101 魷魚和海帶

「多一個朋友多一條路，這句話總是沒錯的。」林安朝著一旁的龜公看了一眼，示意他端了杯茶水過來，接過氣淡神閑地抿上了一口，才接著道，「虎爺也不想想，敢用漕運運送那些貨物的人，總不會是什麼宵小之輩，自然背後也需要有些底子才敢做出這樣的事情，虎爺得罪這樣的人又有什麼好處呢？」

「他再有背景，難不成還敢跟漕幫對抗？」

「對抗漕幫當然是談不上的，可虎爺代表的，不過僅僅是平縣的一個漕口而已，漕幫手底下的漕口千千萬萬，又不止平縣這一個。想必虎爺也知道，隸屬南坪城這麼大塊地方，本身就是我國水運最為發達的地所，水路四通八達，跨過平縣的除了虎爺所在的這條水運，再往西邊還有一條大河，也有漕口，離平縣並不算遠，虎爺這邊的生意做不成，自然可以去挑下家。其實對於我們來說，失去平縣一個漕口無傷大雅，可對於虎爺來說，若是這些生意丟了，都拱手讓給了別人，想必虎爺所在的漕口，也沒有什麼留下來的必要了。」

林安所指的那條大河，就是她和老狐狸為了尋找水源那時候，翻過水鄉後面後山所找到的。那條大河寬廣無比，當初他們找到的時候，林安就看見過河面上有幾條大船經過，想來走的也是水運這一條路。

不過當時的林安只想著為了村裡尋找水源，也沒想到這個發現如今竟然能成為自己的籌碼。

老虎想必也是知道這一點的，林安的話說出來，他的神情便有些猶豫。

林安抓准了這一點，趁火打劫地繼續說道，「平縣雖然只是一個縣城，但人口多商戶也多，南下往來要經過的水運生意不少，虎爺得罪這一家，就不怕他們聯合其他將這生意轉手給另一個漕口的人，到時候虎爺丟的買賣可就不是一個賠償能彌補得了的了。」

「可以啊，居然連這個都知道。」

「所以我說了，我們並非想和虎爺做敵人，但也絕非是能輕易讓別人欺負的。只是一批貨物而已，若真是得不到賠償也就罷了，可也總不能讓別人騎到自己頭上來，必要的時候總是要採取一些措施。虎爺有漕幫和漕口的勢力，我們這些商家也同樣可以聯合起來另尋水路，到時候吃虧的是誰，虎爺心中應該很明白。但若是這事虎爺辦得好了，我們也能夠放心將這生意交到虎爺手上，兩方成為朋友，互相扶持之下，虎爺還怕自己的漕口得不到利是嗎？」

「說的倒是好聽。」看老虎的神情顯然是有些動心了，但這樣讓林安牽著鼻子走，多少還是有些面子上掛不住，嘴裡的話依舊有些犟著，「可我怎麼確定，你這些話不單單隻是一些花言巧語，在這兒為了奪回貨物的錢哄騙於我。」

「除了賠償貨物選擇和我們合作，可你現在也沒有其他更好的選擇，不是嗎？」林安輕笑了一聲，「虎爺應該明白，敢有膽子應付那種貨物的人，不僅自己家世底子雄厚，沒有一點官家的背景也無從下手。虎爺在平縣尚且沒有真正的立足根本，如今卻要為了一點貨物一下得罪商家官家兩方，虎爺您覺得，您這漕口老大的位置還坐得穩嗎？」

「你！」

林安先禮後兵，表面上好像對老虎尊敬得很，可這話裡頭的話卻是說得有些難聽。但再怎麼難以入耳，這話里句句的意思都是掐在了老虎的命門上，讓他即便心裡生著氣，嘴上是說不出一句二話來。

林安也不著急逼著，手裡的茶杯轉了轉，十分悠閑地放了下來，只由得給一些時間老虎去想，視線一下子放在桌子上，眉頭便是微微皺了皺。

只見著在桌子上放著的是幾盤菜，應該就是剛剛老虎點的。

瞧她看見了什麼？！

這些竟然還不是普通的菜，一碗清湯寡水裡頭飄著的是一隻完整的魷魚，另一碗是蒸熟了的海帶？！

乖乖，她還真沒有看錯，確實是魷魚和海帶。雖然把它們弄熟的做法實在是有些難以形容，不過外形上還是輕易能認出來的。

不對啊，他們這兒怎麼會有這種東西？

對了！林安眉頭一揚，突然想起了剛剛那個花樓姑娘跟他們說的話。說是老虎他們漕口得了一些南海那邊來的東西，讓春香坊做個菜，不盡人意才發了大脾氣。

原本林安還沒把這句話放在心上，可如今才發現，老虎帶過來的東西竟然是這些。

怪不得春香坊做不出來呢，南坪城在內陸，魷魚海帶都是沿海才有的東西，他們這兒幾乎聽都很少聽到，更別提吃了，這些個廚師自然是不會的。

林安瞧著這些，要不是理智告訴她正事還沒有處理完，她的心思都不想再放到老虎身上了。比起這樁子破事，魷魚和海帶才更加吸引她啊。

想著這些，林安硬生生把自己的驚喜神情壓了下去，拿起一旁的筷子在菜上輕輕地點了點，才笑著道，「虎爺，其實說白了，這事原本就簡單得很。就像是桌子上的菜一樣，魷魚和海帶原本都是可以做出美味的東西，虎爺有這個資源，卻偏偏要放在不懂做菜的春香坊里，最後做出來的東西只能是糟蹋。可若是虎爺把這好東西，放得懂它的人那兒，做出來的才會是讓人舒心的美味。」

「哦？」老虎的注意力也因為林安的一句話轉移了開去，「你認識這些東西？」

「當然，我早說過，我不是見識短淺的人。」

「那好。」老虎總算找著了一個台階，順勢便要往下走，「既然你和我說了這麼多大道理，我也不為難你。若是你今天可以將這些東西做得好吃讓我覺得滿意，這件事情我就替你處理好了。」

「虎爺說話算話？」

「我說話從來一言九鼎。」

「好。」

林安眉頭一挑，等的就是老虎的這句話。

打架她都不怕了，難道還怕做菜嗎？何況魷魚和海帶這種東西，對於這兒的人來說也許是鮮見，可對於林安來說，要做出來卻是信手捏來。

她也不猶豫，立馬從老虎那兒要了新的來，卻帶著進了春香坊的小廚。

春香坊的媽媽見著有人肯替他們處理春香坊的事，自然是高興得很，恨不得把春香坊的人都叫出來給林安打下手。

只不過魷魚和海帶而已，林安一個人都能輕易處理了。

她不是讓人往著燒烤店跑了一趟，帶著她的信物去要了一些辣椒過來。

難得的是，虎爺帶來的魷魚還是活的，處理起來倒也簡單，頂多是費些刀工上的事。先把魷魚的身子和頭部分離，用刀把尾部突出的那塊切下來，再把魷魚從中間切開，從邊角處把外面褐色的外皮去掉。

接著用刀從魷魚的尾處，也就是大頭開始向前切直刀，切成若干平行的條紋，深度為魷魚的四分之三，千萬別切斷。切完直刀換上斜刀，從頭處開始切，將魷魚切出紋路來，最後一刀再切斷魷魚，放到水裡燙上一下，就算是處理完了。

林安打算做道簡單的辣炒魷魚，魷魚切好又有了辣椒，炒起來就像平常的家常小炒一樣，簡單得很。

其實魷魚這種東西十分好做，只是春香坊的人沒見過不知道怎麼處理，也不知道要如何去切，自然做出來就成了一整塊，不好下嘴更是入不了味。

若不是不想多費功夫，讓她把魷魚拿到燒烤店去，那兒有燒烤架和鐵絲網鐵板，還可以做烤魷魚和鐵板魷魚，撒上辣椒面簡直是美味至極。當然、林安可不覺得老虎有這個福氣。

至於海帶嘛，林安做了一道海帶雞蛋卷。魷魚做了正菜，海帶便做得開胃一些。

先把海帶洗洗乾淨之後，切成寬度合適的長條形狀，在鍋中加水加鹽燒開煮熟，再把它撈出來用涼水過涼。接著便是打了雞蛋，加鹽花開之後將雞蛋入鍋攤成蛋皮，出鍋之後也切成和海帶差不多的尺寸，將蛋皮鋪在攤平的海帶上，再把海帶沿邊慢慢捲起來，用竹籤子固定住，一道好看的海帶雞蛋卷便做出來了。

依舊是將海帶雞蛋卷裝盤點綴，再拿香油醋辣椒面和醬油這些調出一盤佐汁，可以配著海帶卷一起下胃。

兩盤菜端上桌的時候，一旁圍著的人光是看著模樣就驚訝了。

這兩道菜和剛剛那一整塊下鍋的海帶魷魚相比，簡直就是判若兩物。

原本都以為這小白臉在說著大話，看著文文弱弱的模樣能打架已經是很不錯了，沒想到居然還有一手的好廚藝。至少他們連見都沒見過的東西，在她的手上竟然能做出這麼好看的美味。哪怕是還沒有下筷子去嘗，光是看著模樣，就讓人垂涎欲滴。

林安拍了拍手，向著老虎揚了下顎，「東西我可做出來了，怎麼樣，虎爺您嘗嘗？」