹完活吃完飯，野河裡洗個澡，然後麥場上就睡一片。
李家給麥客們準備的飯菜還是很豐富的，一天三頓都是乾飯不說，而且居然還有麵食。特別是還有菜和湯。
菜是炒肉片，湯是燉的豬骨頭湯，李家可是殺了一頭大豬。
李逍累的跟狗似的，渾身上下跟在水裡爬上來一樣，濕的不成樣子，渾身都透著一股酸臭味。
好不容易等到送飯來，他連忙跑到庄前的藍溪河裡，脫光了就跳進河暢快的遊了幾遍。
等身上終於涼爽了許多，才肯爬上來。
岸上，老錢已經為李逍送來了一套乾淨的衣服。
換上衣服，那邊麥田邊的樹蔭下，一群麥客們正端著大碗吃的香呢。
一人一大碗小米粥，粥很稠，插根筷子在上面都不會倒。每人還有兩個白面的饅頭，這可比許多人家供的麥飯好吃的多。
白面饅頭又松又軟，嚼起來不卡喉嚨，吃起來管飽。雖然不少麥客對於李家把這蒸餅喊做饅頭有些奇怪，但李家的饅頭確實比一般蒸餅好吃的多。也沒見裡面有餡，但味道就是好。
更別說，那邊還有大桶的骨頭湯，大盆的炒肉片。
肥肉片子厚厚一片，又大又肥，炒的油亮透徹，看著就胃口大開，裡面加上了一些時令蔬菜炒，讓這菜看起來極其誘人。
那邊一桶桶的湯，裡面可是一大塊一大塊的豬骨頭，有筒骨、排骨、脊骨，骨頭上還帶著許多故意沒剔下來的肉，連骨帶肉還放了一些肉皮在裡面煮，煮的時間夠長，還加了些芋頭和黃豆，味道濃香。
「大家儘管吃，沒吃飽就再添啊，唯一一點，不許浪費。」
換上身乾淨衣服的李逍，渾身舒爽多了。
他也拿了個飯盆，也沒矯情，粥桶里打了碗粥，然後湯桶里撈了幾塊排骨，夾了幾筷子的剁椒蒜子，就蹲到樹下開吃了。
幹了一上午的活，洗了個澡后，確實是胃口大開。
本來這炎熱天氣是沒什麼胃口的，更別說吃大肉片和骨頭湯了，可現在李逍絲毫不覺得油膩，只覺得啃的很舒服。
那些麥客們平時哪吃過這樣好吃的飯菜，簡直跟過年一樣啊。
好多人甚至當了十幾二十年麥客，收了大半輩子麥子，但卻還從沒有吃過白麵食呢。
麥子碾磨成粉，還篩過，細細白白，揉制蒸熟，成為那鬆鬆軟軟，好看好摸更好吃的白面饅頭。
尋常百姓種了麥子，但更多的還是直接蒸麥飯的多，蒸麥飯不用碾磨能節省錢，更不說少了幾道工序后還能減少損耗，不過麥飯的口感確實是很差很差的。
至於說吃肉，哪怕是貴族官員們瞧不上的豬肉，可百姓一年又能吃上幾回呢？
他們啃骨頭的樣子讓李逍記憶深刻。
一塊骨頭不但把外面的肉啃的乾乾淨淨，還要把骨頭吸吮多遍，連裡面的骨髓也要全吸出來，最後把塊骨頭啃吸的發白，不再有半點油腥在上面，才會放下。而且就這樣的骨頭，他們也不會扔掉，這些人很有默契的把骨頭都放在空桶里。
「回頭再熬一熬，又是一鍋好湯！」老麥客笑著對李逍說道。
李逍看著那些吸的都發白了的骨頭，心想再熬估計也熬不出什麼了吧。
「家裡還有骨頭呢，殺了頭大豬，足有三百來斤呢。下頓再煮過就是了！」李逍說道。
可老麥客卻覺得那太浪費了。
「這可是大骨頭，一次哪裡吃的乾淨，起碼也得煮個三次才能把裡面的骨髓油水都煮出來，吃一次就扔，太浪費了。可不敢這樣浪費的，吃一次肉不容易。」
這話說的，讓李逍心中感嘆。
百姓的日子確實是苦，他們最勤苦卻又最簡樸，最容易知足的一群人。哪怕負有沉重的負擔，也沒有如後世人那般容易抱怨。
他們扛著座大山，一直負重前行。
他們的汗水他們的勤儉，才真正造就了大唐帝國的輝煌。
不管王朝興衰，百姓都是苦的，太平年歲沒有兵災，他們就已經最滿足了。可是一遇旱澇蝗災，百姓依然連吃飽肚子都難做到。
地里的收成實在是太低了，而關中的土地卻又越來越多的被權貴們給兼并佔有。
過去，大唐初立時，每個中男和丁男都能分到幾十畝地，但是現在，年輕一輩的中男和丁男，卻已經分不到多少地了。
田地越分越少，可租庸調卻是固定的，從沒變少過。
沒有積蓄，沒有存儲，一場旱災，這些百姓就面臨著無糧可食的困境，就得拖家帶口的往外乞食求活！
但願玉米能夠儘快的推行開來，多增加些畝產，能讓百姓多點糧食吧。不求每個人都在大唐之下過的富裕，但起碼強盛的大唐帝國子民們，總不能經常挨餓受飢吧？