第053章：不同凡響

宋采藍卸下背簍，拂開表面一層野菜，將四袋香料粉包，連同瓷罐裝著的五香味香料粉一同取了出來。

掌柜露出不解之色，「這……這是何物？姑娘不是來賣東西的嗎？」

在他看來這香料粉包只是普通的香囊罷了。

宋采藍把那瓷罐遞給了掌柜，「掌柜你看看這是何物？」

掌柜從瓷罐里倒出了部分香料粉在掌心，研究起來，「這是……香料？姑娘何故要將它磨成粉？」

宋采藍微微一笑，娓娓道來，「掌柜是生意人應該知道，這香料雖是乾貨，但在陰雨季節，若是存放過多，保存不當，卻是容易發潮發霉，但這磨成粉便不同了，另外掌柜可聞到這香料味道有何不同？」

對宋采藍所說，掌柜頗為贊同的點了點頭，沒想到她一個普通農女，卻是懂得他這個商人的不便之處。

他低頭聞了聞那香料，微微蹙起了眉，「這香料可是多種香料混合而成？」

除了八角桂皮的味道，另外還有一股甜甜的芬芳，說不上來的味道。

宋采藍勾唇，展開一抹淺笑，「沒錯，這香料粉是由五種主配料加上數種輔佐配料研磨碎了，混合在一起調製而成，我給它取名為五香香料粉。」

五種味道？

掌柜再是低頭聞了聞，卻是怎麼也辯不出其他三種主配料，別提還有其他輔佐配料了。

這香料粉是很誘人，不過掌柜也有他自己的想法，「那這味道……」

宋采藍早知道他會如此問，笑著道，「方才我看酒樓里人並不多，不如藉由酒樓的廚房，用這香料做一道菜讓掌柜嘗一嘗如何？倘若這味道不好，我願意全額貼這一盤菜的錢。」

掌柜倒是不在意那幾個菜錢，這歡月樓可是鎮里最大的酒樓，分分秒秒便能把這本錢賺回來。

反倒是看宋采藍如此自信，他不由得起了興趣，「好！只要這香料粉好，姑娘做出來的菜我便贈予姑娘了，另外姑娘的香料粉，我也會給上姑娘滿意的價格。」

宋采藍就喜歡這樣性情爽快之人，做起生意來該是什麼價便是什麼價，實誠好說話，還省下了她一番口舌。

「二子，還不領著姑娘去廚房。」掌柜對著方才的店小二道。

店小二好奇的看了眼宋采藍手裡的瓷罐和香料包，心裡琢磨著這東西真有那麼神奇，卻見掌柜一臉嚴肅的神情，只好是壓下好奇，麻利的帶路了，他可不想再被教訓一次。

宋采藍本來以為這大酒樓的廚房該是不少個灶台，裡邊擠著十多個廚子，大家都忙得不可開交。

可進了廚房，發現非但不擁擠，還很是空曠，只有兩個灶台，一個身處灰色衣袍的廚子，年紀不大，也就二三十多的樣子。

廚子在大灶台前做紅燒魚，空的小灶台就靠在旁邊，宋采藍簡單看了眼灶台旁的食材，豬鴨雞魚肉應有盡有，各類應季的蔬菜也是無一不缺。

想著這做好的菜可以打包帶走，宋采藍就順著食材，細細挑起來。

雞肉豬肉這幾日都吃過了，魚肉她可以自己捕，有什麼菜好做，還能將這五香粉的味道發揮到極致呢？

宋采藍一邊看著一邊想著，忽然看到了灶台旁切好的排骨，她有了個好點子。

隨後轉頭對著掌柜問道，「掌柜，這排骨我可以拿來用嗎？」

「可以，只要姑娘需要，這裡的食材，任你使用，至於這鍋子，也有空的，你便用裡邊那小鍋好了。」

這歡月樓最先打起名聲的一道菜便是糖醋排骨，只是後來換了廚子，便做不出那味道了，看到宋采藍選了排骨，掌柜眼睛微亮，眨也不眨的打量著她。

可宋采藍要做的可不是糖醋排骨，而是這五香粉蒸排骨，不過她在這並沒有找到珍珠米，便拿另一種粳米代替了。

準備好食材，她將排骨過沸水后，隨後撈出瀝干水分，接著蒜和老薑切末，蔥切段，連同鹽、醬油、紅糖、醪糟汁、五香粉，倒進排骨粒拌勻碼味。

然後，這粳米需要下鍋烘焙至微黃色，盛出晾涼后，稍微搗碎，倒進排骨中拌勻，上沸水蒸鍋里用中大火蒸半個時辰。

半個時辰后，宋采藍將碗取出後用另一大盤扣在碗上，把排骨翻倒在盤裡，一道五香粉蒸排骨完成了。

「哇，好好吃的樣子！」宋遠程忍不住溢出一聲驚呼。

這個看上去要比姐之前做的東西都要好吃，口水都快流出了！

饞鬼！這可不是在家裡，他想吃便吃的，正主還沒動筷子呢！

宋采藍笑著睨了宋遠程一眼，端著盤子走到掌柜面前，將筷子遞給了他道，「掌柜，你可以嘗嘗，這道菜名字叫做五香粉蒸排骨。」

她特意交代這菜名，是猜到這裡是八成沒有這菜，否則掌柜不會露出那樣的神情。

「五香粉……蒸排骨？」只見掌柜眼底含著精光，喃喃囈語重複了遍，連是動筷子夾起一塊排骨。

「恩……這味道……融合了米的口感，還有排骨的香味，這五香果然是不同凡響！姑娘這五香粉我買了！」

吃了一口，他緊接著又夾起來嘗了一口，恨不得將這一盤全吃了，想起方才自己說的話，他腸子都悔青了，這麼好的東西，怎麼能給帶走呢！

宋采藍看出了掌柜對菜式的中意，這可是商機，她便主動提議道，「這道菜是我自己研究出來的菜式，若是掌柜不介意，我將這菜式連同香料粉一起賣給你如何？」

掌柜眼眸亮了亮，「好，二子，拿紙墨來，還要請姑娘口述，讓我將這具體的做法記下來。」

「沒問題。」宋采藍微笑著道。

等掌柜將這做法記下來，開始同她談價格，「姑娘看，這菜式我花三十兩銀子買如何？」

這菜式雖然獨特，但主要還是靠著五香粉來撐味道，而且做法簡單，他給的價格已經算是很公道了。

宋采藍想的是來日方長，掌柜只要做這道菜，便需要她的香料粉，這樣她的生意是久遠的，便也不跟掌柜抬價，應了聲，「好，方才我在菜里放的是五香香料粉，但我這還有另外三種口味，分別是甜味香料粉，原味香料粉和酸味香料粉，這五香香料粉一包有四兩，一兩我賣掌柜四十文錢，另外三種口味便便宜點，算我香料的成本價，一兩十五文錢，掌柜看行不？」