第24章 ，奇妙小吃。

說干就干，曲蝶衣「唰唰」兩下便疾步走到大門前，就近選了一個面口袋打開，一看裡面果然是她所預料的蕎麥麵，只不過是比較粗糙的，沒有進一步的加工，所以她現在要做的便是將蕎麥殼從裡面篩出來，只留裡面的細面。

可是用什麼篩吶？！

曲蝶衣小手摸著下巴，認真思索著。

片刻之後，她突然想到了前世廚房裡的奴僕似乎用的是一種白而細膩的紗布，麵粉顆粒較小正好能從紗布中透出，而蕎麥殼較大最後會留在紗布上，這樣一來，麵粉吃起來才不會那麼糙。

對，她也可以這樣辦！

正巧這裡以前也是雜貨鋪，精細一點的紗布可能沒有，但是農家裡常用的紗布一定有賣的。

這般想著，曲蝶衣轉過身來，看著李馨問道：「娘，你收拾的時候看見有紗布了嗎？」

「喏，不是在那裡了嘛？！」聞言，李馨用手指指了指曲蝶衣背後的一個小格子，道。

見狀，曲蝶衣連忙從格子里拿出來，然後一使勁將其抖開。

紗布可能有些年份了，邊邊角角上已經有點泛黃了，但是卻不妨礙曲蝶衣用它篩麵粉。

左手拿著紗布，右手拖著麵粉袋子，曲蝶衣來到院子里的小廚房。

廚房裡的碗筷雖然都被王氏一家帶走了，但是灶台上的大鍋卻在，而且灶台前還堆了一小捆乾柴，應該是慶嫂子他們之前沒有燒完剩下的。

至於其餘的刀、勺、盆、碗等等這些小傢具，曲蝶衣都是從李馨收拾的那一堆堆中刨出來的。

畢竟這些可是她們花了十兩銀子，不不不，應該是十一兩銀子買下的。

這下子工具都備齊全了，曲蝶衣挽了挽袖子，開始大顯身手。

其實這一次她沒有打算做什麼太複雜的吃食，反而選擇了最簡單的餄餎面，但是又怕鎮不住李馨，便下定決心準備捯飭最為複雜的冷麵。

冷麵是前世曲蝶衣剛到歩灼華身邊的時候，他為了討自己歡心，聘請的一個外邦廚師的拿手絕活。

要知道，當時曲蝶衣為了學習冷麵的製作可吃了不少的苦。

不過，到今天為止，曲蝶衣忽然覺得或許上一輩子吃的所有苦似乎都是為了這一天而準備的。

……

冷麵，或者又可以叫烤冷麵，它的主要製作材料便是蕎麥麵。

首先先用自製篩子將蕎麥麵裡面的粗東西篩出去，而後取小半碗麵粉倒進篩好的蕎麥麵里，接著拿出兩個小土豆，洗乾淨，削皮，碾碎，然後將碾碎的土豆放進已經摻有兩種麵粉的盆子里。

最後在面里放入少許的鹽和鹼，加涼水和面，麵糰活好以後，蓋上濕布子放在一旁醒著。

然後緊跟著，曲蝶衣開始往灶台里添材準備燒水。

大約一刻鐘后，曲蝶衣看了一眼鍋里的水，發現差不得快開呀，才又把麵糰取出來放在案板上，用擀麵杖擀開。

因為這樣做出來的面不勁道，容易散開，所以曲蝶衣擀麵的時候異常的小心。

片刻之後，麵糰被擀成一張大大的麵皮，曲蝶衣小心的用刀劃成大小相同的十塊。