第二十六章 冒牌炒飯

鄭輝這個氣啊，臉色都變了，入行幾十年，他就算不是天天被人捧著，至少也沒有出過這種丑。

要知道這個級別的廚師長，就算請得動，老闆也都要對人家客客氣氣的，可今天……真的丟臉丟到姥姥家了。

最關鍵的是宋子軒還沒說什麼，都是他自己說的，要是賣出去一份炒飯就叫爹，這悲傷來的也太快了。

作為廚師長，他此刻的職責就是快速出餐，但怎麼出餐，卻是他說的算的。

「哼，好啊，我倒是要看看這899塊錢的炒飯有什麼了不起，李濤，掌勺！」

「是，老大！」李濤咧嘴笑道，顯然明白了鄭輝的意思，這是要奪了宋子軒的權。

你宋子軒就負責炒飯，好，我連炒飯都不讓你炒，李濤這個樂啊，心說宋子軒啊宋子軒，你得罪誰不好得罪鄭輝，這不是不想幹了嗎？

宋子軒卻絲毫不慌，他自然明白這份帝王炒飯並非誰都能炒，若是真出了亂子，也是鄭輝負責。

「呵呵，你們要是真打算炒，我不會攔著，不過……我希望你們想好了再說。」宋子軒道。

「滾蛋，老子還不信了，這高價炒飯你還能比我更懂？」

說完，鄭輝走向李濤，全程指揮炒飯的過程，其他廚師也是都圍了過去，畢竟廚師長親自指點全程的機會不多，他們也要學習學習。

「老大，這889塊的炒飯要怎麼炒？」李濤問道。

「哼，一份炒飯的價值我們沒有知道的，尤其我們是廚師，更是知道成本低廉，但怎麼才能做到奢華？無非是食材，我們總不能每份炒飯加根金子吧？」

鄭輝說完，眾人都笑了，宋子軒也是笑了出來，按理說他講的沒有錯，並且有些幽默元素，應該是個不錯的老師，只可惜……他不懂金玉炒飯！

「明白了，老大，那我就多加一些蝦仁、海參一類的東西吧，至少那樣看起來就很貴！」

鄭輝點了點頭：「意思沒有錯，不過也要注意顏色搭配，一份價值八百多塊的炒飯，你就算放幾斤蝦仁也不多，但那不現實，所以色香味我們都要注意到，懂嗎？」

「懂！」

李濤馬上讓老吳拿了海參、鮑魚、蝦仁，鄭輝笑了笑：「利潤在那擺著了，你怎麼這麼小氣？老吳，去前廳撈一隻帝王蟹。」

這句話讓幾個廚師都愣住了，炒飯里加帝王蟹？這太誇張了吧……

「老大，是要用帝王蟹的殼裝炒飯吧？這樣從外表看起來就已經很奢華了！」李濤道。

鄭輝點頭笑道：「你小子果然有靈氣，一說就懂，帝王炒飯自然要用帝王蟹的殼來裝，不然怎麼配得上這名字？不過我會再拿帝王蟹的蟹腿肉、蟹黃來炒飯，這樣的話味道會更香，而且口感也會更佳。」

「創意啊，不愧是輝老大，太牛逼了！」

聽著鄭輝介紹，一個個人都是興奮了起來，好像醫院遇到了疑難雜症在開專家會診，終於討論出了好的解決辦法。

很快，大家便一起忙活了起來，有的起鮑魚然後改刀切丁，有的剝蝦，畢竟帝王炒飯不能用冷凍蝦仁，需要新鮮的大蝦剝開切段。

還有專人開始給帝王蟹剝殼，取生蟹腿肉和蟹黃，一旁宋子軒倒是看得津津有味，畢竟這些食材在春香菜館還是很少見的，尤其帝王蟹，他還是長這麼大第一次見。

不過在這過程中，宋子軒也在暗暗學習，尤其是剝蟹的手法，看起來倒是真有藝術感。

十幾分鐘，眾人努力下食材準備完畢，鄭輝最後決定親自上手。

他的炒飯步驟幾乎沒有什麼不一樣的，但食材卻是昂貴得令人眼饞，一樣樣海鮮放進炒鍋，他看了宋子軒一眼：「呵呵，小子，讓我來教你什麼叫真正的帝王炒飯吧。」

宋子軒只是給了他一個微笑，沒有回應任何話，不過在鄭輝看來，宋子軒這會兒心情肯定糟透了，這相當於他的飯碗被砸了。

炒飯出鍋，鄭輝小心翼翼地將炒飯放在了帝王蟹殼中，然後又加上了少許黑椒，兩片進口火腿和一些黑魚子，或許就算是這些廚師們，也從沒有見過這麼高配置的炒飯吧。

李濤在將菜端去傳菜口的時候，還故意在宋子軒面前停留了片刻，笑了笑：「小子，見到沒？這樣的炒飯……你做不出！」

看著李濤走過去，宋子軒無奈一笑，其實他說的也對，這樣的炒飯他的確炒不出，光是這些食材鄭輝也不會讓他用的，畢竟這后廚……人家說的算。

當服務員將炒飯端出的時候，引起了不少食客的關注，畢竟帝王蟹在大城市裡，還是屬於十分昂貴的食材，活蟹在沿海小城市賣到三五百一隻，到了大城市價格便直接飆升了一倍。

周朋都是看愣了，這就是帝王炒飯？他微微皺起眉：「鄭輝這個蠢貨，居然讓那個宋子軒用這種食材？這是怎麼管后廚的！」

不過當炒飯端到那美女的面前，美女的表情卻是輕描淡寫，沒有露出任何驚訝，甚至沒有什麼期待。

她慢慢拿勺子挖了一小口放進嘴裡，緩緩搖頭：「服務員，麻煩叫你們經理來一下。」

周朋很快走了過來：「大美女，你找我有事？」

其實周朋心情還是不錯的，畢竟這是店裡的招牌菜，而且光是看樣子就是不錯，就算他不喜歡宋子軒，也得承認自己的胃口在看見這道炒飯的時候，瞬間打開了。

「你是經理？呵呵，我想問一下，就這一份普通的海鮮炒飯，你們就賣899塊？」

「嗯？有什麼問題嗎？」聽出美女口中的不悅，周朋感覺自己優點莫名地興奮，難道是炒飯味道不好？要真是這樣，自己一定會親口告訴老闆，宋子軒這道招牌菜得罪了客人。

「當然有問題，這炒飯里有蝦仁、海參、鮑魚，甚至還有帝王蟹的肉和蟹黃，上面還鋪了火腿和黑魚子，食材當真不錯，但這味道……如果我提出退錢，你會不會同意？」

「這……」客人要是退普通的菜，他自然不會拒絕，但這炒飯的成本這麼高……他真有些為難了，「美女，你到底不滿意什麼？」

「海鮮炒飯而已，但味道也只不過是炒熟了，讓我花八百多吃這樣的味道，我有受騙的感覺。」

周朋沉默了片刻：「這樣，我拿回后廚，然後給您一個解決方案。」

「快拿走！」美女有些不屑地說道。

周朋呼出一口氣，這小美女看起來年紀不大，但氣場真不簡單，而且這份炒飯聞起來便香氣撲鼻，被她說的這麼不堪，這隻有兩種解釋。

其一，她根本沒有錢，就是想吃霸王餐，其二，這人在美食方面的水平不是一般的高，但考慮到她只動了一口，周朋基本派出了第一種可能。

周朋走進后廚將炒飯直接使勁放在了桌上：「宋子軒，這就是你炒的炒飯？」

周朋的聲音很大，后廚頓時安靜了下來，所有人都看向了他。

宋子軒不語，只是微笑。

「我問你話呢，這就是所謂的帝王炒飯嗎？客人都已經投訴了，說這隻不過是靠食材炒熟了的飯而已，根本不值八百多塊！」

這話說完，鄭輝的臉色第一個先變了，原因很簡單，這飯根本就是他炒的。

「也許值吧，畢竟這麼多海鮮。」宋子軒淡淡地說了一句。

「你還好意思說？哼，現在客人要退了這道菜，你放了這麼多貴海鮮，這成本你承擔的起嗎？」周朋吼道，看著宋子軒不緊不慢的樣子，他似乎更怒了。

這時，鄭輝走上前：「經理，咱們兩個出去說兩句。」

「廚師長，你等一下，我先處理了宋子軒的事情！」周朋正在氣頭，顯然是想先出了氣再說。

鄭輝偷偷拉了拉他的衣角，又使了使眼色，周朋才會意到什麼，旋即兩人走出了后廚。

……

「什麼？老鄭你搞什麼？你明知道他是專門做帝王炒飯的，你……」聽完了鄭輝說怎麼回事，周朋當即就傻了。

「哎呀經理，我哪知道那客人這麼難伺候，我的帝王炒飯真是精心做的，無論色、香、味都不會有問題的。」鄭輝解釋道。

「什麼色香味，人家就說這是海鮮炒飯！」

這句話讓鄭輝愣住了，畢竟做了多年的主廚，現在又是廚師長，以他的經驗立刻感覺到了其中有些不對勁，帝王炒飯、海鮮炒飯……

看來自己真的低估這帝王炒飯了，如果只是加上貴海鮮，那為什麼不叫帝王海鮮炒飯？這帝王炒飯或許真的還有玄機。

「那現在怎麼辦啊經理，要不……這份炒飯我來賠行不行？」鄭輝問道。

周朋想了想：「現在不是誰賠的問題，那丫頭顯然很懂美食，也不知道是什麼人，如果是個職業打假人，這事兒傳了出去，免不了老闆會找我問責，到時候我想保也保不住你。」

「啊？那怎麼辦？」鄭輝當真沒想到事情會這麼嚴重，心裡頓時虛了。

沉默了一會兒，周朋的臉色露出一抹陰笑：「這機會……算是實屬難得了，如果不將罪名扣在宋子軒頭上，豈不是可惜了？」

「嗯？周經理，你的意思是……」

「呵呵，甭管了，這事兒我來解決。」說完，他走進了后廚。