【025】製作辣椒醬。
第二天,溫婉很早便起來了。
天邊亮出魚肚白,晨霧中村莊的輪廓還很朦朧,草葉上附著露珠,溫婉深吸口氣,清新的空氣鑽進鼻尖。
這古代農村沒受過半點污染的空氣就是新鮮,感覺都能嗅出甜味來。
隨意做了幾個餅填飽肚子,溫婉把衣服洗了晾好后,從柴垛里扛了些柴草出來燒。
她要燒點草木灰出來。
屋后那塊小地方要改良成菜土,必須要肥料,但施糞肥太慢了。
放草木灰就要快得多。草木灰含有百分之五至十五的有效鉀,還有鈣、鎂、硫、磷、鐵元素,是一種致使土質疏鬆的速效性鉀肥,花木播種栽植后,還能促使種子快速發芽。
燒完一大捆柴,得了小盆草木灰,看著時間差不多了,溫婉便帶著小玉兒進山。
溫寧在溫家要乾的活很多,不是每天都能抽出時間出來和她一塊兒採藥的,被溫家人發現了也麻煩,但她不可能只等著溫寧有空時候才上山,她還需要採藥換點錢,不然光靠這點存糧也維持不了多久。
這是溫婉第一次帶著小玉兒上山,一來他鬧著要來幫忙,二來總放他一個人在家溫婉也不是特別放心,就怕溫雨那些人再來找茬動手。
再者,溫婉也想順便教小玉兒識別一些基本的草藥。
不過因為帶著小玉兒,溫婉這會兒倒是不太敢多深入山裡了。
不過因為草藥沒人認識的緣故,即使是外圍,也能看到些草藥,溫婉看到一種,就讓玉兒學著辯認,然後又全部拔出來和著幾種野菜放到一起,讓小玉兒自個分著辯認。
「馬齒莧……不,不是,是地錦草,這是三七……」
聽著小玉兒奶聲奶氣的背書似的聲音,溫婉很是安心,呆在周圍采平菇和木耳。
小玉兒背了好一會兒,終於把野菜和藥草分了開來,摟起來準備放進簍子里,抬眼的時候,突然眼尖地看見,草叢裡隱隱約約有什麼東西紅紅的。
小孩子的好奇心很旺盛,他伸手,把前面的雜草小心地扒開,終於看到了那個東西長什麼樣了。
那東西離他們有點遠,但也看得出紅紅的,長長的,尾巴還有些尖。
「娘親,那有您吃的紅果果。」
小玉兒記得娘親吃過這個,好像還很好吃的樣子,娘親說過,這是好東西。
什麼紅果果?
溫婉把一株草藥扔進筐里,走過來看,頓時面露驚喜。
那不正是辣椒嗎!
居然有十多株!
十多株辣椒樹有大有小,大的結滿了紅色的小辣椒,小的還是剛長大的苗,大的不適合挪地,但苗就不怕了。
沒想到九峰山還有辣椒,她栽種辣椒的計劃可以提前了!
溫婉心裡喜悅,忍不住低頭在小玉兒臉上重重親了一下,「玉兒真棒!」
小玉兒懵懂地眨眨眼,有些不懂溫婉為什麼突然這麼高興,但看著娘親高興,他也高興。
發現了新的辣椒,溫婉也放心了一些。
這下可以放心大膽的栽種了。
實際上,以她農科博士的水平,移栽幾株辣椒真不是什麼問題,就算移栽不活,把上次晒乾的辣椒仔種地里,也能發芽半球,只是她不想把這些野生的辣椒樹給盤死了。
把大株上面的辣椒全部摘了放簍子里,又選了幾株小點的苗拔起。拔的時候她極盡小心,帶了一些土,半點沒破壞苗根。
小心把它放進籮筐里,溫婉牽起小玉兒的手,「我們回去了。」
小玉兒問道,「娘親,你要種紅果果嗎?」
溫婉笑,「這不叫紅果果,它是種菜,也有名字的,叫辣椒,往後娘親要靠它做出更多好吃的,玉兒下次若是再看到的話,一定記得叫娘親知不知道?」
「嗯,我知道了娘親!」
玉兒聽得笑咧了嘴,顯然,能做出好吃的對他來說是個好消息。
回到家,溫婉歇了一會兒,沒多耽擱,便拿著那幾株辣椒苗去了屋后那塊地。
先把整塊土翻鬆了下,間隔著挖出幾個坑,把辣椒苗栽進去,餘下的地方,溫婉把上次的辣椒仔給撒到了地里,然後用葫蘆瓢舀了點水,把辣椒苗四周都澆透,撒了仔的地方也澆上少量的水,再鋪上早間燒的草木灰,草木灰吃進土裡1-2厘米,能快速鬆土,又能促進發芽。
最後,溫婉給找了些路邊的稻草穗鋪在撒了仔的土面上,再往上灑點水。
放現代,這上面會要蓋一層薄膜,隔絕空氣流通,提高土裡的溫度,溫度高了,辣椒仔發芽就越快。
不過這裡沒有薄膜,蓋上加濕了的稻草穗也有相同效果,太陽曬上一天,下面就能捂熱了。
該做的都做了,溫婉也不多糾結,看著自已的一翻勞作,會心的笑了笑,轉身回屋洗手。
中午飯沒弄多精緻,溫婉麻利地把早上剩下的餅子熱了熱,炒了碗瘦肉木耳,給玉兒蒸了個雞蛋羹,又速炒了盤野青菜。
不過即便是野菜,放了足夠油熗炒出來的野青菜,那味道也是館子里的水準。更別說還有軟軟滑滑的雞蛋羹,一頓下來,把小玉兒給撐得肚皮圓滾滾的,咧著嘴幸福得傻笑。
「嗝!娘親,我居然打飽嗝了!還有點困。」
溫婉被他逗得不行,「吃太飽了,大腦的血液都跑胃這幫忙消化食物來了,人就會犯困,不過這會別睡,走動走動,消化點了再睡。」真是好養的娃。
小玉兒自然沒懂,不過聽話的沒去睡。
溫婉也吃的有點撐,於是把那些摘回來的辣椒全數給洗了,居然也有小一斤的量,溫婉把它們倒進篩盤裡和木耳一起曬著,為了讓它們快點干,還用手一個個撥開。
「娘親,是要晒乾辣椒嗎?」小玉兒也幫著一起撥。
「不是晒成干辣椒,只是晾乾水,娘親要用來做辣椒醬!」溫婉心中有些激動,終於可以讓她做出一款現代的調味料出來了!
「辣椒醬好吃嗎?」
「當然好吃!辣妹子醬,好吃得舌頭都吞掉!」
沒錯,溫婉要準備做辣妹子醬,一個合格的吃貨,不只是吃遍各個地方的特產小吃,而是喜歡吃的自已都會做!
辣妹子醬要求所有的材料不能沾水,所以辣椒也得晾乾。
等的功夫,溫婉也沒閑著,而是剝了十多顆蒜米,剝好,辣椒也晾乾水了,於是溫婉拿來砧板,把辣椒和蒜米和在一起全部剁碎。