025 生辰宴

有時候眼緣還真是很隨性，這隻小黑狗雖然身上髒兮兮的，不過肉團一般皺巴巴的小臉，還有這粘人的性子，林安一眼就看上了。

何況她早就說過新房子蓋好了要在家裡養一條狗，正巧包子也喜歡，他們兩個人養著也挺好的。

錢嬤嬤聽她這麼一說，也沒有猶豫立馬就答應了，「林娘子這話說的，我們正愁著不知道怎麼處理它呢，你們要是喜歡就帶走吧，也省得我這送些雞鴨內髒的實在說不過去，你放心，賞賜也還是會有的。」

「太好了！」包子整張臉都笑開了，摸了摸小狗的腦袋，「我可以養你了！」

「你喜歡就好。」林安站起了身，「讓它先在裡頭待著，你可以喂些東西，娘去廚房忙著，等結束了我們再把它帶走。」

「好！」

包子乖巧地應了一聲，趕緊自個去盛水給小狗了，林安這才去洗了手繼續回到了廚房。

秦家這麼照顧她，這個宴席的菜，林安也做得格外認真，好在這些個秦家下人也都是能幹，聽著吩咐一切都有板有眼地進行著。

后廚熱火朝天地忙活著，前頭的宴席也是熱鬧得很。

秦家大姑娘秦靜萱雖然性子喜靜，但好歹是雙十的生辰，秦家還是很看重的，請了平縣秦家幾家要好的千金小姐過來給她賀生。

院子里擺了屏風桌椅，架了高台，左右置辦著新鮮的盆花，小姐們在下頭賞花作詩，高台上便是準備好的各種節目。

眼瞧著到了午膳時間，各家都坐到了自己的位置上，秦靜萱吩咐了一聲下去，后廚便開始往前頭送菜了。

錢嬤嬤和林安熟，便依著她的話帶著丫鬟送菜，一個個丫鬟端著準備好的菜盤子跟在錢嬤嬤後頭按順序端了上去，放在各家的桌子前。

錢嬤嬤便站在一旁，大聲得喊著，「各位公子小姐，這是我家大姑娘特意準備好的宴席，上的第一道是墊口的，叫五福臨門。」

名字也是林安取的，生日宴席嘛，自然菜名要取得喜慶一些，花里胡哨想了一些，其實第一道倒也簡單，就是飯前的水果。

五樣切得精緻的瓜果各種顏色，再淋上加了杏仁和茉莉花煮過去了腥味的羊奶，添了水果的香味看著也好看。一同送過去的還有飯前的甜點，蜂蜜花生、雙色豆糕和蜜餞瓜條，還有她用酸梅擠出來加了糖和冰塊的酸梅湯，送在正菜前頭，正好給這些大家閨秀們開開胃。

秦靜萱知道今兒個主廚的就是上次給她做菜的小娘子，本就對這次宴席期待得很，這回終於往上送了吃食來，話也開始多了。「大家就當是在自家，不必拘束，這些都是秦家臨時找的大廚做的，也不知道合不合你們的胃口。」

坐在秦靜萱旁不遠的，是秦家三哥兒秦浩然，他生性浪蕩，原本是最不喜歡這種規規矩矩的場合，不過自家姐姐過誕辰，當然還是要來捧場的。

他看著送上來的五福臨門，嘴角都咧了開來，手上的扇子一收，「嘿，這不就是水果嘛，名字倒是取得花哨，還淋著羊奶，夠有新意的啊。」

「可不是嘛。」一邊已經伸手嘗了的一家小姐跟著出了聲，「我還是第一次見著用羊奶泡水果，但還真多了幾分味道，這羊奶一點都不腥，還有清甜感呢，我家送上來的那些總是帶著一股腥味，這菜雖簡單，做起來也厲害。」

「是啊，這梅子湯也好喝，清甜爽口，正好開胃。秦家姐姐就是不一樣，今日這宴席第一道上的就不像我往日吃的那些規規矩矩的宴席，挺讓人期待的。」

「幾位姐姐太會誇了，這才第一道呢，我得好好瞧瞧名字取成這樣，後頭還有什麼新鮮的。」

「你啊……」秦靜萱瞧著自己這個弟弟便是忍不住搖著腦袋，自己等著拆自家的台，這種事情也就她這個三弟能做得出來了。「就你話多，你說我們家父親端正母親溫婉，你二哥更是人中龍鳳，怎麼偏得到你這，卻是一點他們的長處都沒學去。」

「大姐姐就知道取笑我。」秦浩然聽習慣了自家姐姐的啰嗦，十分不以為然，取了塊西瓜送到了嘴裡，含糊著說道，「父親母親還有二哥千般百般好，如今陪你過生辰的，還不是只有我一個，說到底，也就我對你好。」

「胡說！」秦靜萱嘆了一口氣，「父親母親那是看我們都是同齡人，怕他們兩個長輩在，我們這些晚輩有所拘束，至於你二哥，是今兒個家裡來了貴客，他去陪著了，你可不能胡言你的長兄。」

「知道啦，開玩笑嘛。」秦浩然噗嗤一聲笑出來，誰讓自己這個姐姐最是規矩，他就是忍不住逗趣她。不過，家裡來貴客這事他居然不知道，也不知道是哪裡來的貴客，居然讓二哥連姐姐的生辰宴都不來，光去陪著人家了。

「好啦秦家姐姐，三公子是跟你鬧著玩呢。」一旁的人也出了聲，手絹捂著嘴，連笑也是時刻遵循著大家閨秀的模樣，「三公子年紀小是鬧了點，但還別說，比起秦二公子，三公子可有趣多了，我看平縣這未出閣的姑娘，人人都喜歡三公子得緊呢。」

「誒誒，你們……明明是我姐姐的生辰，怎麼話頭都到我身上來了……」

幾個人說笑間，這接下來的菜也跟著一道道端了上來。原本還有功夫取笑秦浩然的小姐們，心思立馬都放在了接下來的菜肴上。

「這第二道，是冷盤，四喜同樂。」

冷盤林安也是奔著開胃去的，一共四盤，白切雞鹽水牛肉椒油百葉和麻辣口條。

從第三道開始，就正式進入宴席的主菜了。

「第三道、喜鵲登梅。」

喜鵲登梅倒是難做一些，不過林安以前的時候一向就喜歡研究這種新鮮又奇怪的菜樣，總是到處找著菜譜在做，也做得習慣。

喜鵲登梅應該算是清朝時候國宴裡頭的菜了，用發酵后的麵粉做成底下的圓台，又扯出長條打結做出喜鵲的模樣，用手捏出喜鵲的頭部和尾巴，放在底部上頭，再用添了碾碎的胡蘿蔔一起裹著麵粉發酵后變了色的麵糰捏出梅花的形狀點綴在圓台上，拿乾淨的毛筆蘸了黑芝麻醬在梅花上畫出樹枝，最後用麵粉條裹著紅棗在圓台旁邊做花邊的點綴。

做好一切放在蒸籠里蒸好，一個漂亮的喜鵲登梅的大饅頭糕就做出來了。

那些小姐哪裡見過這樣的菜樣，光是看著都有些不敢眨眼，也不知道該從何下手得好。

這下，可沒人顧著要跟三公子開什麼玩笑，全都把話頭放在了菜肴上，一句接著一句誇得快要停不了嘴。

第四道是年年有餘。做魚其實簡單，但為了做得漂亮，林安也是花了些功夫，魚頭和魚尾另外切出來做乾淨了，中間的魚肉全都踢掉了魚骨，用水煮魚片的方法做好麻辣的味道，再全都挑出來。擺盤的時候，魚頭魚尾依舊在兩邊，中間底下用煮好的青菜做底，魚片覆蓋在上頭，再在一旁用薄荷葉和新鮮的花瓣做點綴。

這樣處理出來的魚肉，既有水煮魚片那樣的爽口感，又看上去擺著好看沒有濃油湯的油膩，還保全了整條魚的模樣，算是圖個吉利。

接下來的菜也是林安費著心思弄得，從名字到菜樣都奔著吉利好看去，口味就更不用說了，別說對付這些公子小姐們，就算是拿到宮裡去和御廚比，林安也不心虛。

幾道菜連連上了去，錢嬤嬤再到了后廚來的時候，臉上都笑開了花，「林娘子，辛苦你了！你是不知道啊，你做得這些菜端上去，我都快被那些小姐們誇得沒臉了，沒有一個不喜歡呢！今兒個找你來做宴席，真是找對了。」

「喜歡就好。」對於這個結果，林安還是挺意料之中的，要不然就實在辜負了她在廚房忙的這一兩個時辰了。「還有這最後一道，嬤嬤也一併端上去吧。」

「這個還是林娘子你來吧。」錢嬤嬤可不敢邀功，「上回大姑娘就說想見見你，今兒個剛好，你端上去正好見一面，大姑娘高興得很，一定會給你賞賜的，也不愧你忙活這麼久了。」

「好吧。」林安也不推脫，賞賜嘛，既然秦家要塞過來，自然沒有拒絕的道理。

她洗乾淨了手又整理好衣服，端著最後一道麵食往著前頭院子去。

「那我呢？」包子在院子里逗完狗，瞧著便上了前，畢竟是陌生地方，還是有些不敢離著林安太遠。

林安沒有擅自做決定，只是看向了一邊的錢嬤嬤。

「這樣吧，小公子就一起跟著，不過宴席還是不要進去的好，可以帶著小狗在一邊的園子里玩上一會兒，正好也給它放放風。」

「也好。」林安點了點頭，知道錢嬤嬤心裡的擔心，畢竟這種場合，幾家小姐都在，包子還是太小了，免得說錯什麼話，還是不去得好。「那就照嬤嬤說的便是。」