第一百二十六章 普通蟹變大閘蟹的操作秘籍
這個還不簡單？白天把狗拿鏈子拴在圍牆邊上等到=不就行了？」胡磊實在是有點受不了這傢伙的瞻前顧後，沒好氣地說道：「要是不養狗也可以，裝攝像頭或者是紅外報警器也行啊，白天關起來晚上再打開一樣的道理。」
紅外報警器這玩意好，以前楊偉在杭州那邊打工的外貿電子廠裡面就裝了這個，一米二高的鐵柵欄是個人隨隨便便就可以翻過去，三年時間下來卻愣是沒成功發生一起盜竊案，那些小偷都是晚上剛翻過圍欄便被保安給抓了現行。聽胡磊這麼一說，楊偉就拍手了：「好！就用那個報警器！」
警報器在市區裡面就有賣的，無線紅外，分為主機和探頭兩部分，主機三十路的六百六一台，探頭兩百八一個，楊偉在農場里看了一下，找那些重要部位，安全死角全部都弄起來這東西，最後一整套加起來，零頭免了，整整九千。
當場試驗了一下效果，坐在屋裡面那警報聲刺得人頭皮發麻，同時手機上面也有顯示。
價錢上比起養一般的狼狗來那是貴了點，不過楊偉還是覺得很滿意。以後再也不用為這個事情擔心了，有了這玩意兒，就算是一隻蒼蠅飛進來他也有信心將它給當場抓獲。
弄好這些，將安裝人員送走，看看天色還早，楊偉便開著車到了肖家潭子那邊。肖四一如既往地不在家，肖四婆娘依舊是熱情地很。見楊偉的麵包車朝自己家直開過來，肖四婆娘便從小板凳上面站了起來，一張胖臉笑得花似的：「喲，這不是偉偉嗎？今天怎麼得空到我們這邊來了？」
「嫂子，四哥呢？」楊偉搖下車窗，伸出頭來問道。
「你四哥一早就出去收螃蟹去了，只怕要到天黑才回來呢！」肖四婆娘一提起自家男人，頓時就滿臉的自豪：「你也知道，這幾天螃蟹生意好，忙得連飯都吃不上呢！找你四哥有啥事嗎？跟嫂子說說。」
「只要有錢賺忙一點怕什麼？三天不吃飯都不知道肚子餓呢！光數錢就了。」楊偉笑道：「這樣吧，待會晚上等四哥回來你跟他說一聲，找個時間把我那邊地螃蟹撿了。都開始到處爬了呢！」
一到這個時候，那些螃蟹因為性成熟，便開始滿池子裡面活動，圍子上面爬得到處都是。人家一般偷螃蟹的也是選在這個時候，在圍子上面划個口子，兩條浸過豬油的草繩往裡面一甩，人站在圍子外面都不用手撿，直接用個蛇皮袋接住就好，屁大會功夫就可以弄一麻袋。
昨晚劉家台的那幾個小屁娃兒用的便是這個方法，不過他們也是知道厲害，只是弄了幾隻解解饞而已，沒敢長時間在農場裡面逗留，最後草繩也扔在圍子外面了。要不然，楊偉也不會那麼輕易就放過他們。不過經他們這麼一弄，楊偉心裡也起了賣螃蟹的念頭。反正現在還繼續留著也就是浪費飼料而已，光吃不長個了。
養殖戶不管是賣魚賣螃蟹，因為圖方便，都是找的販子直接上門收購，除非那價錢實在是壓低到一個離譜的程度了才會幾家合夥叫車運到安徽河南等地方去。前幾年有這些事，不過今年好了，往鎮上去的主幹道修了起來，沿路各村裡又通過集資都修了水泥路，販子也就不可能在這個運輸方面壓價了。最起碼不能像以前那樣信口開河地壓價。
昨天楊寶山上街買菜地時候順道在菜場裡面問了一下螃蟹的價錢，半斤以下公的一毛五一錢，母的三毛八，而半斤往上走地則要貴上一些了，公的兩毛，母地四毛五。也就是說要是母螃蟹的話，平均價錢都在三四十塊錢一斤，比起往年來差別也不大。
而那些收購螃蟹的販子今年開出來的價錢卻比往年要高出不少，對養殖戶來說也算是一大福音吧。趁著現在價錢好，楊偉便要找肖四撿螃蟹了。
肖四這些年不光開年的時候賺取種苗費，到了下半年他也會倒賣一下螃蟹賺取差價，因為從來都是現金結賬，所以口碑要比其他的販子好上許多，養殖戶要賣螃蟹了第一時間基本上都是先找他。
聽得楊偉這麼一說，肖四婆娘忙不迭地點頭：「好，等他一回來我就要他給你打電話可以吧？」
「那是再好不過了！」楊偉笑了起來，打個招呼便回農場去。
這兩天趕緊將螃蟹撿起來賣掉，然後趁著空閑蟹塘再養一季青蝦，正好又補上明年進蟹苗。這些都是昨晚上給趙靜打電話的時候小丫頭說的，看得出來儘管她人在武漢，可心還是留在這邊呢！要不然，用句很流行的話來說那叫什
？關我鳥事！
楊偉一回農場便打開了電腦，在上面找一些青蝦養殖方面地技術資料。按照資料上面所說，飼養條件還是相當簡單的，以他現在的情況完全可以拿得下來。不過畝產量倒是不高，人家專門養殖這個的一畝半年也才六十多斤左右，他一個新手能達到四十斤便是很不錯了。
但是再一想，螃蟹池要是干過之後就那麼空著，也不是個辦法，反正就當是改善水質了吧，也不打算靠這個來賺錢了。
螃蟹池在經過一年或者幾年的餵養之後，若是消毒工作做的不好，第二年很有可能爆發大規模的「抖抖病」，嚴重點的稍有疏忽便可能導致顆粒無收。而養上一季青蝦，則可以有效地防止這些病狀發生。
到了晚上差不多七八點鐘肖四的電話打過來了，說好過得兩天便將楊偉這兒的螃蟹給撿了，至於價錢方面，人家是多少他就是多少，這個可是不能搞一點特殊化地。對這一點，楊偉倒是認同，定下具體時間便掛了電話。
第二天一早，楊偉便將幾個電動抽水泵從南大河裡面提了上來，扔進了螃蟹池，開始往外抽水。乾魚塘撿螃蟹肯定是要抽干水之後才能撿嘛，這一點他還是知道的。水慢慢退去，原本在坡邊爬得歡快地螃蟹便愈加活動頻繁起來，彷彿知道自己最後的瘋狂時間已經來到。
等到賣螃蟹那天，肖四早早就坐著一輛江淮小貨車過來了，這車一個秋天就被他包著，每天幫他拖運螃蟹，生意好得很。楊偉這邊也是早有準備，一大早三點多鐘便將塘裡面地水抽了個乾淨，就等著天亮了撿螃蟹呢。幾個員工一人副厚橡膠手套，楊偉自己也戴上一副，以防等一下被夾手。
撿的時候也有講究，要快拿快放，將螃蟹捏住背部兩側快速地從泥水裡面撿起來放進手裡提著地小桶裡面，速度慢了便會被夾住不放。然後將裝滿螃蟹的桶倒進大筐子裡面的時候要注意，千萬不能哐當一下全一股腦兒倒進去，那樣很容易將螃蟹的腿弄斷。
斷腿的螃蟹按照術語來說叫做「殘肢」，「殘肢」是賣不出價錢來的，哪怕品相再好，少了一條腿價錢上便差了很多了。通常像這種缺胳膊斷腿的玩意兒，都是最後拿來送給那些前來幫忙撿螃蟹的人提回去吃的。要是酒店裡面那這種殘肢來做酒席，只怕當場便會有可能被人把招牌給砸了。
因為人多，農場裡面的員工，再加上自己本家的幾個叔子嬸娘過來幫忙，一二十個人不到下午三點便撿完收工了。將螃蟹按照大小規格分出來，刨除「殘肢」之後過秤，平均一畝水面可以達到一百九十斤了，也是說楊偉這三十畝螃蟹池差不多純利潤在十二三萬左右，畝產四千塊錢，比起肖四家裡的也不會差。
過好秤，大家一起回去吃飯，酒桌上談天說地的，話題當然是螃蟹了。肖四便講起了一些他在市場上面看到的情景，讓那些員工們聽得冷汗直流。原來，像他們這種螃蟹賣到小商販手裡之後，人家便會將其中品相好的塊頭大的留下來，經過一番處理之後再零售賣出去，那價錢可就止翻上一兩倍那麼簡單了。
現在市場上淡水蟹以陽澄湖大閘蟹最為出名，價錢自然要比普通河蟹高上不知多少，但真正的大閘蟹哪是那麼容易便可以購買得到的？除開蘇州，其他地方的所謂陽澄湖大閘蟹基本上都是假的！頂著個大閘蟹的名頭，實際上賣的都是普通蟹。不說價錢方面上當受騙，關鍵在於那個螃蟹有毒！
原來，陽澄湖大閘蟹講究的是一個「青殼、白肚、尖爪、黃毛」，而普通的螃蟹則外錶帶著黑色，兩者相差很大。不過經過那些黑心商販的操作，用一種「安全粉」加水增氧之後再將螃蟹放進去，等過個幾分鐘再提出來，陽澄湖大閘蟹便新鮮出爐！
而那種所謂的「安全粉」，實際上就是一種工業上的漂白粉！被清水一化便會散發出刺鼻的味道。
螃蟹是被漂白了，可水裡面的那些「安全粉」卻也被顧客順帶著買回家去了。這玩意兒吃下肚子里，能有好事嗎？
肖四是個講究人，憑良心做生意，自然很是看不慣這些兒狗屁倒灶的的事情，但看不慣又能怎麼樣？人家又沒有求著你去買他的「大閘蟹」。就算是這些內幕也只是借著半點酒意吹吹牛B給其他人提個醒罷了，他肖四管天管地還能管到人家吃不吃大閘蟹？()