第1045章 一魚多吃 下

第1045章一魚多吃下

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對於他們這邊的聊天，樂樂是真的不咋在乎。小傢伙沒一會兒就會往冰櫃那邊跑一趟，看看魚鱗凍有沒有凍好。

已經過了正經飯點兒，剛剛吃了幾個魚肉丸子反倒更加的餓。也給弟弟妹妹們煲上了魚粥，這就得給自己研究吃的啊。

老劉瞅瞅時間也差不多了，將小樂樂一抱,這就來到了灶台前，開始準備水煮魚。

這個也都是熟練的活，底料的翻炒雖然有些嗆，但是小樂樂還是頑強的堅持下來。鍋里添好水，這才能到邊上用濕毛巾擦擦臉。

別看是寒冬臘月，這個油煙和辣味一熏，也是滿頭汗。

而且今天的魚肉片還很多,一口氣得弄兩大鍋呢。對於小傢伙來講,這也是一個了不得的挑戰。

這邊等著開鍋,第三口鍋那邊也得張羅著把大魚頭給蒸上。

小樂樂在準備的時候也是非常下工夫的，辣椒都切得很碎，擺盤上來講就比老劉認真很多。老劉都是隨意的擺，反正蒸熟了就是那個味嘛。小樂樂就不成，那是必須要自己滿意才行。

盤子有些大，對於小樂樂來講多少是個小負擔。這時候就需要老劉出手了，兩個大盤子，就已經將鍋里的蒸簾都給霸佔了。

「爸爸，魚頭這麼大，是不是要多蒸一會兒啊？」

蓋上鍋蓋后小樂樂問道。

老劉點了點頭，「這麼大的魚頭，再開鍋后咋也得蒸十五分鐘以上。沒事，很快的，爸爸替你看著。」

小傢伙喜滋滋的點了點頭，又顛顛兒的跑到了水煮魚的這邊。

這裡的鍋也燒得翻滾了,不能太浪費時間,接下來還有兩道工序呢。

整盆的魚肉,直接就倒進了鍋里，小樂樂趕忙蓋上了鍋蓋。然後用邊上小灶台上的炒勺，炒料炒油。

大鍋，用的還是劈材火，鍋里的溫度上來的就很快。等鍋開了滿圈氣的時候，也就是過了五六分鐘而已。

撈魚肉的活，就得老劉來了。小樂樂雖然很能夠兒，也沒有那麼大的力氣啊。這邊的魚肉用大漏勺先撈出來，然後將裡邊的湯汁也裝到盆子里。

這邊的小樂樂就將炒好的料放上，然後用熱油直接往上澆。澆油的時候，那個香味和那個場面，可是真香、真好看。

這邊的水煮魚一共用了四個盆子，全都弄好之後，往桌子上端的活小樂樂也不管了。顛顛兒的跑到了蒸魚頭那邊，這裡也完工了嘛。

鍋蓋掀開，看著裡邊的成品，小傢伙很滿意。都覺得自己好厲害，這麼大的魚頭，都蒸得這麼好呢。

大傢伙合計這就完事了唄，水煮魚，還有蒸魚頭，這就是今天的主菜。魚肉丸子雖然也可以，但是那是孩子們的零食，不能跟孩子們去搶。

只不過小樂樂可不同意他們這個說法，在炒勺里繼續炒料。

「樂樂這是要做啥啊？」陳老爺子好奇的問道。

劉富貴看了一眼，「這是給她自己做少麻辣版，順便再給霞霞做加麻辣版，咱們這個就是正常版的。」

「哎……，就說樂樂這個小傢伙太招人稀罕。咱們都沒合計的事情，小傢伙自己就考慮的這麼仔細。」趙錦榮嘆了口氣。

有些事情你真就是不服都不行，光聽別人說都沒有用。你聽別人說小樂樂多乖巧，多懂事，那個都是聽說。你必須得親自經歷一下，你才知道樂樂多乖、多懂事。

大傢伙都盼著今天的這個水煮魚和蒸魚頭，小傢伙就惦記著霞霞。這一大幫人里，霞霞在吃麻辣的級別上，真是捆起來也比不過她。

以前的時候劉富貴倒是會幫霞霞單獨做，現在大廚的位置已經讓出去了，他自己都沒想到這個事情。

反正這個水煮魚也很好做，小樂樂還是兩個炒勺一起弄，也花費不了多少時間。大傢伙也都沒著急動筷子，就等小傢伙呢。

「誒？大丫幹啥去了啊？」老劉看了一圈，這才發現沒有看到自己的寶貝媳婦。

「大丫姐好像在屋裡的廚房那邊呢。」正逗著兩個小的玩的陳二丫隨口說道。

剛說完，就看到陳大丫端著一個盤子也走了進來。盤子上放了一盤子的烤魚片，就這個量，看樣子也是烤了半天了。

「我琢磨著也得給大家弄個菜啊，反正就是瞎烤的，也不管好吃不好吃了。」陳大丫有些不好意思的說道。

「我咋都沒注意你啥時候切肉去了呢？」劉富貴接過盤子好奇的問道。

「那你看，啥都讓你知道還行？」陳大丫略帶一些小得意。

還別說，大丫雖然是第一次做這個烤魚片，但是這個手藝也算是過關的。味道很不錯，也是上佳的下酒菜或是小零食。

「還有呢。」陳大丫說了一句，然後又往廚房跑，等她出來的時候，端著的是一小盆涼拌魚皮。

老劉豎起了大拇指，「厲害，這麼一會兒的工夫，就又琢磨出來倆菜。」

陳大丫皺了皺鼻子，「肯定沒有你們做的好吃，我都不會做菜。反正就這樣了，不好吃也得說好吃。」

給大家都逗樂了，陳大丫也跟著下廚做菜，當真是不容易。家裡邊倆特級廚師呢，哪裡需要她動手啊。

等樂樂那邊將加料和減料版的水煮魚弄好后，今天這個稍晚一些的「魚宴」就開始了。

老劉先夾了一塊撒好了料汁的魚鱗凍，跟往常吃皮凍的感覺差不多。Q彈，爽滑，還沒有腥味，配著那些料汁，這個也是頂級下酒菜。

「味道不錯啊，大傢伙多嘗嘗。反正都說吃這個好，一頓兩頓的能好多少我就不管了。」劉富貴笑著說道。

「現在都是吃得精細了，以前那時候，都是連著魚鱗都放裡邊，嚼的時候嘎嘣響。」陳老爺子說道。

「爺爺，這個你也吃過啊？」陳大丫好奇的問道。

「可不是呢，那時候連魚腸子都不捨得扔。只要看著不是泥腸，直接就炸醬吃。」陳老爺子說道。

「有時候不跟你們說，是怕你們以為我顯擺。其實啊，我年輕那會兒的經歷，也不少呢。各種各樣的吃喝，也都嘗試過。」

劉富貴豎起了大拇指，「能夠將那段日子給過得有滋有味的人，才是有大能耐的人。」

「其實想一想，咱們李家溝啊，還真是靠著大山撐過來的。」劉長順感慨的說道。

「要是沒有大山，咱們這裡指不定也會餓死人呢。只是後來人們這個心思就真的變了，也不在乎啥山不山的了，都奔著錢走。」

「爸，以後就沒事了，這個山咱們將來接著承包。其實賺錢不賺錢的，以後都是次要的，有好山、有好水，人們才有好日子過。」劉富貴笑著說道。

「反正我承包到期了，到時候讓孩子們接著包。再到期了，咱們再接著包下去。山上的商業開發，也就維持到這樣了。」

「那些新建的木屋也是最後一批，以後這個山上還會多放一些小動物。連著的這些山，都得好好的弄弄。」

「以前光合計著包山賺錢，現在就不那麼合計了。養山就是在養人，山養好了就算是氣候差一些，也能抗得住。」

趙錦榮點了點頭，「還真是那麼回事。去年夏天的雨，這要是咱們提早預防一下，給山上的植被弄得更多一些，也不會帶下來那麼多的泥沙。」

「沒經驗啊。」劉富貴夾了一筷子魚肉塞到了嘴裡邊。

「要不然現在咋有青山綠水和金山銀山的說法呢，以前沒往心裡去，現在想想還真是那麼回事。」

「你要想遭禁這個山，三兩年的，你就能給它遭禁完了。可是你要是想養山，每個幾十年你養不起來。」

「我也沒有啥太多的遠大理想了，這個錢以後就慢慢賺，在大山上多投入一些吧。不僅僅是家跟前的這座山，邊上的那些也是如此。」

「省得將來的人一提起我就說我是劉扒皮，把大山給扒個精光，就為了賺錢了。得留個好名聲，不求人前顯貴，沒人戳我脊梁骨就行。」

「鎮上的地，差不多就全盤接下來了吧？」韓東問道。

劉富貴點了點頭，「都接下來了，反正是公事公辦，沒有壓太狠，多少也得考慮一下。今年的投資又不少，希望能夠有個好收成吧，可別再給我來大雨了。」

「哎，要是三太爺在的話，肯定會說『沒事。有山神爺爺看著呢，心善的人有好報』。」李鳳九感慨了一句。

「可不是么，老爺子走了這麼長時間了，有時候還真有些想。」劉富貴點了點頭。

「來，提一杯，不管老爺子現在在哪裡呢，都祝福老爺子快快樂樂的。老爺子敬山神，在我的心裡邊，他就是大山在人間的代言人。」

聽到劉富貴的話，大傢伙都提起了杯子，就連小樂樂都將自己的果汁拿起來，跟著喝了一大口。

今天這個魚肉，可是真的吃得紮實、吃得過癮。都是經常在一起吃飯的人，可沒有人在這個時候裝假，也用不著裝假。

在劉富貴家裡邊，從來都不怕你吃得多。你要是吃得少了，才會被大家說。

(本章完)