第七十八章 豆腐宴（二）為惡月彗星降臨萬賞加更！
諸天里的美食家新生的深夜食堂第七十八章豆腐宴為惡月彗星降臨萬賞加更！衝天而起的金光，也代表了趙悠乾的想法成真。
就算是在一人世界當中，他傾力而為，配上優質的食材，依舊可以做出特級水準的料理。
而這種水平的菜肴，就算是老天師和田老也沒有品嘗過幾次。
色香味三者都達到了極高的水準，而且平衡的互相促進，達到了一種和諧的完美。
這才是金色光輝出現的原因，也是特級水準料理代表的完美體現！
並不是說特級料理就完美了，而是在料理的廚師手中，此時他呈現出的，是屬於他的完美料理！
這樣驚人的異像，就連老天師也是眉頭一跳，慶幸他來得是時候。
腳步一踏，隱隱有陰陽真炁流淌，也將廚房裡的金光壓制在了周圍方寸間，沒有再擴散下去。
不然就看這金光的力度，只怕要直入雲層了，那時候龍虎山在羅天大醮前出現了這麼大的異像，隨著異人界的十佬接連到來，老天師也不好如何遮掩。
總不至於將那些傢伙全部弄死吧？
那異人界才是會真正經歷大動蕩了，對就算已經有心要改變異人界格局的老天師來說，也太過麻煩了！
當然老天師是不會承認過，自己對這種做法有過心動。
『老道這麼愛好和平的人，怎麼可能如此嗜殺？都是錯覺，心魔！無量天尊。』
趙悠乾在廚房裡，可沒有在乎外間老天師他們的動靜，而是仔細的觀察著這一鍋龍虎山的名菜。
在紫蘇末，辣椒圈和白鬍椒粉的加入后，徹底完成的味道，竟然就連他也有些忍不住想要儘快品嘗，魚鮮和豆腐的香氣，就好像是構建出了一座巍峨的皇宮一般，讓他心動無比。
「我的乖乖，這做菜..還能弄出這麼大動靜？」
「不是弄了什麼裸眼3D投影，特效之類的吧？！」
張楚嵐上看下看，就沒有從廚房周圍找到什麼燈光，望著趙悠乾的眼神已經是難以置信。
「做菜，做出玄幻效果了？這又是啥情況？」
他臉轉向徐四，看到的卻是這個中年油膩男也是一陣的懵逼。
「別看我，廣省那邊也有異人用異能或者真炁進行料理，不過就算是全力，也沒有這麼誇張的情況！」
「只是稍微好吃點，能夠對人身體好點罷了！」
老天師倒是『呵呵』一笑。
「悠乾小兄弟他們家世代以庖廚之道隱世，自然也有不同尋常的地方，咱們也別都在這裡圍著了。」
「煥金哪！」
趙煥金聞言踏步上前。
「師尊！」
擺了擺手，老天師意思很明顯。
「去幫悠乾小哥搭把手，端端菜什麼的，說起來老道也餓了！」
「幾位，隨老道去大廳等著上菜？」
張楚嵐還想說些什麼，徐四上前一把抓住了他的衣角，然後低聲開口。
「去讓寶兒回來，我們到大廳等著吧。」
見到徐四也是這麼個狀態，張楚嵐也不好再說什麼，拉著戀戀不捨的馮寶寶就跟著眾人回到大廳去了。
而在廚房裡，趙悠乾此時正在製作豆腐宴的最後兩道菜。
「正好，這兩道菜你可以學學，難度不高！」
趙悠乾見到趙煥金進來，連忙把手招呼，這個時候趙煥金看著那散發著金色光芒，不知道是漂浮起來的黃顙魚油脂還是料理自然散發的光輝，露出了訝色。
「悠乾師弟，你這可是動靜太大了！」
聽到趙煥金這麼說，趙悠乾笑了起來。
「不過是試試手而已，這不是沒事么？你趕緊來看看這道菜怎麼做吧。」
「不然我過幾天就走了，你還要對付自家后廚的那些菜。」
「我倒是不在乎，你的舌頭可就未必了...」
聽到趙悠乾形容的那種可能性，看著一堆色香味全無的菜，趙煥金只覺得自己的人生都要昏暗了。
「好，我就過來！」
不再糾結趙悠乾弄出的動靜，反正他師尊也沒有在意什麼，他操心這個幹嗎。
趙煥金的腳步輕快很快就來到了趙悠乾身邊。
此時趙悠乾要做的就是最最普通的家常豆腐。
別看名字普通，要做起來卻一點都不普通，不過關於煎豆腐這一步，趙煥金之前在山門那邊便已經學了不少了。
由於是家常菜，需要的不是突出豆腐的風味，而是要提升整道菜的味道，讓食材融合一體，能夠更好的搭配白飯。
所以煎豆腐的時候，就算是傳說級品質的上清豆腐也要略微削減一些自己的特點。
讓豆腐沾染了一層雞蛋液與澱粉，放入鍋中煎制，熱鍋冷油撒些鹽，一直煎到兩面金黃，這便是家常豆腐所要用的豆腐了。
此時這豆腐雖然還未進行什麼調味，可是雞蛋和澱粉經過油煎配上傳說品質豆腐散發出的香氣便已經讓趙煥金忍不住吞口水了。
不過趙悠乾卻此時說了一句。
「煥金師兄看好了，學會了這一步，家常豆腐就味道不會差！」
也讓嘴饞的趙煥金瞬間集中了注意力，這可是關係到他之後的口腹之慾。
此時的鍋中還有餘溫，也還有些底油，趙悠乾直接將切片好的腿肉放了進去，無需經過腌制，先放肥肉的部分，用中火將豬油煎炸出來，煎到肥肉已經有些金黃的油渣模樣，卻還沒有完全析出內部的油分。
這個時候放入薑片，大蒜粒，還有大蒜葉的根白部分。
原本只有油的鍋子，在這些帶著水份的蔬菜入鍋后，瞬間就點燃了一叢火焰，趙悠乾面色不改，一抖鍋所有的食材便在半空當中打了個轉，更好的直接接觸到了那些點燃的火焰，染上了一層大火爆炒的味道。
接著就要聞，鼻子聞到了大蒜粒和蒜葉根白的部分香氣已經瀰漫，方才開始下瘦肉片，同樣是不需要腌制的肉，在一下炒鍋后便已經染上了一層炒鍋的焦黃顏色，此時就要圍繞在鍋邊撒那麼一圈料酒下去。
增香去腥！
也再次將鍋內的火焰點燃，雙重的火味加持下，趙煥金已經忍不住吞唾沫了，可偏偏這家常豆腐的主食材豆腐都還沒下鍋。
一勺清水入鍋，在瘦肉片也已經炒熟的情況下，趙悠乾的手腳也是快到了極點。
兩三下的功夫，鍋內便已經是滾開的狀態。
此時趙悠乾才是真正開始調味。
「做家常菜，調味不要急，將食材本來的味道先熬煮得七七八八，再來做錦上添花的功夫，這就是最大的精髓！」
「無非是多花點功夫！」
趙悠乾一邊說著，一邊將煎制好的豆腐下鍋，也讓原本的湯鍋里不止是加入了豆腐的味道，更是染上了一層雞蛋的香氣。
幾滴的老抽提色，生抽一茶匙，冰糖一顆。
這就是在燒煮時候，加入的所有調味了。
而這些大多數是不會破壞食材本味的調味，只是先讓食材入一個底味，尤其是鹽更是到了現在還沒有加入。
「肥肉，瘦肉，甚至是煎制過的豆腐，都會有收汁的效果，配上冰糖。」
「我們下鹽的時間點，就是何時湯汁已經收到幾乎和豆腐平齊，就將切好的青紅辣椒片與鹽一起下入，然後將湯汁收到剛好裹在豆腐上的地步就好。」
「有些人會勾芡，我就覺得不必了...」
趙悠乾不止是在製作，教導也是一樣的認真，一邊說著，趙煥金那邊就是好像搗蒜一般的瘋狂點頭。
反正這個時候，趙悠乾說什麼都對。
他的眼睛里已經只剩下了鍋里的家常豆腐了...