第十四章小樓一夜聽風雨
漫溢而出的香氣,王強似乎沒有聞到一樣,他拿起一隻水嫩嫩的紅辣椒,在水龍頭下輕輕洗凈,目光淡然如水。
「哼,裝模作樣。」梁波看了王強一眼,冷哼道。
在梁波的身後,一直在給他打下手的張軒恨聲說道,「沒想到,葉夢涵那個小婊砸竟然為了一個死打雜的開除了我們!」
梁波把目光投向樹蔭下的葉夢涵,雙眼肆無忌憚的在對方身上掃來掃去,他低聲吼道,「葉夢涵,遲早有一天,我要你求著跪舔我!」
「王強……」梁波默默握緊拳頭,心裡恨意滔天,暗道,「你搶了我在聽雨軒的地位,搶了葉夢涵這塊肥肉,我要你不得好死!!!」
「咚咚咚。」
緊湊有致的切菜聲打斷了梁波的思緒,他定睛看去,王強刀光如洗,響聲連成一串,不過片刻時間,一隻紅艷艷的菜椒就被切成了大小統一的辣椒絲。
「果然有點能耐,他在聽雨軒那麼久,我怎麼沒發現他有這麼好的刀工呢?這個小狗崽子,隱藏的挺深啊……」梁波身為特級廚師,自然不同於其他外行人,王強一出手,他便看出了其中的門道。
場中的白蝶兒看著王強切辣椒,也是輕聲讚歎道,「好刀工,王大廚真是給了我們一個不小的視覺盛宴呢。」
梁波不再多想,專心燒制自己的菜肴,他將已經呈乳白色的魚肉撈出來,用漏勺瀝油,先放在一邊。
隨後,梁波將準備好的各種食材倒入鍋內,煸炒幾下,頓時香氣四溢,他時不時顛鍋起爐,火焰從鐵鍋里竄起來冒老高,惹的圍觀者眼花繚亂,紛紛叫好。
「上菜盤。」梁波大喊一聲,張軒立馬將準備好的盤子送上,在菜盤中放了少許白醋,用來增添魚肉鮮味。
梁波一手抓鍋,一手拿勺,輕輕一撥,鍋里的魚片就順到了盤子里,香氣騰騰,席捲人群,一時間眾人都食指大動,眨巴著眼睛看向那道菜品。
「嘿嘿,這還沒完。」梁波得意一笑,說道。
將剛才處理好的魚頭魚骨魚腸一起放入沸水鍋內略燙,梁波將它們撈出來,洗凈並瀝去水分。
「加水。」梁波吩咐一聲,張軒連忙舀了些清水放入炒鍋里,因為是提前準備好的水量,所以也算恰到好處。
梁波將小碗里的蔥結、姜塊、筍片、蝦子等食材倒入鍋里,開大火烹煮起來,水溫慢慢升高。
很快,在煤氣灶的強大火力下,鍋里的水很快就沸騰了,梁波眼前一亮,添上一勺熟豬油,鍋里的湯色慢慢轉為乳白。
「哼哼,就讓你嘗嘗我這秘制醬料的厲害。」梁波心中暗道,他從案板旁拿過一隻小碗,碗里裝著一些黑色的不知名醬料,他拿起勺子,輕輕撥入鍋里,頓時香氣更濃,甚至有絲絲鮮美的氣息飄舞起來。
梁波的將軍過橋已經接近尾聲了,但是王強的菜卻還只是剛剛開始。
「所謂廚師,食材之匠,食之道,不拘於食材貴賤,取決於匠心高低……」王強喃喃低語,他是在複述食神心得,卻也逐漸有了自己的一絲明悟。
「啪」
王強打著了煤氣灶,將炒鍋放在上面,目光清澈如水,輕輕倒入菜籽油,鍋里的溫度慢慢升高。
「梁波啊梁波,既然你那麼喜歡讓我給你切土豆,那今天我就讓你輸在土豆身上吧。」王強低聲呢喃,自言自語。
一拍案板,王強隨手一抓,菜刀在手,一手抓大蔥,刀光閃動,大蔥片片翻飛,順入鍋里,躺在熱油里來回翻滾,蔥香氣頓時撲面而來。
將菜刀歸位,王強隨手抓起案板上切好的辣椒絲,手腕一抖,小碗里的辣椒就飛入炒鍋,王強手抓鍋柄,一把炒勺來回顛炒,頓時火光大起,鍋里熱鬧非凡。
炒勺如蜻蜓點水,叮叮叮來回幾下,就將各色調料勾去鍋里,王強目光閃動,估摸著火候差不多了,左手一抓,將小碗里切好的土豆桃花穩穩拿起,手腕一抖,撒到鍋里。
來回翻炒,王強目光如水,感受著鍋里食材的變化,他默然不語,如同認真起來的工匠。
「哈哈,竟然真的是酸辣土豆絲!」對面的梁波已經完成了自己的將軍過橋,他看著王強的動作,不由得心頭一松,毫無壓力的譏諷笑道。
張軒連連點頭,附和著說道,「大家不要太勉強他嘛,畢竟這小子只是個在廚房打雜的而已,能做個土豆絲,已經算不錯啦。」
其餘的圍觀者全都搖頭輕嘆,在他們看來,這場比賽的勝負已分,土豆絲與名菜的差距,顯而易見。
就連天天美食的主播白蝶兒都是苦笑著搖了搖頭,她遺憾的說道,「雖然王大廚展示出來的刀工十分精湛,但如果想要憑藉一盤酸辣土豆絲來贏得比賽的話,恐怕有點難了。」
胡鵬乾咳兩聲,心裡笑開了花,但是臉上卻裝出很遺憾的神色,對一旁觀戰的葉夢涵嘆口氣說道,「唉,真可惜啊,葉總請來的這位小廚師,嘴皮上的功夫似乎比手底下的能耐要強些啊。」
葉夢涵正心裡忐忑不定,為王強揪心不已呢,也懶的理會他,冷聲說道,「滾蛋。」
「哼!」胡鵬被頂的一肚子氣,他一偏頭,索性也保持了沉默,只是心裡已經開始yy起來,要把葉夢涵如何狠狠蹂躪,才能解心頭之恨。
王強根本沒有理會眾人的各路心思,他沉浸在自己的世界里,眼裡只有面前的菜肴。
一股淡淡的清香慢慢從鍋里飄蕩出來,與梁波的將軍過橋不同,這股清香淡薄如霧,輕輕嗅著,就足以沁人心脾。
「小樓一夜聽春雨,深巷明朝賣杏花……」
王強緩緩抬頭,面向天空,他輕聲吟詩,眸子如天上星辰,璀璨幽深,沒人可知他心中所想。
「啪!」
隨手一揮,王強手裡的炒勺砸在了身旁的一棵桃樹身上,這棵桃樹是聽雨軒栽在門口的風景樹,以此來契合自身主題餐廳的意境,而此時正是四月份,桃花遍樹,如繁星點綴其上。
王強輕敲桃樹,桃花片片飛舞,如雨如雪,漫卷天地。
「這道菜……名為……小樓一夜聽春雨……」