第十一章 田園
?生態農場作者農民在飛
第11章田園
幾人中午一起吃了個飯，天南海北的一通聊，由於有郭陽這個不太熟悉的人在，也沒說什麼正經的事，只泛泛地說，將來都在京城上學，到那裡再多聯繫。幾人都拿到了第一志願的通知書，許靜宜在北師大金融系，張濤在航大飛機系，張乘龍是京大考古系，郭陽是華清大學機械系。說起來，郭陽比幾個同班同學的學校都要強。
後來許靜宜問田川：「你挺厲害呀，車越借越高級了。」田川本沒想隱瞞，說道：「這次不是借的，報完志願去京城，炒股賺了點錢，自己買的。」大家聽了都有些驚訝，賺了多少錢，能買二十多萬的車呀。田川沒有細說，只說趕上了一波好形勢，賺了一筆錢，為了回家方便，就買了。
中午吃過飯，許靜宜提議讓有車的土豪送大家回家，田川答應的十分爽快，說女士優先，先送了許靜宜，再送郭陽。郭陽下車后，田川回頭對坐在後座的張濤說：「哥們能幫你的只有這些了，後邊還要自己努力呀。」張濤說：「兄弟欠你一個大人情，不用你幫別的，只要適時的當好電燈泡，做好攪和的工作，我就滿意了。你要是再幫忙，我就要擔心你把美女幫到你自己家去了。」
晚上，田川請李濤一家在政府招待所吃了頓飯，李濤介紹了招待所的經理劉小軍給田川認識。劉小軍聽說田川是一中應屆畢業生，想辦謝師宴，痛快的說：「一中畢業生的謝師宴，即使沒有李書記打招呼，我也會儘力而為的。我也是一中出來的，你的老師是哪位？」田川說出了周長江老師的名字，劉小軍大呼巧了，原來他也是周老師的學生。田川連忙起身敬酒，口稱師兄，二人關係當即拉近了一步。
席間，李濤問起田川與周家輝最近整天混在一起，在忙什麼項目，田川說了新酒的事，順便幫周家輝向劉小軍推銷：「師兄，說起這新酒，絕對是高大上的東西。」把帝王風範的檔次吹噓了一番。最後對劉小軍說：「周家輝這人，有點江湖氣，但為人絕對沒的說。下次師弟我做東，咱們一起聊聊，這人可交。」
晚飯過後，田川辭別了李濤一家和劉小軍，打了個電話給周家輝，說了幫他與劉小軍和李濤約了飯局的事，周家輝十分感激。著急把事情定下來，就問田川什麼時候有空。田川想了想說：「就定在下周六或周日吧。在薊縣有個農家樂，鐵鍋燉菜十分有特色，而且還有釣魚、採摘和打獵項目，挺不錯的，你看行不行？」周家輝說沒問題。田川又分別給李濤和劉小軍打了電話，大家約好下周六早晨7點出發，在薊縣玩一天，周日上午回來。田川讓周家輝找輛商務車或中巴車，找個老司機開車，省得自己開車太累，喝酒也不方便。
安排好出遊的事情，田川回到劉小軍給他安排的房間里睡了一晚。第二天一早，他就來到昨天劉小軍介紹的一家漁具店。下周要去釣魚，李濤和間小軍都釣魚迷，應該都有比較好的裝備。田川前世也是個准專業級的漁迷，技術與幾位著名的釣魚大師差距都不太大。但今生卻沒有一根漁桿，肯定要為自己準備一套釣具。
進店一看，田川頓時感到無比的頭疼。店裡滿是短節的玻璃鋼杆子，傻大笨粗，其重無比。僅有的兩款碳素桿也是短節的，拉出來試了一下，其中一根5.4米的長桿調子太靠後，碰到大魚容易斷桿，只好不要。另一根4.5米的還可以，腰力比較足，田川比較滿意，一問價錢，竟然要300，又是十分蛋疼，無奈之下還是要了兩根，得給兩位客人買出備份。其他杆子又買了幾根玻璃鋼的，光這種破杆子就花了他1000多元。
田川前世學的是台釣，或者叫競技釣，現在的店裡卻沒有像樣的台釣裝備。漁線要親自試才能知道性能；漁鉤沒有無倒刺的，只好選小刺的再自己加工；漁漂沒有辦法確定，大不了用水泡透了再用；好在有太空豆和漂座，沒有鉛皮座就只能就和了。
再看魚餌，更是無奈，幾乎全是手搓餌，算了，買些基礎餌回去自己做吧。倒是有釣箱和炮台，魚護和抄網也有，已經不錯了。再隨便選了一些魚餌，結賬時花了近兩千元。
再到批發市場，買了一些食品香精、氨基酸、小麥蛋*什麼的，也不再糾結了。
開車回家的路上，田川忽然想到了一個嚴重的問題：前世自己熟悉的那家農家樂，現在開業以嗎？記得那們老闆似乎說過，他們是90年代初開業的，也不十分肯定，電話是沒有，只能先提前去看一下了。
田川回到家，父母知道他今天回家，沒有去上班。他乾脆帶著爸媽先去薊縣玩兩天再說。打個電話喊上姐姐一家一起去。雖然有6個人，但一家人都不胖，帕薩特的空間又大，倒也不顯得擠。這個年代路上轎車還少，警察基本不查超載的問題。
農家樂的位置在薊縣縣城以北，剛剛進山不遠就到了，津薊高速還沒有修，田川沿國道開了足足3個小時才到，路上拉砂石料的大車很多，根本開不起速度來。很幸運，這家農家樂已經開業1年多了，狩獵場還沒有開，也沒有開專門的採摘園，但是旁邊的一片園子是老闆家的，裡面種有多種蔬菜，大田裡的早玉米和黃豆花生也可以吃了。兩口魚塘已經在了，一口是鯉魚和鯽魚混養，另一口是半野生塘，常見的魚都有，只是大魚比較少。
農家樂的老闆也姓田，叫田見明，剛剛30出頭，在大城市打過幾年工，漲了見識回來就開了這家農家樂。只是缺少推銷手段，生意不太好。
田川看完了整體環境，又與老闆商定了下周末的服務項目，提出一些特別的要求，老闆都一一答應下來，最後田川要求老闆給預定的五間屋子都鋪上新床單被罩，今天要用的三間屋子也按這個要求做。中午吃的是大鍋燉的魚、大鵝和豬肉燴菜，配上幾種時令青菜，味道挺好的，一家人吃得很過癮。下午田川在魚塘邊配魚餌試釣，爸媽和姐姐一家上山去玩了。
傍晚時分，家人拎著一隻野兔和一隻野雞回來了，野兔和野雞是田老闆昨天下的夾子打著的，田見明十分高興，說田川一家是福星，平時不是很容易打到的。田川提起魚護，已經釣了幾十斤魚，選了幾條留晚上吃，其他的都倒回塘里了。
晚餐吃的就是白天打的野兔和野雞，還有田川釣的魚，另外就是剛從園子里摘來的蔬菜，菜炒的還不錯，掌勺的是田見明的老婆，看她炒菜的架式，好像學過的樣子。晚餐時，田川拿出了帶來的雍陽洺，田見明嘗了嘗，對雍陽洺讚賞有加，田川順便說出雍陽洺新酒的事，希望田見明能夠在店裡銷售，田見明當場答應了下來。
後來談到了農家樂的建設問題，田川直言自己對綠色蔬菜種植的喜愛，說道：「不瞞老哥你說，我今年剛考上國家農大，就是想為種植綠色食品做準備的，我對你旁邊的園子很感興趣。」看了看一臉戒備的田見明，又說道：「老哥你放心，我對農家樂不感興趣，只是想探索一些綠色蔬菜的盈利模式，有一些想法想跟你交流一下。」
對於綠色蔬菜的盈利，田川提出了兩種模式：
一種是採摘園模式，可以讓顧客自主採摘果園和菜園中成熟的水果蔬菜，作為農家樂的一個活動項目，也可以單獨接待。採摘的農產品歸顧客所有，按數量計價。作為旅遊項目，價格應高於這些農產品的市場價，畢竟顧客在採摘的過程中享受到了收穫的樂趣，同時也會造成一些浪費。這種採摘園的模式可以和農家樂形成一定的互補作用。
另一種是家庭菜園模式。將菜園分割成10平米左右的小塊，按年收費。顧客可以隨意在自己的菜園中種植任何蔬菜。在種植的過程中，顧客可以完整地享受到從播種到收穫的全部樂趣。經營方應該對顧客給予一定的指導，當顧客不在的時候，還應該幫助顧客進行田間管理。
對於田川提出的兩個新概念，田見明驚為天人，在90年代中期之前，採摘園和家庭菜園的概念還沒有推廣開，與農家樂的組合更是沒有，田見明可以想像得到，這種活動對城市人群的吸引力會有多麼巨大。同時，田川建議他把這兩種模式和成品蔬菜水果的銷售結合起來，當採摘或家庭菜園的收穫不足時，顧客會主動採購一些的。
除此以外，田川還對田見明的農家樂經營提出了一些意見，他建議田見明將每天固定費用包吃包住的收費形式變更一下，分割為住宿和餐飲兩部分，以方便人員較少的顧客選擇喜歡的食物，還可以通過餐飲收費提高整體的收入水平。
對於客房的內部裝修，田川建議參照快捷酒店，增加獨立的室內衛生間，並盡量提高室內的舒適度，以適應城市顧客的習慣。在這一點上，田川說：「我接觸過一些嘗試過農家樂的城市人，他們普遍反映，最不適應的就是洗澡和上廁所。如果你在這方面多用些心思，回頭客會增加不少。」
最後說道客源不足問題，田川也沒有太好的辦法，只是建議田見明從縣城的火車站和長途汽車站開始，撒廣告拉客人，再與縣城的計程車建立聯繫，送來客人給計程車提成。田川認為最重要的一點是已經到店的顧客，要爭取讓每個顧客滿意，讓每個顧客都成為免費的義務宣傳員。
兩人談得盡興，直到半夜才睡。第二天起床后，大家驚訝地發現，昨天剛見面的兩人，已經兄弟相稱了。吃過早飯離開之前，田見明死活不肯收田川的錢，說道：「咱們兄弟還談什麼錢，什麼時間有空就過來，咱們兄弟再好好喝頓酒。」
在回家的車上，姐姐好奇地問田川：「小川，你怎麼忽悠人家農家樂的老闆了，讓他連錢都不收了？」田川笑道：「這你就不知道了，你弟弟我人品爆棚，學識淵博。昨晚與田老闆深談半宿，他佩服的五體投地，當即納頭便拜，再也不敢收錢了。」
老媽在後排說：「人家開店也挺不容易的，你可別騙人家。」田川說道：「放心吧，媽。我和他談了一下綠色農產品開發的事，準備和他合作。」