第十四章 老子這是真要發財了
轉眼間,時間過去了半個月,鼎香樓的生意是越來越火爆,來聽書的客人將大堂擠的滿滿當當,大堂裡面已經擺不下長條凳了,許多晚來的客人只能站著聽馬晉說書,就這樣,每天都有新的客人加入進來。
可是面對這日日絡繹不絕的客人,馬晉和周福海的心情卻沒有那麼開心。
鼎香樓
剛剛亥時(晚上九點),客人們已經紛紛離開,魯二和包寶正在後廚對著馬晉給的菜譜研究新菜,全福帶著水根和金寶和其他兩個夥計,正在收拾放雜物的那個小院子。
偌大的鼎香樓大堂里只坐著臉色難看的馬晉和周福海。
「今天的流水才不到八兩銀子,就憑咱店裡的人氣,說出去都沒人信。」
馬晉甩手將賬本扔在桌子上,對著周福海抱怨道。
「唉,來店裡聽書的人是很多,可吃飯的就沒多少了,一些客人一整天連杯茶都不點,聽完書邁腳就走。
咱店裡又全靠餐飲盈利,所以別看天天咱鼎香樓來這麼多人,可咱們卻賺不到多少錢。」
周福海苦笑一聲,無奈的解釋。
「不能在這麼下去了,今天流水與昨天相比還下降不少,這說明願意在咱店裡花錢的客人越來越少,再這麼下去,咱這鼎香樓也只是虛有其表,空有火爆的人氣,實際落不到一點好處。」
馬晉臉色非常難看,他一天累死累活的說書,結果還有人來佔便宜,以某人o那小氣的性格,沒氣死算命大。
馬晉其實也知道周福海所說的情況,現在來鼎香樓的很多客人,就是故意來免費聽書的,每次馬晉的醒木一響,他們就開始拔腿走人。
起先他們這些人還不敢太放肆,只是在後面站著聽,後來見店裡沒人管,一些無賴就開始得寸進尺,他們早早來霸佔桌凳,讓真正在鼎香樓花錢消費的客人站著,要不是馬晉的評書實在是吸引人,只怕這些客人早就拂袖而去了。
「這件事不能再拖下去了,今天就有很多客人找我表達不滿了,這些客人問我,他們花錢吃飯,為什麼沒有座位站在後面,而有些人沒有出一文錢反而坐在前面。
紫林街的郝掌柜更是當場放話說,咱們店裡這樣的做法實在是寒老熟客的心。」
周福海臉色凝重,現在這個事情已經到了非解決不可的時候了,否則鼎香樓的名聲都得折進去。
砰
馬晉生氣的一拍桌子,他讓這群無賴給氣的的暴跳如雷。
他一個性格懶散的恨不得天天貓在床上的人,為了生計,白天說書,晚上整理稿子,在台上,一說就是接近一個多時辰,為了不打斷評書的演出效果,他連口水都不敢喝,就怕是突然尿急上茅廁。
他這麼辛勞,這群狗日的還砸他的場子,馬晉的脾氣可沒那麼好。
「從明天開始,咱店也學那戲班子,開始進店聽書收票錢,有桌子的叫雅座,一個雅座一天一錢銀子,而且最多坐六位客人。
再把那些長條凳收拾收拾上麵包上坐墊,叫散座,一個散座一天五十文。
還有站票,站著聽的也要收錢,一個人一天二十文。」
馬晉也是逼急了,你們不是覺得鼎香樓老實嗎,那我就奸商給你們看,老子收門票,你不是想聽嗎,乖乖掏錢。
「這…,咱鼎香樓是個飯館,和戲班一樣收門票,是不是有些不太合適。」周福海有些猶豫。
「周叔,你放寬心,我仔細的觀察了一下,天天有時間來咱這聽書的,除了那些無賴,大多都是周邊商鋪的掌柜和一些富家子弟,普通老百姓可沒有這麼多閑散功夫,花一天的時間來聽書。
而這些票錢對這些人來說,九牛一毛,他們巴不得咱們收錢,能讓他們清靜一會呢。」馬晉見周福海有些猶豫,趕緊出言寬慰,以示自己不是無端放矢。
周福海還是有些遲疑,他是個老派人,性格持重,做事循規蹈矩,所以他對馬晉收門票的舉動不贊成很正常。
「周叔,現在也沒別的辦法,咱先試試這個辦法唄,要是客人實在抵制,咱就不弄了唄。」
馬晉見周福海還是踟躕,就提出先試試,周福海看到馬晉堅持的眼神,心中被觸動,無奈的點了點頭。
「周叔聽你的!」
「耶!」
見周福海同意,馬晉開心的像個孩子,他跳起來興奮的揮了揮拳頭,看周福海慈眉善目的看著自己,馬晉訕訕對他笑了一下,暗暗吐槽自己!心裡年齡都快三十歲了,怎麼還是那麼中二。
其實這麼多天相處下來,這個老人的寬厚溫和的性格,和對他無微不至的照顧,讓馬晉從心裡接受了這個長輩,所以不自覺的顯露出一些稚氣。
周福海笑呵呵的看著傻笑撓頭的馬晉,自從少爺考上了舉人,脾氣愈加古板,兩個人的關係就有些疏遠了,現在少爺接掌了鼎香樓,性格是越來越活潑了。
馬晉尷尬了一會,跑到櫃檯拿起了算盤,噼里叭啦的算起來賬。
「一個雅座一錢,鼎香樓有三十六個雅座,一共是三兩六錢,散座算五十個,一個五十文,兩千五百文,也就是二兩五錢,站票的話…看這兩天的情況,算一百個,一個收二十文,就是二兩銀子,如果賣票順利的話,那麼一天光票錢……」
「一天光票錢就是八兩一錢銀子,比咱現在店裡的流水都多,如果再加上客人點的茶水,酒水,飯菜。利潤非常可觀啊。」
周福海一直盯著算盤,看著馬晉一下下打出來的數字,讓他激動不已,連臉上的肥肉都跟著顫抖。
「一天就是八兩,加上店裡的流水,就算十五兩,一個月就是四百五十兩,一年就是五千四百兩,哈哈,我要發財了!」
馬晉大聲狂笑,他離著豪屋百座,良田萬傾,奴僕如雲,妻妾成群的土豪夢想不遠了。
「東家,東家!」
小胖子包寶氣喘吁吁的從后廚跑了出來,沖馬晉喊道。
「怎麼了?」
「您讓我做的那幾款點心我都做成了,您去嘗嘗是不是那個味。」包寶憨憨一笑。
嗖
馬晉一聽這話,扔下算盤就往後廚跑去。
來到后廚,一把拉開擋在前面的魯二,案板上露出了四個白盤,上面放著四種點心。
驢打滾,綠豆糕,燒賣,和有早茶四大天王之首之稱的蝦餃。
馬晉也不拿筷子,下手抓起一個蝦餃扔在嘴裡,一咬下去,蝦肉的爽滑和鮮甜溢滿口中,那種令人熟悉的味道差點馬晉眼淚掉了下來。
「老子這是真要發財了!」