第九十二章：奶茶的教學
金秋十月，陽光十分明媚，安心一大早就一副擠奶工的打扮出了門。家裡的牛養了快一個月了，好吃好喝伺候著，那些買回來的成年母牛現在可以適量產出了。
這個時代的人，如果不是因為剛生孩子沒有奶，不得已才會給孩子喝牛奶或者羊奶，正常情況下，誰會喝這玩意兒。
但安心是個不走尋常路的，她買的這些牛回來，除了忙種的時候能用上牛之外，平日里那些牛主要的作用就是產奶。
三百來頭牛，目前能產奶的也就四五十頭，其他的都是小母牛。這些都是她費了九牛二虎之力去收集到的，否則七塘鎮哪來量這麼大的牛場。
不過這些也夠了，城裡的店前兩天才開工，還有時間給她去培訓，去準備。
這近一個月來她都忙著和縣太爺談城裡買地的事兒，因為用地量大，工程也不尋常，所以談了許久，建工部前兩天也才得了活兒開工。
「東家早」，工廠里那些女員工看到安心走來，都客氣的跟她打招呼，她們廠子里也悠閑的忙活了半個多月，如果再不正式走上盈利的道路，她們都擔心廠子會不會倒閉了。
對她們來說，別人請了你來幹活兒，而你卻整天閑著沒事兒干，工錢還照拿，她們會覺得良心不安。
「涼粉都曬出來了嗎？」安心接下來的時間都要泡在廠子里，教她們擠奶，做涼粉，做奶茶，所以涼粉一定是要提前曬好的。
早在發現涼粉果的時候安心就讓人去把熟的果子采了，然後才將果藤移植到地里的，最新一批的涼粉果已經切開晾曬，磨成粉了。
「早早就曬好了，都放在庫房呢」，一個看起來在廠子里處得很好的婦女開口說話，安心認得她，她是方蘭生特別提過的褔嬸，幾個村子都交口稱讚的絕頂好媳婦。
「是啊，俺們都不曉得咋做那玩意兒，一直都放著沒敢動」，另一個年輕的女孩說道。
「抱歉，這段時間我有點忙，一時顧不上你們這邊，讓你們著急了」，安心略帶歉意的說道，她知道廠子里的人已經催過方蘭生幾次了，讓方蘭生快點將安心請來教她們幹活兒。
安心不經常來這廠子，對於安心的為人廠子里的女工都只是聽說而已，現在看到她姿態放得這麼低，眾人一下子愣住沒反應過來，她們根本不敢相信這是堂堂一個大地主該有的樣子。
「東家您這說的是哪兒話，您是干大事兒的人，俺們這哪能怪您」，褔嬸等人可擔當不起。
「好了，都別客氣了，擠奶部的都跟我去牛場吧，其他部門的有空也可以過去參觀學習一下」，言歸正傳，安心還是趕緊投入到工作中吧。
廠子里的女工除了留下兩個記賬的工人，清點採摘部那邊的人送來的果子之外，其他人都跟著安心去了養牛場。
養牛場在村子右山腳下，緊挨著山下的蔬菜地，為了防止牛衝到菜地吃菜，安心已經叫人用竹子圍起了圍欄，圍欄圍了差不多三里地大小，直到半山腰。
圍欄里圈了半條弧形小溪，山上草木茂盛，這兒養牛最是合適。為了不浪費資源，在養牛場里安心同時還養了雞，因為雞蛋對後面來說必不可少，一舉兩得。
讓養殖部的工人去將那些產奶的牛牽過來，把牛綁在固定的樹樁上，安心將準備好的乾淨的木桶拿來，給大伙兒示範如何擠奶。
簡單的教學示範和學習，一行人一個上午擠了差不多兩桶的牛奶，因為牛奶要及時處理，所以她們得趕緊回廠里。
廠子的操作間東西早早就準備齊全了，鍋爐廚具等應有盡有，女工們每天在等待幹活兒的同時將它們一遍又一遍的收拾乾淨，現在可以直接用了。
「今天先教你們怎麼把新鮮的牛奶處理好」，安心讓人把牛奶倒在一起，找來兩個大鍋，將鍋里倒了半鍋水開始燒水。
在燒水的時候，安心又找來兩個乾淨的平鐵鍋，「待會兒牛奶要放在這個小鍋里，隔著水燒開，注意小鍋里不能有水，一定要擦乾淨」。
除了燒柴，她親力親為的給女工們示範，將注意事項都交代仔細，一鍋牛奶要煮開三次才能算是真正的處理好了。
接下來是泡茶，安心特意請了城裡最好的茶館師傅前來教導她們泡茶，師傅只能擠出五天時間給她們，明兒開始上課，今天安心就只能自己泡了。
對於泡茶安心並不懂，自己只能看著辦，因為她問了一圈廠里的女工，無一人會泡茶，大伙兒都是窮人家的孩子，平時都喝涼白開，哪來的機會喝茶。
安心好歹沒吃過豬肉還見過豬跑呢，將水燒開，茶與水沖泡后快速過濾清洗一遍，然後再次倒水，直到茶葉全部泡開。
等待牛奶和綠茶涼涼的時間，安心準備著手做珍珠粉圓，準備了一碗糯米粉和一碗木薯粉，又叫褔嬸幫忙舂兩個火龍果取汁。
紅糖水化開，倒在糯米粉和木薯粉的混合里，輕輕和勻，再將舂好的火龍果汁倒進去，一同攪勻之後開始揉面，麵糰的顏色瞬間變成顯眼的梅紅色。
大伙兒雖然不太明白安心在幹什麼，居然用水果和吃食來做新的東西，她們從未見過這樣的吃法。
「褔嬸，牛奶涼了些你幫我把那一碗糖粉倒下來化開」，牛奶要等涼了才能下糖，不然營養會流失很多。
紅色的麵糰搓成細條，用刀切成一小塊一小塊的，然後再用手在上面滾幾圈，麵疙瘩就圓了。
「這個東西叫做珍珠，顏色可以是紅的綠的紫的，就看用什麼顏色的吃食榨汁了」，安心拿著大勺攪動鍋里的珍珠，不讓它們黏在一起。
珍珠煮好之後，重頭戲來了，她定製的杯子還沒開始燒制，所以現在只能用大伙兒平時用的茶杯來做。
將煮好的珍珠、綠茶、牛奶等按照比例倒進杯子，用湯匙攪一攪便可以喝了。
安心第一個嘗了一口，因為沒有冷藏過，所以口感並不如奶茶店的好，但味道還是相當不錯的，只要再加入冰塊就差不多了。
「你們也喝喝看」，安心讓她們自己動手，按照剛才她所說的比例去製作，以後店裡還都要靠她們，所以這段時間盡量讓她們自己動手。
「喲，這可真好喝」，一群年輕的姑娘對此讚不絕口，「這東西可真香」。
對於沒有喝過珍珠奶茶的她們，這也許算是好喝的，但遠遠沒有達到安心的要求，「還行，還要繼續努力」。
「東家，這個叫什麼，是大戶人家裡喝的嗎？」褔嬸旁邊的一個小姑娘問道。
「這個叫珍珠奶茶，不是大戶人家裡的東西，是每個人都能喝的東西」，安心耐心的跟她們解釋。
「但你們現在做的遠遠不夠，接下來還需要繼續努力，直到找到那個最完美的口感為止」，安心給她們施壓，想要做大，就一定要保證口感。
反正現在城裡的商鋪才剛開始動工，還可以有有一兩個月時間給她們去試驗，「不要心疼這些東西，但也不要浪費，做完了拿回去給孩子或者同事們嘗嘗」。
「東家，那俺們接下來每天都要煮這個東西？」眾人有些疑惑，這東西就算再怎麼練，也不至於花上兩個月時間啊。
「不是，接下來我每隔兩天會教你們一個新的東西，你們每個都要練好」，奶茶品種何其多，怎麼可能僅限於此。
她要開的是一個集酒吧、茶館、娛樂於一體的休閑會所，她之所以沒有在城裡直接買商鋪，就是因為硬體要求太獨特，只能自己動手設計建造，別的都不符合要求。
現在讓這些女工去聯繫，完全是為了這個會所做準備，所以這個廠子里大部分都是年輕女工，一些上了年紀的員工和男同事，都安排在廠子里負責採摘、晾曬和加工。
真正要動手學習的是那些年輕的女孩子，她們將來是要在城裡負責會所商品製作與服務的，所以要上心一下。
安心大致的計劃員工們都知道，她們也會儘力的去配合。
今天下去安心就一直呆在廠子里，指導她們操作，做好一杯她就嘗一點，喝了一下午她都不知道跑了幾次廁所，但是沒辦法，喝不下也得喝。
廠子里的其他員工也都跟著安心前來當小白鼠，安心還是每樣只喝一口，其他人就要負責全部喝掉，這讓她們壓力山大。
不過她們也聰明，明知自己喝不完，便端去給附近地里的員工或者學校里的孩子嘗嘗，大伙兒雖然不知道這是啥，但聽說這是以後要賣錢的東西，大伙兒啥也不說就喝了。
一連好幾天，女工們做的越來越順手，花樣也越來越多，不少下了工的員工或者放學的孩子都跑到廠子門口來等著，期盼能喝上一口。
手藝的確有進步，但還是得不到安心的認可，她們最明顯的毛病就是捨不得那些原料，下意識的總想省點，所以才導致要麼甜度不夠，要麼奶味不夠。