第9章：打工吧廚神（上）

燴飯，與炒飯，在大米的使用上，最顯著區別就是生米和熟飯。

現代美食界名聲傳開的西式燴飯可就太多了。

比如義大利燴飯、西班牙燴飯和葡萄牙燴飯，各家都有特色。夏安作為一個資深吃貨，他曉得八分熟的夾生飯，才稱得上是正宗意式燴飯。

西班牙燴飯呢，有一種專用平底鍋，當你到餐廳點燴飯看見服務員連黑乎乎的鍋子都端上桌子，那妥妥代表這家餐廳主打西班牙風情。

而葡萄牙燴飯么，用鐵鍋煮，汁水特別多，不管食材、米飯都很綿軟而利消化。嚴格意義講就是海鮮稀飯。

所以，夏安認為《西式蘋果調味燴飯》食譜風格偏向意式。

為什麼？

第一，材料不複雜，沒有大魚大肉，取材恰恰符合近年來頗受歡迎的一種義大利素菜燴飯。

第二，米飯不是全熟，與意式燴飯的八分熟夾生，有異曲同工之妙。

「這種大米，也不行……」

夏安握筆在一張清單上，劃掉某個類型的大米。

說實話，原版的《西式蘋果調味燴飯》完成品在用米這一步，顯得語焉不詳。

別以為大米普通，可它放在燴飯如此形式的料理中，就相當於皇冠上的鑽石，大米煮不好就像是鑽石加工壞了，多掉價啊。

現在么，夏安覺得自己要將這一點補上，不能春秋筆法。

於是筆一戳棄用這種米，夏安又從超市購物袋，取出另一種米。

不知不覺間就宅了兩天，這兩天食材消耗量簡直可怕，加上財政告急，夏安也學乖了，寧願出門多跑一趟，也不多買食材，尤其是大米。

散裝的大米，包裝簡陋，2斤多些。

清洗平底鍋后，夏安握小刀，把蘋果、洋蔥切丁。

刀功糙得自己都有點看不過眼，眉毛狠狠一皺，可這時他想起什麼似的，神色微微變了變，下一秒轉回全神貫注狀態。

過一會，處理信息彈出：

【完成一次刀功處理（良好），相關基礎經驗+5。】

「呼……」放刀抹了抹汗，夏安有點煩躁地想，「靠這樣的日常練習，別說把刀功練到滿級，就是練回原來的水平，也不知猴年馬月。」

然後，他顯得機械麻木的，奶油放到平底鍋加熱融化，再放洋蔥翻炒，接著放大米……

等到鍋內白葡萄酒，酒精揮發差不多的時候，便分幾次逐漸將水和蘋果汁慢慢加入鍋中……

一個小時后。

神色古怪咀嚼嘴巴里的燴飯，夏安直搖頭。

這種米，肯定不行，一粒粒的好像果汁和高湯放少了，但實際上，夏安自信嚴格控制了水量，結果煮出來的燴飯卻是「粒粒分明」。

風格更接近西班牙海鮮飯多些。

「研究度+10%。」

突然彈出的信息差點沒給夏安嗆死，咳，咳咳，這該死的系統老爺，專門打我臉嗎？

「攻克一道難關，也才10%進度。」

夏安撇嘴。

好了，不管怎樣大米取材算是暫時定下來，接著第二個動刀子的地方，他將目光鎖定在食譜的具體烹調環節——

火候！

為什麼不試著用新巔鍋廚技優化一下呢？

卻不急著馬上行動，要好好想想，夏安到公寓大廳的沙發坐下，開了電視望著畫面發獃了幾分鐘，玄關的門忽然開了，室友衛越滿頭大汗抱著一袋文件走了進來。

「又去揮灑青春的汗水了？」夏安問。

「滾，我這是為你奔波勞碌呢，能不能撫慰一下我這顆疲憊的心？」一屁股坐沙發上，衛越接過夏安順手從隔壁飲水機打來的一杯水，喝空了，便把懷中捂得發燙的厚文件袋，啪一聲甩茶几上，繼續道：「你托我的事，我辦好了。」

「你懂的，外面的餐廳酒店在我們社團投放的招聘廣告實在太多，要在這些廣告垃圾堆里篩選出來舒服的工作可不容易……」

夏安確實託了衛越幫他找工作這件事。

「然後呢？」

「我給你選了這三家，靠譜，證書齊全，還有餐廳環境的照片集，而且都主打中華料理風，很合你的業務範圍……」

工作地的實拍照片排在了茶几上。

第一家，裝潢奢華的中華樓，具體位置在橫濱市。

橫濱恰恰是神奈川縣的中樞，距離神奈川料理學園挺近，搭電車可以很輕鬆上下班。

第二家，東京都池袋區的中華庄。

第三家，新學園市的小餐廳。

所謂的『新學園市』，就是以神奈川名門為中心擴張的都市，原來是一片荒野，當初那位華裔校長在地圖上畫了一個圈圈，城市便由此崛起，到今天已有近百萬的人口。

「怎樣，去哪個？嘿嘿我跟你講，反正你去哪家都能獲得很好的工資待遇，當然前提是通過面試，不被刷掉。」

衛越惡趣味緊盯夏安的臉龐，試圖在室友臉上找到選擇困難症存在的痕迹。

「這家——」

夏安指了指圖片上居於城市角落的小餐廳，「為什麼小餐廳也能給到50萬每月的薪酬？」

「嚯，你可別小瞧人家，他們的招聘廣告委託我們社團掛了兩個月，次次給重金提高權重排名，誠意是很足的！」

在這條世界線，島國經濟同樣不樂觀，整體工資情況停滯十幾年，據夏安了解，掌勺的菜鳥廚師，一個月20萬到25萬，而如果多混幾年成了老資格，那待遇便30萬往上。

以菜鳥薪酬計算，當月取最大值25萬，日薪也才八千日元出頭，轉換成時薪就更低了勉強突破一千日元。

混在名門的好處就在這體現出來了。

招兼職三年生，都能給到50萬的月薪，起步價。

心動了！

「其實，我挺推薦你接受學校安排，去神奈川名門旗下產業實習，雖然薪酬相對低了一截……」衛越打量著室友的反應。

「我用不著以肉眼看得見的實習成績畢業了……」

夏安笑了笑。

啊？！

衛越震驚，突然雙掌合十嚶嚶道：「我求求你就別搞那些中二又荒唐的黑暗料理了，咱們踏實點，肯定過……你不知道這些天，社團好多後輩問我，你是不是有個傻瓜室友，我堂堂社團大將臉往哪擱啊……」

「嚶嚶怪滾啊！」