第72章 給姑媽送臘肉
水燒開了之後，寧強拿著一個彎鉤，勾住一頭肥豬的嘴巴，陳衛國與吳大洪一人抓住一個豬耳朵，吳大全拽著豬尾巴，四人一起使勁，從豬圈裡拖出一頭大肥豬。
「按穩了。」
「小孩子走開點。」
「盆里放點水，加點鹽。」
準備就緒后，寧強拿起一把殺豬刀，朝肥豬的脖子捅了進去，殺豬刀的刀身，全部刺進去之後，他轉動了幾下殺豬刀，鮮紅的豬血狂噴而出。
肥豬撕心裂肺的慘叫，拚命的掙紮起來，幾十秒后，它一動不動的躺在凳子上。
四人又走進豬圈，把另一頭大肥豬弄了出來，幾分鐘后，第二頭大肥豬變成死豬。
寧強用殺豬刀在豬腿上開了個口子，把一根軟管塞了進去，拿起軟管的另一頭，用力吹了一陣，原本乾癟癟的肥豬，如同充氣一般膨脹起來。
把充了氣的肥豬，用開水淋了幾遍，陳衛國拿起刨刀，刮掉上面的豬毛。
不到半個小時，兩頭肥豬的豬毛，就被颳了一遍，唯有豬頭和豬蹄附近，還留下少許豬毛。
用鐵鉤把豬頭勾住，幾人把肥豬放在樓梯上，然後搬起樓梯，將其靠在牆上。
破開肥豬的肚子，取出裡面的內臟，又把肥豬分成兩半，隨後把兩半邊豬肉，弄到一張桌子上，將另一頭肥豬，掛在樓梯上......
「寧叔，肉划小一點，這麼寬就夠了。」陳宇比劃著說道。
「行。」寧強點了點頭，把豬肉劃成塊狀。
「媽，等會弄點泡椒豬肝。」陳宇說道。
「你把豬肝拿過來吧。」夏雨說道。
陳宇切了兩斤多豬肝，走進廚房之中，拿起菜刀切了起來，出神入化境界的基礎刀法，賦予了他超凡脫俗的刀工，一片片豬肝的厚度，幾乎都只有零點八毫米。
以他現在的能力，足以把豬肝切成薄如蟬翼，但很多食材，並不是切得越薄越好。
吃了一頓殺豬飯，寧強等人各自回家。
陳衛國與夏雨，把一塊塊豬肉洗了一遍，正準備用鹽水把肉泡在杠子里。
「爸，媽，用鹽在肉上抹一下就行了。」陳宇說道。
「我們一直都是用鹽水泡的，用鹽抹一下，能行嗎？」陳衛國懷疑道。
「外面的人都是這樣做的，比鹽水泡肉更好。」陳宇說道。
「怎麼抹鹽，抹多少鹽？」陳衛國問道。
「我來弄吧。」陳宇挽起袖子，把幾包鹽倒在一個盆子里，拿起一塊豬肉，弄了一點鹽抹了一遍，然後說道：「用繩子掛起來就行了。」
陳衛國與夏雨，有樣學樣的拿起一塊塊豬肉，抹上薄薄的一層鹽。
等所有的豬肉，都抹上鹽之後，陳宇端起一筐豬肉，直奔樓頂走去，用繩子穿好，掛在頂樓的架子上，不到半個小時，所有的豬肉都被他掛好了。
「好像有點多了，今年怕是吃不完啊。」陳衛國說道。
「姑媽不是在江海府那邊嗎？等我們熏好臘肉和香腸，給她多寄一些過去。」陳宇說道。
「寄過去要十幾天才能收到，要是天氣熱一點，肉都要變質。」陳衛國說道。
「等臘肉和香腸弄好，開車去姑媽家，順便在江海府耍幾天。」陳宇說道。
「嗯，開車過去，十幾個小時就到了，麵館都找了人，出去耍幾天也好。」陳衛國點了點頭。
二人下樓，把小腸刮薄，將腿子肉切細，和上辣椒、花椒、食鹽等調料，弄了三百多節香腸，將其掛在樓頂的架子上，打掃了一下衛生，開車回到鎮上。
第二天，陳宇回到別墅，把香腸上面的氣泡戳破，回鎮上吃了午飯，他騎車去雙龍山，弄了一些松樹枝，又在鎮上的木料加工廠，弄了一些松樹鋸木面。
幾天後，豬肉和香腸得水分，都被風吹乾了很多。
陳宇和父親回到五峰村，用柏樹枝、松樹枝、松樹鋸木面，熏制臘肉和香腸。
「聞著挺香的。」陳衛國笑道。
「再熏一天，肯定會更香。」陳宇說道。
......
臘月二十五在家過了年，第二天上午，一家人帶上很多香腸、臘肉、豆瓣醬、豆豉，開車前往江海府。
「奶奶，你給姑媽打個電話吧。」陳宇說完后，把手機遞了過去。
趙紅接過手機，給陳紅英打了一個電話。
六點之後，陳宇說道：「爸，你休息一下，我來開吧。」
「嗯！」陳衛國把越野車停在路邊，走到副駕駛坐下。
陳宇開著車，看著路標，直奔江海府而去，心中暗道：「要是有導航就好了。」
路上堵了兩三個小時的車，直到第二天早上，他們才到達江海府，一路詢問之下，又用了兩個多小時，他們才來到晨曦小區。
好在這年代的車還不是很多，到處都可以找到停車位，把車停在二十七號樓外面，一行人提著東西，有說有笑的朝樓上走去。
這些年，沿海一帶搞開發，拆遷戶既有房子又有錢。
陳紅英家就分到兩套房子，由於土地被佔了，每年還能拿到一些錢。
「媽，二哥，二嫂，小宇，小雨，你們來了，快進來，不用換鞋子。」陳紅英打開房門，喜笑顏開的叫道。
「姑媽，香腸和臘肉放在哪裡？」提著兩個麻袋的陳宇，笑著問道。
「這麼多？」陳紅英膛目結舌的問道。
「我們開車過來的，你們這邊想吃都買不到。」陳衛國說道。
「二哥，你買車了？」陳紅英好奇的問道。
「嗯，買了一個車。」陳衛國說道。
「外婆，二舅，二舅娘，表哥，表妹。」趙小熙叫了一聲。
「小熙，帶我們出去玩一下，怎麼樣？」陳宇問道。
「行。」趙小熙看了一眼母親，點頭答應下來。
三人下樓，離開小區，四處轉了轉。
「小熙，你讀幾年級了？」陳宇問道。
「過了年，我就讀六年級了。」趙小熙說道。
「你們學電腦沒有？」陳宇又問道。
「我們從三年級，就開始學電腦。」趙小熙說道。
「你有電腦沒有？」陳宇追問道。
「我爸說，等我讀初中，就給我買電腦。」趙小熙說道。
「表哥也沒給你買什麼禮物，就給你買台電腦吧。」陳宇笑著說道。
「我媽說，不能要別人的東西。」趙小熙說道。
「我是你表哥，不是別人。」陳宇說道。
「不行，我媽要是知道了，肯定要打我。」趙小熙搖了搖頭。
「怕什麼，等會我跟姑媽說。」陳宇說完之後，走向不遠處的電腦店。
「這位小兄弟，你要買什麼？」電腦店老闆，笑容滿面的問道。
「小熙，你要台式機，還是組裝機？」陳宇問道。
「哥哥，這台電腦好看。」陳雨叫道。
「配置太差了，中看不中用。」陳宇說道。