第826章 古代人真是勤奮

「什麼計？許兄你儘管說。」

「咱們做不出小吃，那就讓碧香居也做不出，我已經打探清楚了，碧香居會做菜的那個廚子是二掌柜沈青，咱們找人把她手打斷，看她還怎麼做！」

看著許掌柜面目猙獰的樣子。鄭掌柜突然想起夫人的話，少和這種人為伍。「許兄，這事我幹不了，這是犯法的事情，是要坐牢的。我勸許兄還是打消這個念頭吧。」

那許掌柜看說服不了鄭掌柜，於是又變了一副嘴臉，笑嘻嘻道，「我也就一氣話，和鄭兄開開玩笑而已，想必鄭兄不至於當真吧。」

鄭掌柜心裡暗自吐槽，但是面上還是笑呵呵的，「自然沒有當真。」

第二日，天剛亮碧香居就收拾去了中心廣場。

本以為來的已經夠早了，沒想到其他飯館都陸續來了不少了。

沈青不禁感嘆道，古代人真是勤奮，難怪會有聞雞起舞一說。

待到天大亮。中心廣場就熱鬧起來，人流漸漸湧入廣場，飯店們又開始了新一天的忙碌。

就這樣一連三日，碧香居和尋味記，好食客都是美食節最受歡迎的飯館。

人們都在猜測，最後的廚藝大比拼哪家飯店會獲得勝利。

目前呼聲最高的是尋味記。比較尋味記是百年老店，方圓百里除了一品樓，支持得食客也有不少。

「大嫂，明日就是美食節的最後一天，過了明天就是廚藝大比拼，你想好做什麼菜了嗎。」

「放心。我心中有合適的菜選了。」

碧香居的想用川菜打響名聲，但是這幾日下來，她突然發現自己走進一個誤區，碧香居的川菜都是往麻辣去做。

但是真正的川菜只有麻辣嗎。川菜里難道就沒有別的味道了嗎。

碧香居開在江南，她的顧客大部分都是江浙一帶的人，口味清淡，如果碧香居的菜只有麻辣口味的川菜，那勢必會失去一部分顧客。

要想把碧香居做好做大，那就不能把自家的菜口味給限制死。

沈青想了很久。川菜裡面雖然麻辣佔有許多，但是不止麻辣。

一系列川菜中東坡肉又名東坡燜肉。是眉山和江南地區特色傳統名菜，所以東坡肉是最接近江南口味的川菜了。

最後一日。中心廣場早早搭好了檯子。

在美食節期間由來往的客人投票，選出十家最受歡迎的酒樓，來參加最後的廚藝比拼。

其中有尋味記，好食客，碧香居等，就連鄭記小菜和老許家飯店在其中。

檯子中間，一品樓的離逍大公子一身白色長袍。

「今日是美食節最後一天，也是廚藝比拼的日子。入選廚藝比拼的酒樓一共十家，他們的名字都寫在了各自面前，為期兩個時辰，時間一到就把各自做好的菜呈上來。分成十分，由十位商會和一品樓組成的評委評審，每位評委手裡有十分，再分十分，由現場隨機抽取十位觀眾品嘗，每位觀眾只可打一分，現在，我宣布，廚藝比拼正式開始。」

隨著離逍聲音落下，台下馬上熱火朝天。

觀眾忙著猜測花落誰家，有的甚至還開起了賭局。

有的觀察著各家廚子的操作，評頭論足的，而台上比拼的酒樓則是忙得不可開交。

比賽規定，每家酒樓只能派一個主廚和一個幫忙的，所以碧香居是沈青主廚，讓劉大鍋去幫忙，顧江南只得在台下默默加油。

沈青準備做的是東坡肉，東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩。

她讓劉大鍋幫著看好火，自己開始處理肉。

這邊肉還沒處理好，就聽見劉大鍋在旁邊和人吵起來了。

「怎麼回事？！」

「那老許家飯店凈幹些下作事情，燒火朝著我這邊，煙熏得眼睛都睜不開。」

想著比賽要緊，沈青只得安慰劉大鍋先把菜做完再說。

沈青把鍋燒八分熱，倒入半碗油，待到油七分熱，將肉塊皮朝上放進鍋內。

沒想到肉剛下鍋，突然隔壁好食客柜子倒了下來，要不是沈青眼疾手快躲開了，就會被砸到，可人是躲開了，這鍋里的東西倒是毀了。

顧江南氣的臉色發青，直接抓住好食客的掌柜理論。

誰知道那掌柜一副事不關己的樣子，說活該他們碧香居倒霉。