第十二章 海苔便當!
柱間開啟便當盒,是三層設計。
一層為配菜,一層為湯,一層為米飯。
「哇,還有三層,而且還是熱的。」柱間驚喜道。
「姐夫,姐姐說了,你們最近都是吃冷的東西,這樣對身體不好。所以我特意準備了這種保溫的便當盒,就算你們再過兩個小時吃,也是一樣溫熱。」
「真修,你有心了。」
柱間欣慰地笑了。
被人關心,是一件值得高興的事情。
尤其是來自家人的關心,更是可以讓人在疲憊的工作之後獲得能量。
這也是柱間所追求的生活。
他結束亂世,除了和平的大志向之外,也想過過自己的小日子。
上有父母,下有兒孫,中有賢妻兄友。
相親和睦。
像千手一族這樣以家族為重的存在,更是將這種關係看得極重。
家族觀念,已經滲透了所有戰國家族的思想之中。
村的觀念,還在慢慢形成,並非現在的主流。
柱間看向扉間,說道:「扉間,過來吃吧。真修的手藝可是很棒的。」
扉間冷著一張臉,想著還有一堆事情要做,原本想拒絕。
但那不斷衝擊而來的香味還是讓他微微動搖。
不喜歡口腹之慾的他現在居然也有點躍躍欲試。
「罷了,也不差這麼一點時間。」
扉間這般想著,坐在了柱間的身旁。
兩個便當盒,一人一個,都是一樣的配置。
「真修,你這做的是什麼啊?」
柱間好奇地問道。
看著第一層,是一些配菜,但出於禮貌,柱間還是問了一下。
「真修特製!海苔便當!一共有三層,第一層是配菜,包括溏心荷包蛋,海苔炸竹輪,還有炸鱈魚。」
「還真是豐富啊,這股香氣真是讓人忍不住想要動筷子了,我就不客氣了,哈哈哈。」
柱間哈哈一笑,拿起筷子直接夾起了溏心蛋。
一口咬下,蛋白皮瞬間破碎,溏心的蛋黃湧入口腔之中。
蛋的香味毫無保留地充斥在嘴巴里。
「美味!」
柱間驚喜地瞪大了眼睛,覺得不可思議。
溏心蛋他不是沒有吃過,但從來沒有這種口感。
蛋黃不會太稀,也不會太濃,更是有一股獨特的蛋香。
以往被人忽略的蛋白更是成為點睛之筆。
細膩,滑嫩。
兩者一同入口,相輔相成。
真修齜牙一笑,說道:「這個溏心蛋是我特製的,一般人絕對無法複製。」
這溏心蛋正是黯然銷魂飯中的溏心蛋。
體驗過一次五星級菜譜,真修雖然沒有完全將黯然銷魂飯學會,但是其中的溏心荷包蛋真修學了個七八成。
這個蛋比不上斑吃的,但是也差得不遠。
足夠讓柱間和扉間流露出驚訝之色。
相比於柱間先吃的溏心荷包蛋,扉間卻先夾起了海苔炸竹輪。
咔嚓!
一口咬下,爽脆的口感瞬間炸裂!
明明是油炸的東西,卻沒有絲毫油膩的口感。
爽快的口感之後,魚的鮮味緊接著涌了上來!
那種感覺,就像是遨遊在海洋之中。
扉間閉上了雙眼,沉浸在這份美味之中。
「這竹輪不是普通的竹輪。」
扉間說道。
「扉間大哥有眼光!這竹輪是我從魚肉就開始加工,自己製作的。市面上可是買不到的。炸的面衣之中,加入的是酒而不是水,揮發的更快,所以不會油膩,只剩下了爽口。」
「原來如此,你的想法倒是很多。」
扉間點了點頭,將剩下的海苔炸竹輪一口全部吃掉。
擅長於發明禁術的扉間同樣很喜歡動腦筋。
這種創意十分符合扉間的口味。
「果然美味!」
柱間這時也吃下了海苔炸竹輪,只覺得一股海的香氣包裹著自己。
最後一道配菜,炸鱈魚。
經過前面兩樣菜品的味覺衝擊,他們對這第三道菜也十分期待。
扉間將筷子輕輕點在炸鱈魚之上,隨後一劃。
那炸制的鱈魚竟是被輕易地攔腰截斷。
「哦?意外地柔軟。」
扉間微微詫異。
一般的油炸物走的都是清脆路線,但是這個炸鱈魚似乎有所不同。
外表的炸衣並不厚重,突出的鱈魚的味道,而非炸製品的鬆脆。
這樣的話,味道的襯托就全靠內部的鱈魚。
這炸衣與其說是烹飪過程,更像是一件衣服,將鱈魚的味道全部包裹在裡面。
但想要突破炸衣的油味,那裡面的鱈魚必須擁有更加清爽的口感。
而鱈魚本身的味道並不強烈。
扉間擅長水遁,這魚製品多有偏愛,也能稍微了解一點。
帶著這種疑問,他輕輕地咬了下去。
「這是!」
扉間瞪大了眼睛,跟想象中的不同,這鱈魚的香味竟是無比濃烈。
不!
更為準確地說,不只是鱈魚的味道。
還有其他的鮮味。
這種鮮味不但沒有將鱈魚的掩蓋,反而讓其更加突出
讓原本味道溫和的鱈魚變得極為強烈。
那種感覺,就像是海浪一樣,一浪又一浪地湧來。
「這鱈魚裡面還有別的東西?」
扉間忍不住問道。
「不錯!鱈魚在炸制之前,我用鮪魚柴魚片和海帶煮制的高湯煮過,不但可以讓鱈魚保持鮮嫩的口感,更是可以激發其中的美味。兩者是絕佳的配合。」
「原來如此。小小的鱈魚之中竟還隱藏了這道工序。」
接下來,第二層!
湯!
更注重溫熱!
再好喝的湯,一旦冷卻,味道也會大打折扣。
熱量會激發湯品最大的味道。
開啟飯盒,湯的味道便瀰漫了出來。
溫熱的湯頭,還沒有喝下去,便能讓人感覺到美味。
「這是培根和洋蔥煮制的味增湯嗎?吃過炸制的鱈魚之後,來上一口確實很合適。」
柱間說著,拿起飯盒喝了口氣。
「好鮮!」
不是普通的味增湯,而是鮪魚的高湯作為湯底,加上洋蔥的甘甜和培根獨特的油脂,三者融合在一處,產生了美妙的味覺疊加。
這個便當,說是海苔便當,但鮪魚的鮮味卻變成了主體。
「姐夫,扉間大哥,接下來才是重頭戲!最後的米飯!」
真修神秘一笑,打開了最後的飯盒!
白花花的米飯看似樸實無華,聞起來比一般的米飯味道更加清甜。
有一種特殊的味道。
「這是什麼米?味道竟然這麼濃郁?」
柱間和扉間滿臉寫著驚訝。
米?到底有多少不同?