第十五章 用自己的方法烹飪

這魚可是好東西呢，蜀佳瑩真是想不明白許阿婆幹嘛要這麼嫌棄？

從許里長手裡接過大魚，蜀佳瑩笑著說道：「許伯伯，那我先把魚拿去處理一下。」

許阿婆臉上仍然是不悅的表情，她不屑地啐道：「再怎麼處理還是一樣的腥？簡直是浪費油鹽，算了算了，醜丫頭，這魚還是便宜你，晚上你只煮你伯伯和我的米飯就行，魚你看著弄來吃。」

知母莫若兒，許阿婆的性格許里長自然是知道的，只是娘平時再怎麼節儉也不能把佳瑩丫頭的晚飯扣下來啊！

許里長忙打圓場。

「丫頭，你阿婆是和你開玩笑的，人不吃晚飯怎麼行呢？晚上多煮一點米飯，一定要吃飽知道嗎？」

「兒子你……」

見自己的兒子在外人面前拆自己的台，許阿婆氣得火冒三丈，不過她又不好發作。

用拐杖敲了敲地面，她扭過身子朝屋子的方向走去，嘴上仍忍不住一面嘮叨。

「真是沒眼看了，我管你怎麼樣，反正好心就是沒有好報……」

「……」

看著許阿婆的背影，許里長向蜀佳瑩尷尬地乾笑，顧及到蜀佳瑩的情緒，他安撫道：「佳瑩丫頭，你別把阿婆的話放在心上，她那人一向是刀子嘴豆腐心，她沒惡意的。」

「我知道，那……許伯伯，我把魚拿去廚房處理一下？」

「行，剛才我只想著把魚拿回家，我的事還沒有辦好，我也要出去辦理我的事情，你忙完就休息一會兒吧！」

「嗯！」

目送許里長出門后，蜀佳瑩把手上的大魚放到了廚房裡的一個木盆里裝上水養著，看廚房的鍋碗瓢盆到處亂放，她又整理了一會兒廚房，等掃乾淨地面已經到了下午。

在古代的農村，村民們的生活一向是吃得早睡得早，蜀佳瑩雖然沒有手錶，但抬眼望向逐漸偏往天空一角的太陽，她知道這個時候應該是煮飯時間了。

只是許里長家裡的調味品非常簡單，除了油和鹽之外，剩下的就是醬油了。

看了一眼在木盆里準備要翻肚的河魚，蜀佳瑩心想著，在這裡村民不喜歡吃魚的原因是他們嫌魚腥，其實也能理解，因為只用單一的調味品很難去除魚的腥味，不過在她打掃廚房的時候，她看到後院不僅種有蔬菜，而且還有小片的菜地里種植著蔥姜。

魚和蔥姜用於清蒸可以說是絕配，要是在蒸魚前淋上一些白酒，那麼魚的腥味就可以完全去除了。

按照以前在家自己蒸魚的方法，蜀佳瑩用酒、鹽和生薑均勻地塗抹在魚的身上，接著上盤端到鍋里大火蒸熟。

利用蒸魚的時間，她又在單獨的小灶上煮了一鍋香噴噴的柴火飯，等魚蒸好了，她再將盤子里的那些不需要的水全都倒掉。

重新用油、醬油、蔥姜煮的汁淋在蒸魚上面，一盤鮮香味美的魚便弄好了。

隨便又炒了一盤青菜，蜀佳瑩把煮好的食物端到了堂屋邊的四方桌上。

聞到前所未聞的香味，許阿婆立刻一臉新奇地柱著拐杖從卧室里走了出來，等她看到原來那令人食指大動的香味是由她百般嫌棄的河魚所散發出來時。