第二十二章 葯膳的境界
葯膳的烹飪,自然比酸菜魚慢很多,焦急地等了好一陣子,首先出爐兩份天麻蒸草魚。
林軒、林亮看到這兩份菜,都哭笑不得,跟酸菜魚一樣,用的是兩指寬的小魚,而且一份只有三條。
身為發小兼店員的他們,都忍不住覺得林皓坑了,一千元一份呢,你就不能用大點的魚嗎,對兩指寬的魚就這麼情有獨鍾?
林亮有些心虛地,將兩份天麻蒸草魚端了出去,放到了劉威等人桌上,不過聞著氣味,倒是非常棒。
劉威等人低頭看去,也是有些無語,這道葯膳除了草魚和天麻之外,還有一些輔助藥材,賣相不錯,一看就讓人有胃口。可是,為什麼還是這麼小的魚?
「果然,同一種草魚。」大腹便便的中年男子說道。
「而且,也是兩指寬。」禿頂中年男子說道。
不過,因為見識到了酸菜魚的極致美味,他們倒是沒有因此有不滿,而是拿起筷子開始品嘗。
高大中年男子和劉威,則是一旁看著。
禿頂中年男子首先夾了一塊魚肉沾著天麻,送進嘴裡,輕輕咀嚼,片刻之後,便露出了驚喜之色:「好吃,太好吃了!我以前吃的天麻,會帶點苦味、澀辣味,甚至臊臭味,總之不好吃就是了。原以為這道天麻蒸草魚,也多少會因為天麻而影響味道,可是完全沒有,該怎麼說呢,這是天麻無疑,應該還是野統,但天麻味道好像跟草魚味道完美融合,成了一種別具一格的美味。」
大腹便便的中年男子吃了一口,也是驚嘆不已:「以前吃藥膳的時候,都是為了營養為了身體,味道只能將就點,可是這道葯膳,光味道就是一絕。」
葯膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化,是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下,嚴格按葯膳配方,將中藥與某些具有藥用價值的食物相配,採用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法製作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。
天麻蒸魚這道菜,對神經性偏頭痛,高血壓引起的四肢麻木,神經衰弱引起的頭昏、頭痛、失眠等都有相當的治療價值。
然而,實際情況總是跟理論有所偏差,大多數葯膳,哪怕你處理手段高明,味道多少還是會受藥材的影響。畢竟,有些藥材本身的味道,並沒有那麼好。只不過相比直接吃藥,要好多了。
眼前這道天麻蒸草魚,卻神奇地將天麻跟草魚味道完美融合,哪怕不考慮藥效,也是無可挑剔的美食。所以,禿頂中年男子和大腹便便的中年男子,都心中很是震驚。
過了一陣子,高大中年男子的石斛牛骨湯,劉威的石斛草魚,也上桌了,味道同樣令他們驚嘆,有種相見恨晚的感覺,要是早吃到這種葯膳,天天吃也願意啊。
「看樣子他們挺滿意的。」林亮喜道。
「阿皓,你什麼時候還學會了葯膳,而且你做的葯膳,怎麼聞著藥味都那麼誘人。」林軒很是驚奇。
林皓笑了笑,沒有解釋。
用掌管美食的三屍之一的說法——擁有健康的體魄,才能享受更多的美食,不僅要吃得美味,還要吃得健康,所以在他學習天下美食的時候,尤其關注了葯膳。至於為什麼林皓做的葯膳,那麼的美味,主要有兩個原因。
其一,自然廚藝的高明,三屍學習能力簡直逆天,一般人大腦開發度10%,要是能達到20%,就是超級天才,達到100%那絕對是妖孽般的存在,簡直就是神。所以,哪怕學習時間短,他已經將葯膳這門技藝,發揮到了人類巔峰的境界。
其二,是材料的優勢,他所用的天麻等藥材,都是小靈培養的,小靈雖然不能讓藥材成為靈藥,但卻能很大程度溝通藥材培育藥材,使得藥材達到最好的狀態,所以林皓院子里那些藥材,已經不是一般的藥材能夠比擬的了。
草魚、鐵皮石斛就更加不用說了,草魚的美味,早已經過驗證。鐵皮石斛是林皓種在院子里的那些幼苗,經過小靈的培養長成的,它們雖然在地球成長,但好歹是來自仙俠時空的品種,比不上直接召喚的那些,但卻比地球的強多了。
林皓選擇這三道葯膳,意圖也很明顯,一道主打草魚,一道主打鐵皮石斛,一道草魚和鐵皮石斛結合。
廚藝和材料的完美搭配,造就了這三道非比尋常的葯膳。當然,味道只是表面,它們真正的精髓,在於療效。只是,療效究竟多久能體現出來,林皓現在也不確定。
林氏餐廳毫無疑問走上了正軌,接下來兩天,憑藉著回頭客和好評,生意一天比一天好。
酸菜魚賣得越來越多,林皓做了一個決定,開始每天限量,池塘裡面魚太多,但也不是無限的,必須控制一個度,達到平衡。
葯膳還是少有人買,只有劉威四人,在青雲鎮的兩天,每天都來,甚至為了葯膳,多留了一天。令他們驚喜的是,葯膳不僅好吃,而且藥效非常好,僅僅兩三天,便有了明顯效果。
天麻蒸草魚治療神經衰弱引起的頭昏、頭痛、失眠,石斛牛骨湯補腎健腦、滋陰益陽,石斛草魚養生效果更佳。
於是,他們做出了一個令青雲鎮震驚的事情——預定了一個月的葯膳,這可不是一筆小錢啊。
林氏餐廳徹底火了,這讓一開始不看好的林超琴、林皓的堂叔堂伯,都驚奇不已。林軒的母親見到這種情況,再也不勸他回去開自己的小店,明顯跟著林皓更有發展啊。
青雲鎮的村民,彝族的安陸軒、祿一鳴,瑤族的沈強,傣族的玉清,白族的段欣……也陸續聽到消息。
就在林氏餐廳大火的時候,林皓卻做出了一個決定,教會了林軒之後,讓他當主廚,自己退居幕後。林軒畢竟還是有廚藝天賦的,在林皓手把手的指導下,學得很快,已有七八成火候。而林皓有自己的事要忙——修鍊和召喚。