133.第133章 乖，跟他不搭邊

第133章乖，跟他不搭邊

看到小孩臉上的認真，顧錦沒想到他還是個小天才。

安爸爸去世的時候他才幾歲，竟然連初一的知識都開始教了。

想了想，顧錦點頭：「那好，現在開始你看初一的課本，若是有不會的可以問我，我希望兩個月以後，你可以進入萬海市中學的重點班。」

「嗯！」安明霽用力點頭。

只要是阿錦姐姐的願望，他一定會滿足的。

對於乖的孩子，顧錦是不吝嗇她的誇獎。

她站起身，走到小崽子跟前，伸手摸了摸他的頭，誇獎道：「真乖。」

總是一而再再而三被誇乖，安明霽不好意思地低下頭。

乖，其實跟他一點也不搭邊。

小小的肉丸子下鍋，水開後會有白沫，將其用勺子撇出來，往裡面扔兩個八角。

還有之前所剩的野豬肉，已經用鹽腌制起來，再就是丟在角落裡的傻狍子，這麼久了還保持著最初的新鮮樣子。

顧錦不知道小崽子的想法，她收回摸小孩頭的手，「我去做飯，你乖乖學習。」

野豬肉剁成碎末倒入各種所需要的調料，往裡面磕一個雞蛋，將準備好泡的花椒水倒入，蔥姜蒜一同放裡面，用筷子不停地攪拌。

把廢水淘出來，熱鍋倒油放入花椒大料蔥姜干辣椒，出了味兒，再把狍子肉丟到鍋內翻炒幾分鐘。

進了廚房的顧錦，發現家裡的大米沒多少了，麵粉也所剩不多。

顧錦走到另一個人灶台旁，將鍋洗刷乾淨，點火燒水。

顧錦拿了一些野豬肉，將狍子也拎了出來。

地窖里堆著幾罈子酒，這是家裡老爺子的寶貝，一直沒有人敢動。

往鍋內倒入其他所需調料，再倒入水，大概在將狍子肉超過量的水，蓋上鍋蓋大火燒，開鍋后再小火燒半個多小時。

除了案板上的野菜，找不到其他的食材。

往灶台內放柴點火燒鍋，鍋內倒入適量冷水，切成小塊的狍子肉直接下鍋，不需要水燒開。

可若是阿錦姐姐喜歡，他不介意就這麼一直「乖」下去。

這時已經開始有狍子肉的香味瀰漫。

顧錦做的第一道菜，就是紅燒狍子肉。

小孩應了聲，她轉身離開了房間。

顧錦走出廚房，來到小院的地窖。

這半個小時內，顧錦一邊看著火，一邊處理野豬肉準備做肉丸子湯。

蓋上鍋蓋后，顧錦就坐在板凳上望著灶台內的火焰。

回到廚房，顧錦將狍子整理乾淨，內臟都除去，把肉切成一塊塊的。

家裡的食材不多，能做的也少。

直到鍋內的水開了后，計時十五分鐘，再將狍子肉從鍋內撈出來控水。

鍋內的水處於即將要開的時候，將之前攪拌好的肉餡，捏成圓球狀放入鍋中。

即將要用的肉放到一邊，吃不了的用鹽腌制起來，再放到地窖里儲存。

再往鍋內扔幾顆野菜，蓋上鍋蓋，不需要再往灶台內添加柴火。

另一個人灶台鍋內，紅燒狍子肉可以出鍋了。

顧錦拿出大搪瓷飯盆，將香噴噴顏色誘人的紅燒狍子肉盛出來，裝了整整一大盆子肉。

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(本章完)