第一千三百九十八章 生意興隆
畢竟他們開酒樓的時間不長,但香雲飛不一樣,他的家族都在開酒樓,就算是他本人從十六歲開始到現在,已經差不多將近二十年的光景都在酒樓之中當主廚,他當然很不一般。
「你給的建議不錯,我會讓手下的人照辦,至於主菜的事情你也回去好好琢磨琢磨,明天我們再談。」
阮笛的聲音溫和,香雲飛跟他們告別。
到了第二天早上,阮笛剛剛從裡邊出來,發現香雲飛已經來了。在他的領導之下,大家竟然把今天的食材早早的準備好。
香雲飛自己琢磨了一些新菜,他和阮笛開始交換意見,最終他們確定了四道招牌菜。
香雲飛開始親自製作,只用了整整兩個時辰的時間,他把4道招牌菜簡單的製作了出來。
「老闆娘你嘗嘗看味道怎麼樣,製作的有些簡單,如果真正按照完全的流程來製作,味道會更加豐富。」
說話的同時阮笛,嘗嘗自己做的糖醋鯉魚。
看到這麼一道糖醋鯉魚,阮笛口水都要流出來了。
糖醋魚在香滿樓的時候,可以說也是一道招牌菜,不同的是香雲飛做了改進,跟香滿樓的糖醋魚,在造型上以及味道上都有一定的出入。可以說平分秋色,又不會對彼此產生影響。
「我來嘗嘗看。」阮笛得意的笑笑他拿著筷子插了一口。
這糖醋魚果然香甜四溢,還有一種特別的酸味,這種酸味好像是楊梅的酸味。
在這種酸味中,郵包繞著一股淡淡的清涼感,這種感覺交織在一起,就好像感受著大自然的微風一樣,在酷熱的夏季有一種別樣的清爽。
阮笛感受著這種感覺,沉醉其中。祁霄賢也嘗了一口,雖然他吃遍天下美食,但這道糖醋魚做的確實不錯。
「我把糖醋魚改善了,在原有的基礎上做了提高。還有其他的三道招牌菜。」
香雲飛讓人把剩下的三道招牌菜全都上了。
打開另外一道招牌菜,阮笛更加有食慾,這是赫赫有名的佛跳牆。
這道菜看起來用料講究,肯定能撐得住場面,這道菜是自己告訴香雲飛應該怎麼做。
當然,她知道的只是個大概,知道的並不特別清楚,香雲飛把自己的廚藝很好的在這道菜上發揮出來。
剩下的泡菜一道比較清淡,符合南方人的口味。還有一道是非常辣的,符合巴蜀地區人的口味,總之這四道菜各有側重。
「還不錯,這4道菜推出之後,我敢保證一定能夠吸引更多的時刻!你們馬上把這4道菜掛出去,我們今天就開始賣。」
阮笛交代下面的夥計,讓下面的夥計前去準備。
手下的夥計們心裡高興,他們當即把牌子掛了出去,很多人都被這4道招牌菜吸引過來。
原本生意就好,等到黃昏時候,生意開始完全火爆起來。
阮笛看到人來人往的場景,心裡高興。就在這個時候,一個夥計跑上來。
「老闆娘不好了,那個巴掌柜來了,他還說給我們要人,讓香雲飛跟他回去!」手下的人將這件事情告訴阮笛。
聽到他的話,阮笛有些鬱悶,根本沒想到這個把掌柜還有臉過來。
阮笛來到樓下,發現巴掌柜正坐在旁邊喝悶茶。
阮笛大大方方的走過去,看到阮笛過來,巴掌柜更加不滿,但他也不敢對阮笛太過分。
「阮笛,我們大家都是開酒樓,你沒有必要做的這樣絕情嗎?你竟然搶了我的主廚,你讓我怎麼辦?我的主廚只是跟我鬧了個彆扭,你就把他挖來你這裡,你太過分了,你讓整個行業的人都瞧不起你……」
巴掌柜對阮笛開始大聲吼叫,在他看來,阮笛做的就是這種不要臉的事情。
阮笛完全不把巴掌柜的話放在眼裡。
「巴掌柜,你做你的生意,我也做我的生意,就算你的主廚來了我這裡,你也可以讓其他的人做主廚。況且你的菜還是你那裡的,我的主廚又沒有照搬你的菜……」
阮笛說的非常淡定,她完全說到了理上。
「你別以為我不知道,這四道菜都是香雲飛做的!他根本就是在故意報復我,你也跟著他報復你就不怕同行恥笑嗎?你們的菜跟我們的招牌菜一樣……」
巴掌柜說話不打草稿,雖然阮笛這裡是推出了招牌菜,但他們的招牌菜只有一道糖醋鯉魚,跟香滿樓的名字一樣。
畢竟叫糖醋鯉魚的招牌菜實在是太多了,當時也沒有想太多,就讓夥計們掛起來,現在看來巴掌柜就是拿捏住了這一點。
「這糖醋魚是很多店的招牌菜,為什麼不可以用?我就是喜歡用糖醋魚這個名字,有本事你去官府告我好了,要是沒本事現在就走!不走也可以,大不了我就告訴官老爺,讓官老爺把你抓走,要是我店裡有了什麼損失或者是誰鬧肚子,那肯定就是你做的,因為你之前就這樣做過……」
阮笛也不想和巴掌柜這麼客氣,反正這男人就是來找茬的,也應該好好的報仇雪恨。
巴掌柜氣得吹鬍子瞪眼,他當然不想和阮笛硬碰硬,他也不能和阮笛硬碰硬,他就是心裡不痛快來這裡找找存在感罷了。
阮笛繼續跟他說了幾句,巴掌柜自己走了,這裡的人都把巴掌柜當成一個笑話。
「大家不要笑了,一定要打起精神,小心這個人搗亂!他覺得我們搶了他的生意,不管怎麼解釋都沒有用,他就是那種小肚雞腸的人。如今香滿樓的名譽一落千丈,生意也是一落千丈,他說不定會使什麼壞……」
阮笛很清楚,這種人根本就輸不起,他當然會實現非常不好的手段,這也是非常確定的一件事。
手下的人聽從阮笛的話,他們都知道這個男人小肚雞腸。
阮笛讓大家按照自己的吩咐做事。
很快到了晚上店裡的夥計們全都睡下了,阮笛把賬目對了一遍,發現今天凈賺了五百兩銀子,可真是日進斗金。
「娘子,你真是太厲害了,竟然賺了這麼多錢!」祁霄賢非常佩服阮笛。