第38章 麻辣燙是什麼

拿一些賣出去，還可以增加收入呢。

莫小離在村裡走了一圈，去到之前里正住的四合院時，才知道，自從里正的兒子去當兵后，（對外聲稱是去當兵，實際是去被罰充軍了），一家老小都搬走了，只剩下那座氣派的四合院空留在村裡。

莫小離想想，搬走也是好的，畢竟這仇人低頭不見抬頭見的。

就這樣，走出村子時，她肩膀上的兩半桶田螺全都送出去了。

身後還跟著一大群熱情相送的村民。

小弟見慣了那些村民往常都對他們的冷嘲熱諷，第一次見到他們這麼和藹，一時間還有些不習慣呢。

走回家的時候，小弟忍不住好奇地說道：

「大嫂，我們要買那麼多疏菜乾什麼？吃又吃不完。」

莫小離笑笑著說道：

「傻瓜，那些疏菜當然不是買來自己吃的了，是買來賣的。田螺都賣了好幾天了，大家的新鮮感一過，再賣下去可能就滯銷了。

加上田螺的生產旺季一過，田裡的田螺也會越來越少的，僅靠賣田螺是不行的。

我們得趁著客人對我們的信任還在，趕緊推出新的品種，以便留得住客人。

所以，大嫂想在賣田螺的同時，也試一下賣麻辣燙，如果麻辣燙好做的話，那絕對比賣田螺的還要長久。」

莫小離認真地說了一遍，她知道小弟的悟性高，聽得懂的。

「可是麻辣燙又是什麼？」小弟知道大嫂所想的東西都是不明覺厲的，可是「麻辣燙」這個名詞小弟還是第一次聽到的。

莫小離笑笑說：「今晚你就知道了。」

今天他們總共收到了兩桶田螺，炒了兩桶田螺，剛剛送出去了一桶，現在只剩下一桶，所以今天的任務輕鬆了好多。

可是莫小離依舊一刻也不敢怠慢，她伏在桌子前，將上午在市集上收集的資料全都拿出來研究了一翻。

有心要做麻辣燙，可是麻辣燙的準備工作明顯要比炒田螺還要複雜得多。

田螺可以在家炒好后直接拿出去賣，可是麻辣燙不行，要有鍋有灶才能進行。

鍋不是問題，問題是這個流動灶台上哪弄去？

結果一旁的小弟一語道出天機：

「大嫂，我們隔壁攤位的楊伯不就有一個賣雲吞的流動灶台嗎？他每天晚上都是推著那個流動灶台來擺攤的，我們問一問他在哪裡做的就行了。」

被小弟一語道破，莫小離忍不住地又給小弟點了個贊。

當天晚上，去賣田螺的時候，莫小離就特地剩了滿滿的一芭蕉葉子的田螺送給了雲吞老楊，還在老楊那裡買了四碗雲吞面。

末了終於從雲吞老楊那裡得知，說他的流動灶台是在市集東巷一家打鐵鋪訂製的，不過大晚上的，人家沒開門，得白天打鐵鋪才有開店。

當晚由於只有一桶田螺，早早就賣完收工了。

回到家，莫小離一夜無眠，她照著老楊那台流動灶台的樣子，畫了個草稿圖。

然後再根本自己的實際需要，在那原有的流動灶台上改良了不少地方，使得它的空間變得更大，推動起來也更方便。