V第五十五章[07.29]

她問的，正是剛剛被端上去的那道豬大腸，說起來，這道菜也是因緣巧合之下做出來的，那時候孫女福寶鬧著要吃豬下水，蔣婆子可捨不得讓孫女吃那種髒東西，可誰讓福寶會撒嬌呢，沒辦法的蔣婆子只能研究怎麼樣才能將豬腸子洗的最乾淨，做的最美味，在福寶隱晦的點撥中，也就有了現在這道爆炒豬腸。

但是將這道菜端上貴人的宴席，她心裡頭還是很忐忑的，因為她說不準，那些貴人能不能夠接受這道菜的食材。

所有的豬腸都是她提前一天準備的，首先是將豬腸翻轉過來，然後用鹽和麵粉仔細搓洗腸子，在反覆清洗了幾遍后，再將腸子翻轉回來，再次清洗，生怕哪個犄角旮旯沒有清洗乾淨，也怕這種清洗豬大腸的方子，被人學了去。

今天在爆炒這些豬下水的時候，她發揮了自己最好的水平，還不自信的讓孫女兒幫忙嘗了嘗味道，確定沒有絲毫疏忽了，才將菜端上去，在上菜的最後一秒，她都猶豫著，是不是要取消這道菜肴，畢竟豬下水這個食材，實在是難登大雅之堂，比她那些腌漬的小菜，還讓人難以接受。

她這心七上八下的，在看到蘇湘面上的笑容時，忽然就放鬆了。

兒媳婦還笑著呢，要是菜不受歡迎，她可不會那麼高興，也就是說，她做的爆炒豬腸，沒招來貴客們的不滿了？

「吃了，全吃完了。」蘇湘笑臉盈盈的回答道。

蔣婆子得到肯定的答覆，重重的拍了拍自己的大腿：「看來那些貴人，也沒有那麼難伺候，你看看我做的豬大腸都把人哄的五迷三道的，湘兒，趕緊的把下一道菜的食材給我端過來，今天，我保准讓這些貴人，扶著牆回去。」

蔣婆子豪情萬丈地說道，連她最擔心的豬大腸都被貴客們接受了，她又有什麼好忐忑的呢。

因為心情好，加上沒有了壓力，之後的菜肴，蔣婆子統統超常發揮，讓那些曾經來單家吃過飯的鄉紳們，都不由感嘆她的廚藝，是越發精進了，更別提從來沒有吃過蔣婆子做的菜肴的其他人，簡直停不下筷子，吃的滿嘴流油。

「我怎麼覺得這道紅燜肉的味道，和好運來飯莊的那道紅燜肉有些類似？」

第九道菜，是蔣婆子特地迎合著好運來做的那道紅燜肉的味道做的，因為這道菜的重點是食材的緣故，因此在口味上，和飯莊里做的，相差無幾，甚至因為有福寶時不時攛掇著奶奶改良的緣故，味道還更勝一籌。

說起好運來飯莊那幾道招牌菜，在場的鄉紳，幾乎是無人不知的，因為它每天售賣的分量少，導致了豪富們對它加倍的追捧，此時被人這麼一提點，所有人都注意到了，眼前這份美味的紅燜肉，和好用來飯莊的那道招牌菜的相似之處。

榮信來單家吃飯，不是一次兩次了，他知道單家常做的紅燜肉的味道，和現在擺在桌子上的這道紅燜肉，截然不同。

他放下筷子，轉身看向了邊上沒有上桌，只是靜靜站在一旁的單峻海，看到對方因為這句話陡然間閃亮的眼神，一下子就明白了對方今天的主要目的，也明白了，為什麼今天單家做的這道紅燜肉的味道，會和好運來飯莊的如此相似。

恐怕今天這一頓飯，猴兒酒只是幌子，真正的目的，是想要推廣他們家的豬肉來了。

有趣，榮信在心裡暗自發笑，不得不佩服單家人的頭腦，這樣的智慧，要是用在其他地方，恐怕也大有所為啊。

他要是沒記錯的話，單峻海的兒子現在正在書塾念書吧，只可惜對方的年紀還是小了點，不然，是個值得培養的對象。

「我嘗著，也和好運來飯莊的招牌菜味道相似，峻海你說說，難道今天你們把好運來飯莊的大廚給請來了？」

想著單家時不時會送點新鮮的吃食去他府上，榮信也不吝嗇的幫他搭梯子，讓他能夠順理成章的，說出他想要說的話。

「是啊，這味道，真的和好運來飯莊的招牌紅燜肉相似，不，或許說還更好。」

王懿夾了一塊燉煮入味的紅燜肉，因為燜煮的時間夠久，豬肉的肥肉部分早就被燉煮出膠質感，微微有些糊嘴，豬肉軟爛，幾乎入口即化，醬汁的味道很好的和豬肉本身的香味融合，肥而不膩，瘦而不柴，簡直再下飯不過了。

「我們可請不來好運來的大廚，老爺們覺得這道菜的味道和好運來的紅燜肉味道相似，只是因為好運來飯莊做這道菜，用的就是我們家的豬肉，僅此而已。」

單峻海看著那盆剛上來沒多久，就被吃的乾乾淨淨的菜肴，說出了今天舉辦這場宴會，最大的目的。

「你是說，好運來飯莊的豬肉，都是你提供的？」

開口說話的是縣城貴賓樓的東家，他的生意做得很大，貴賓樓只是他名下的其中一個產業罷了，說起來，在好運來飯莊橫空出世之前，貴賓樓一直都是縣城裡最受歡迎的飯莊之一，可是自從好運來飯莊出現，並且推出了那些招牌菜之後，貴賓樓的生意受到了不少程度的影響，一些老客源都被好運來拉了過去，要不是對方飯莊里那些招牌菜每天限量發售，恐怕縣城那些飯莊，不少會被它逼得開不下去。

饒是這樣，已經有一部分小本經營的飯館開不下去了，轉而做起了其他營生。

貴賓樓的東家也是嘗過好運來飯莊的那些招牌菜的，對於那些菜肴，他心中只有一個念頭，那就是驚為天人，畢竟那樣純正的味道，是他從來都沒有嘗到過的。

一直以來，他都以為好運來之所以能夠推出這樣的招牌菜，是他們店裡的大廚的功勞，為此他甚至開出過一百兩銀子一個月的工錢，想要把那個廚子挖過來，只可惜，都被對方拒絕了，幾次三番的，他也就熄了這個心，琢磨著，是不是把貴賓樓給關了，改換成其他鋪子。

畢竟貴賓樓的地段好，現在飯莊生意不景氣，卻不代表做其他生意不景氣，作為一個聰明的生意人，他知道怎麼做對自己才是最有利的。

可是現在，他發現了什麼，好運來飯莊的招牌菜之所以出眾，很有可能不是因為大廚的手藝，而是因為它的食材，比普通食材更加出眾！這似乎也從側面證實了，為什麼他話大價錢挖牆角卻挖不動的原因，因為沒有比廚子本人更了解，食物之所以美味的原因了。

單峻海這番話，觸動最大的，肯定是那些家中生意和吃沾邊的人家了，但也不代表只觸動了那些人。

要知道，在座的這些，不少都是好運來飯莊的常客，為了爭好運來飯莊每天限量的招牌菜絞盡腦汁，但如果他們沒有理解錯單峻海的意思，好運來的招牌菜之所以美味，完全只是因為它使用的食材的話，那是不是就表明，他們要是從單家這裡訂購蔬菜肉食，家中的廚子，也能做出類似的美味來？

「不僅僅是這樣，每隔幾天，我們都會給好運來飯莊提供定量的雞鴨鵝，老爺們要是不信，可以去打聽打聽，好運來飯莊的這些食材，都是從鎮上的嚴家肉鋪訂的，而我們家的雞鴨豬，也都是通過嚴家肉鋪賣出去的。」

單峻海笑眯眯地回答道，果然當初聽坤子的話，是正確的。

一開始，他就要求他們不要過早公布他們家這些豬羊雞鴨肉的不俗之處，而是等今天，好運來飯莊的那些招牌菜已經形成了氣候，甚至因為數量少的緣故，格外受到那些豪富官吏的追捧，在這個時候公布這一點，才能夠他們所需要的效應。

他這話一出，原本還有些懷疑的人，也就不再懷疑了。

好運來飯莊的三道招牌菜，紅燜肉，富貴雞以及鮮筍老鴨湯，每道菜都是限量發售，這三道菜的食材正好和單峻海口中他們提供的食材相吻合，而且他口中的定量共計，正好也說明了為什麼好運來飯莊那幾道招牌菜明明那麼受歡迎，卻還要限量發售的原因。

因為食材是有限的，而這道菜缺少了正確的食材，就會失去它最大的美味，所以即便想要掙更多的錢，好運來飯莊的老闆，也只能忍下來，搞出了這麼一個定量販售的主意。

「各位老爺要是喜歡咱們家的豬鴨雞，到時候可以派下人管家去找鎮上嚴家肉鋪的嚴老闆訂貨，不止這樣，咱們家現在還增養了羊和鵝，等天氣涼快起來，沒有什麼比羊肉湯更加補身子的了，除此之外，還有一些新鮮水靈的蔬果，老爺們剛剛也都嘗了，這些都是自家地里出產的。」

單峻海順勢給自家的蔬果也打了一波廣告，分家時分到他手上的那些地，現在都交給二哥打理著，一部分，種植了供給家畜的飼料，還有一部分，種植著當季的蔬菜，或許是因為肥料澆的足的緣故，統統都比普通農戶種出來的蔬菜來的味道好。

可那麼多菜，自家也吃不完，還不如順道向這些老爺們兜售，還能賣的比集市散售價格更高呢。