第1章 重來的選擇（求收藏）

（在這個多災多難的新年，開始一段嶄新的旅程，希望為諸位增添一點快樂，請大家多多支持，萬分感謝！）

「一呀么更兒里，月了影兒照花台~

秋香姐定下了計，她說晚巴傍晌來呀~

牡丹吶亭前我們多恩愛，但願得鸞鳳早早配和諧~

左等也不來呀，右等也不來，唐解元望蒼天，止不住的好傷懷呀，美人吶，秋香哎，勾了魂的女裙釵~

。。。。。。」

一隻小小的藍牙音箱中，老郭那充滿戲味兒的聲音傳出來，宛轉悠揚的小曲兒，迎合著習習秋風下的愜意，格外應景。

一間四四方方的合院中間，掛滿了紫紅色小果的海棠樹下，看起來年紀輕輕，長相普普通通，整張臉上唯一能挑出特色的還是雙眼皮，約莫著25、6歲的青年，手拿一把蒲扇，在躺椅上昏昏欲睡。

9月的京城無疑是一年四季中最美的時節，老舍先生就說秋天一定要住北平，無論是天氣還是景色，入秋的京城美得的無以複製。

可對在這座城市中打拚的大部分年輕人來說，似乎沒有這份閒情逸緻，能夠坐下來靜靜的感受京城的秋日，錢都賺不夠，哪有心情看光景？

但對林劍來說，閑著就是他這輩子最大的夢想，重來一次，他放棄了安穩的鐵飯碗，在升職加薪的前夕，在領導和同事震驚的目光中，以無比淡然的姿態遞上了一封辭職信，站完了最後一班崗，毫無留戀的回到了老宅，過起了閑雲野鶴的生活。

換做旁人，這猛地閑下來很容易閑出病，可林劍卻不然，他從夏天一直閑到了秋天，如果沒有特別的事情發生，順勢冬眠也不是不可以。

可今天一大早，林劍早早的醒來，一如過去幾個月那樣，給花花草草澆水、給金魚餵食、給自己洗漱乾淨，然後一身鬆鬆垮垮的居家裝扮，手拿一把好幾個窟窿的蒲扇晃晃悠悠的走到巷口，買回豆腐腦油條把自己餵飽，接著就是一天『躺屍』的開始。

然而與以往不同，今天光臨四合院房頂的鳥兒格外多，麻雀、喜鵲嘰嘰喳喳叫個不停，搞得林劍毫無睡意。

大清早喜鵲迎門，難道有好事發生？

一上午，林劍滿腦子都是這一個念頭，以至於他特意把躺椅調轉了個方向，方便躺下時能在第一時間睜開眼睛看到外面的來人，雖然他看到的只有空蕩蕩的垂花門。

時至中午，小曲兒聽了好幾遍，幾個不同版本的照花台，林劍還是更偏愛老郭那一版，更有韻味一些，當然，若是結合視頻，還是那個經常在麒麟劇社演出的王萌亭小姐姐更能抓住他的視線，沒辦法，誰讓老郭是個男的呢~

秋高氣爽，仰頭望天，難得一片湛藍，摸了摸開始咕嚕嚕叫喚的肚子，林劍很不情願的從躺椅上坐起來，神色莫名的瞅了眼垂花門，無聲的嘆了口氣，也是，自己重生到現在也快三個月了，除了妹妹和老媽時不時的來老宅探望他，這偌大的四進宅邸，連個多餘喘氣兒的都沒有。

他也有想過在院子里養條狗或者貓，至少也有個伴陪著，可思來想去，這一個人的清閑生活還沒過夠，幹嘛去當那鏟屎官？

不過人終歸是群居動物，一個人待久了總希望沾點人氣兒，可惜，喜鵲叫了一早上，明明是貴客登門的吉兆，可別說人了，連條流浪狗都沒有，難道是居委會大媽太閑了，管不了人去管狗的生活了？

搖了搖頭，散去這些自娛自樂的想法，哼著小曲兒背著手來到影壁牆後面的廚房，準備弄點吃食，犒勞犒勞自己，躺了一上午也是很『累』的。

幸虧沒人知道他這欠揍的想法，不然他現在吃的就不是炸醬麵了，而是拳頭！

別看他年輕，從小貪吃的他練得了一手好廚藝，比不上酒店大廚，但也能做一手漂亮的家常菜。

就比如這老京城的炸醬麵，一般人家還真做不到他這麼講究，如今京城大街小巷都擺了個牌子，上面寫道：老京城炸醬麵，但是說句不客氣的話，十個裡面能有一個做的好就算不錯！

對於有錢有閑有時間的林劍來說，與其出門嘗試那指不定什麼味兒的炸醬麵，還不如自己在家親手做，至少那味兒離地道兩個字相差不遠。

林劍一家子都是地地道道的老京城人，按照族譜往上翻5代，估計都沒離開過京城，而且他祖上的家庭環境都不錯，吃的喝的那叫一個講究，很多習慣都是從小耳濡目染，到了林劍這一代，不說發揚光大，可至少也是繼承了這些『講究』。

就如這炸醬麵，講究的是炸醬要小碗干炸。

什麼是小碗干炸？即便在京城也有很多說法，各家講究也不同，可說一千道一萬，小碗干炸的標準就一個：炸好的醬放在碗里，用筷子從中間劃開，縫隙不黏合。

只有這樣才是真正上好的小碗干炸。

然而說是碗，實際上就是一小碟，出去外面吃炸醬麵，店家若是上一碗，得，不用吃，肯定不正宗。

老京城人對於這些細節那真是講究到極致，好聽叫講究，不好聽就是矯情，沒辦法，誰讓他們是皇城根兒底下的人呢，出門不談兩句ZZ，都不好意思說自己是京城人。

再說這醬，炸醬麵的醬用的是黃醬，什麼甜麵醬、豆掰醬那通通不可以！

前世林劍受不了被韓流洗腦的女朋友大力推薦，嘗了一口棒子的炸醬麵，那味道，永生難忘，他發誓再吃一口就是孫子，甜到瞬間得糖尿病，可想而知那味兒~

說回這醬，每家有著不同的喜好，有人用六必居的，有人用天源的，還有用桂馨齋的，沒有特定的規矩，一般來講，南城的人喜歡用六必居的，北城的人喜歡用天源的，回民都用桂馨齋的。

林家這套位於大柵欄的老宅地處南城，雖然過去京城有東富西貴、南貧北賤的說法，但能在南城有一套四進的院落，可見當年林家祖上的日子過得也是相當瀟洒。

說回炸醬，炸醬也分種類，有肉醬、素醬、桂花醬。

素醬自然沒什麼說的，桂花醬就是雞蛋炸醬。

而最普遍的自然是肉醬，過去老京城的炸醬麵都是用五花肉，因為過去的肉肥，用五花肉正合適，煸出豬油來那叫一個香。

但對於現代人來說，五花肉就顯得油膩了，於是很多家庭改用瘦肉來炸醬，失去了原本的香味，炸醬麵不香就跟臭豆腐不臭是一個道理，沒有靈魂！

不過炸醬之前，還要準備麵碼兒，吃炸醬麵必須要有麵碼兒，季節不同，麵碼兒也略有增減，一般是黃瓜絲、水蘿蔔、芹菜末、黃豆嘴等，再加些時令蔬菜，當然越豐富越好，但最少也要有四種，過去看一家人有沒有錢，吃一頓炸醬麵就看出來了，講究的動輒10幾種麵碼兒，雖然都是蔬菜，但是面子必須過得去。

最後自然是面，林劍即便講究，也懶得為自己一個人抻面，實在是不願費力氣，直接用市場買的切面湊合了，這也是唯一的遺憾。

炸得了醬、麵碼兒擺滿6碟，下鍋煮麵，趁熱吃就是吃鍋挑，煮熟了不過水挑到碗里直接吃。

有的人喜歡清爽一點的就過遍水，夏天要用涼白開，冬天要用溫開水，過了水的麵條不愛坨，吃起來爽滑過癮。

林劍就好那一口燙嘴的熱乎氣兒，何況現在天氣也不熱，面在沸騰翻滾的水中汆熟，專用挑面的長筷子下去，手腕兒一轉挑入碗中，來不及擺桌，直接下麵碼兒拌醬。

那叫一個香~

刻著一筷子剛入口，還沒來得及嚼，就聽到門口傳來一聲吆喝，「兒zei~」

林劍一愣，這聲音再熟悉不過了，廢話，能叫自己兒子的，除了自己那不靠譜的老子還能有誰。

話說老傢伙不是自駕游去了嗎？這是剛回來？

端著面碗出了廚房，嘴角還沾著炸醬，經過影壁牆，就見一跟他三分像的中年男子，一手拎著一個行李箱站在垂花門台階上，要不是看他風塵僕僕，林劍還真想問他一句，「早不來晚不來，非掐著飯點兒來，怎麼著，有大師算過？」

老爸名叫林濤，嗯，曾經的大院子弟，據說跟京圈兒那幾位都是好哥們，也確實是，不用據說，只不過在林劍剛出生那幾年，因為講義氣跟人茬架，失手傷了人，被國家給教育了，判了15年，爺們兒也是講究人，為了不牽連家人，主動跟林劍的老媽離婚。

前些年出來以後，接手了家裡在琉璃廠的祖業，結果一年到頭只開三個月，剩下的時間就開著他那輛不知道從哪倒騰來的二手路虎，滿世界亂轉，這不林劍重生回來這三個月，影兒都沒露一面，不知道跑哪撒野去了。

幾個月沒見兒子，甚是想念，兩手一松，行李箱『咚』的一聲砸在地上，瞬間鼻子一算老淚縱橫，張開雙臂作勢欲抱。

林劍根本不賣這面子，兩輩子給人當兒子，還不知道老爹那點鬼心思，他乾脆一頭扎進面碗里淹死得了~

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