第五百一十三章 領悟

聽到這個名字，宋子軒當即愣住了。

這個名字他絕對不陌生，這段時間院里每天商量如何對戰南野圭團隊，這小野凈一便是南野圭的弟子，而且是這次比試就是他來帶隊。

「小野？」

「沒錯，久仰宋桑的廚藝，而且我聽說這次華夏的代表就是宋桑，我是特地來拜訪你的。」

宋子軒聞言輕笑：「既然是對手，還是比試那天再見的比較好。」

「不，我不是這麼認為的，從小師父也教導我們，瀛國的廚藝和華夏有密不可分的關係，我們應該尊重每一個華夏的廚師。」

小野凈一說話速度不快，華夏語說的很清楚，但音並不算標準。

「是嗎？感謝你們的尊重，不過我還是不知道你來找我的目的是什麼。」

小野凈一一笑：「很簡單，我知道華夏人之間的接觸都是要邊吃邊聊，而且還要飲酒，我們找個地方喝一杯，好嗎？」

「我可以說我沒興趣嗎？」

「呵呵，你不用怕，可以放心，我一個人來的，你和我在一起不會有任何的危險。」

聞言，宋子軒翻了翻眼皮：「怕……我從來沒說過。」

「那走吧，我們喝一杯。」

宋子軒倒是有些奇怪了，這個瀛國人似乎不像自己想象中那樣。

他從小看過不少關於瀛國人的電視劇，一般都是凶神惡煞的，而且自負得要命。

不過小野凈一……倒是很謙和。

最終，他點點頭，兩人離開了學院。

「宋桑，能不能給我介紹一些華夏美食？既然到了燕京，我想吃一些特色的東西。」

兩人在路邊走著，小野凈一道。

宋子軒轉頭瞥了他一眼：「呵呵，華夏美食……你們還用介紹？我想你們一定已經做了很多功課了。」

小野凈一微微一笑，點點頭：「是，我們學了很多華夏菜品，我的師父也在華夏學過藝，但我覺得華夏美食博大精深，如果不親自嘗一些特色的，會很遺憾。」

「這話倒是不假，不過我們華夏人的胃可和你們瀛國人的胃不一樣，你恐怕未必吃得慣。」

「呵呵，我想我會盡量適應的，宋桑，給我推薦一款吧，我們去那喝一杯。」

宋子軒想了想：「行，那我看看你們瀛國人的胃怎麼樣。」

隨後，宋子軒便將他帶到了貝勒以前帶他們去的鹵煮店。

到了地方，宋子軒點了兩碗鹵煮，又點了兩個小菜，還有一瓶白瓶二鍋頭。

小野看了看白酒，笑道：「華夏的白酒，其實我挺怕的，我們一般都是用來做菜。」

「瀛國的酒我喝不下去，好像華夏的酒為了降低成本摻了很多水在裡面。」

宋子軒道。

小野凈一笑了笑：「不過我願意嘗試，你們華夏有句話怎麼說來著……哦，捨命陪君子。」

宋子軒搖了搖頭：「這句話用的不恰當，那是指朋友之間，至於我們……算不上。」

小野凈一笑而不語，給宋子軒倒上了酒，又給自己倒了一杯。

「小野，既然到了華夏，我希望你明白一個禮儀，那就是酒要滿茶要半。」

「嗯？」

小野凈一顯然沒有理解，不過他所倒的酒，兩人其實只倒了一個杯底。

就好像喝洋酒一樣，必須加冰塊才能顯得酒稍微多一些。

宋子軒直接拿起了酒瓶，將兩杯酒全都倒滿。

小野凈一都看傻了，睜大雙眼道：「這……可是宋桑，這麼多我們喝不完不是浪費了？」

宋子軒搖頭而笑：「這點酒在華夏都不夠兩個朋友喝一頓的。」

「啊？那……那好吧，我陪你。」

宋子軒道：「遠來是客，我先敬你一杯。」

說完，宋子軒仰脖便喝乾了一杯。

小野凈一不禁吞了一口唾沫，看得出，已經含糊了。

其實瀛國人喝酒也可以很大口，他們的燒酒也是講究一口悶，但對於華夏白酒……那似乎是世界人的噩夢。

不過宋子軒已經幹了，他也沒辦法，深吸一口氣，端起杯就幹了。

不過剛剛強忍著咽下去，便是一陣劇烈的咳嗽。

一時間，周圍的人全都笑了。

先前他們聊天，一旁的人也能聽出來，這小子不是華夏人。

一般外國人嘗試白酒，結果基本都差不多。

小野放下杯子，一邊咳嗽一邊擺著手：「我沒事，我沒事。」

「吃口菜吧。」

宋子軒說著，夾了一口鹵煮放在嘴裡。

小野也學著動作，夾著碗里的東西，道：「這是……什麼？」

「算是燕京有名的小吃吧，鹵煮火燒，裡面有豬大腸、豬肺、炸豆腐，還有火燒。」

「什麼？豬大腸？」

小野凈一的臉上露出些許好奇。

不過他的表情中並沒有拒絕和厭惡，這倒是讓宋子軒比較意外。

畢竟很多不吃下水的人，碰到鹵煮都是恨不得躲得老遠的。

但想想也不稀奇，畢竟小野是個高級廚師，應該不至於拒絕任何食材。

只見小野凈一夾了一筷子，嘗了一口，旋即一邊咀嚼，一邊緩緩點頭。

「嗯……好香啊，這是我第一次吃。」

「看來你的胃還不錯，那就多吃點吧。」

說完，宋子軒又拿了一瓣蒜放在了嘴裡，這也是吃鹵煮的標配。

馬上，小野凈一便學著樣子也吃了起來。

「哇，這樣吃真的很棒，宋桑，你帶我來對了地方。」

宋子軒聞言微微一笑：「小野，你和很多外國人不太一樣。」

「呵呵，是嗎？可能是我太貪吃了吧。」

「不，至少我們見面以前，我沒有想到你會是這樣，很真實，希望我們到時候的比試，不會太激烈。」

小野凈一點了點頭：「沒錯，其實宋桑你也很熱情，我今天是做好了被拒絕的準備，沒有想到你真的會同意和我喝酒，像……像朋友一樣。」

「來吧，再干一杯！」

「好！」

小野凈一似乎也開始慢慢習慣，再加上剛才喝了一杯，酒勁兒也上來了，舉杯便幹了。

當然，又是一次劇烈的咳嗽。

兩人酒足飯飽，小野凈一已經醉的不行了。

不過雖然他兩腿發軟，走路都費勁，卻並沒有撒酒瘋。

宋子軒將他扶出飯館，小野凈一道：「宋桑，謝謝你，其實……我沒什麼朋友，一直跟著我的師父，你的熱情讓我很感動。」

這話說的宋子軒心中一愣，其實……他並沒有怎麼熱情，只是請了小野一碗鹵煮而已。

不過他也是本著防備的心態，畢竟兩邊大戰在即，他不知道小野這次是不是有其他的什麼目的。

隨後，宋子軒從小野凈一口中得知了所住的酒店，便打車將他送了回去。

到房間的時候，小野凈一已經徹底醉了，除了呼吸，便沒有了其他動靜。

宋子軒將他扶到了床上，房卡放好，便離開了。

咔嚓，關門聲傳來，小野凈一睜開了雙眼。

他起身走到窗前，抽了一根煙，看著宋子軒離去，不由深吸了一口氣。

「華夏人，其實我挺希望……我們是朋友的。」

掐滅了煙，他撥通了一個電話。

「師父，我已經和宋子軒吃過飯了，宋桑……是個很簡單的華夏人。」

……

回到學院，宋子軒直接進入了自己的烹飪室。

同時，他還讓方瑞取來了幾種食材，正是龍騰四海所需要的食材。

這次烹飪，宋子軒的境界已經和先前完全不一樣。

斗龍門的烹飪方式全在腦中，但卻未必是一種束縛。

斗龍門的食材為鰣魚、魷魚、全貝和銀魚。

龍騰四海則在這基礎上加上龍蝦，刺身絲和海螺絲替代魷魚、全貝。

與此同時，對於鰣魚的口感也是有更高的要求，當然，宋子軒已經得到了泉明山竹膠，便不會再為這方面發愁。

而且湯汁的底要用鮑魚熬汁，這樣可以保證湯頭的鮮美。

隨後，宋子軒便開始燒鍋，冰塊鰣魚這一個步驟肯定不能取消。

只不過此時的鰣魚是以泉明山竹膠兌水、雲麥粉做成的糊糊包裹。

在冰塊瞬間融化一刻，糊糊緊緊鎖住了鰣魚的水分，但由於極冷極熱之後的作用，外部看來緊緻的鰣魚，內部已經軟爛，如同震碎經脈一般。

後面的步驟，宋子軒幾乎算是行雲流水，畢竟這斗龍門都不知出了多少次了。

鮑汁做底，幾種海鮮熬制一刻，香味立刻充滿了整個烹飪室。

宋子軒緩緩點頭，旋即鰣魚入鍋，其他幾種食材也是相繼放入了鍋中。

湯汁在一分鐘之內，便再一次以肉眼可見的速度變得更加濃稠。

整個烹飪過程十幾分鐘，宋子軒滿意地點了點頭。

這或許是他第一次無比自信，他不會再去想讓老爺子嘗一嘗這龍騰四海的味兒對不對。

他相信，這一次對了，而且他要在九鳳樓開業那天，親自給老爺子做上一份。

此時，對於他來說，最興奮的事情並不是一次做出了對的龍騰四海。

而是他明白了一個道理，一切的菜品並非固定，一個簡單的變換或許就可以讓任何菜品更上一層樓。

這就是老爺子所說的，菜譜是天梯，也是枷鎖。

若是被菜譜所羈絆，又怎麼會有一代又一代創出更好菜色的廚師？

這邊是最大的領悟，也是一個廚師的境界。