第102章 品酒

「我……我不挑食……隨便就好……」程雅緊張地放下了菜單，連忙說。

韓文昊不作聲，只是捧起紅酒，稍啜了一口，才體貼地說：「法國名菜系有：鵝肝醬煎鮮貝，法式魚卷，法式洋蔥湯，煎龍蝦肉，檳榔排骨鍋，香脂醋風味烤雞，白酒法國田螺，冷烤雞，咖喱油煙蝦段，翡翠肉湯，核桃雞湯……我說的這些，有沒有你喜歡吃的？」

程雅的眼神凌亂地閃了閃，便不知道怎麼回答：「呃……那個……」

韓文昊很有耐性地啜著紅酒，轉過頭，看著她，依然淡淡地微笑著，或許面前的女孩不知道，這個幾乎凜然天下的男人，已經對她極盡地細心與友好了……

程雅依然在夢中地想了想，才有點好奇地問：「翡翠肉湯……這名字好好聽啊……」

韓文昊繼續緩聲解釋說：「這是法國的一道名菜，用雞肉，烤牛肉，五花肉，菠菜，黃油，雞清湯，雞蛋，蔥頭芹菜等做成的一道名湯，配些硬麵包，更爽口……」

程雅驚訝地看著韓文昊，沒有想到，他的記性這麼好？她深深地看著他……

「喜歡嗎？」韓文昊再轉過頭，看著程雅微笑地問。

「呃……」程雅覺得自己再猶豫就太沒有禮貌了，她就憑記憶說：「那……就……翡翠肉湯，冷烤雞……還有……」

「其實白酒法國田螺不錯，鵝肝醬煎鮮貝也還可以……或許你試試？」韓文昊看著程雅，再柔聲地說。

「那……您幫我做主意……」程雅連忙說，她這個人本來就沒啥想法。

韓文昊或許明白了，便拿起菜單，將就程雅點了幾樣她喜歡吃的，才又轉過頭，看著程雅問：「吃法國菜，最好配點紅酒，這樣口感更好……」

「我……我不會喝酒……」程雅的臉一紅地說。

「試試吧……」韓文昊直接對侍應生揚手……

侍應生一聽，便立即先程上一隻鬱金香水晶高腳杯放於程雅的面前，然後一邊手拿起那瓶七二年的愛丁堡紅酒，小心地為程雅倒了三分之一杯……

程雅瞪大眼睛，看著水晶杯中的那深紅酒液，如同寶石般，剎是好看……她忍不住伸出手，想輕握那杯身，奉起紅酒……

韓文昊卻對程雅說：「喝紅酒，拿酒杯很講究，不能握杯身，只能握杯腳，因為你手心的溫度會影響酒質……」他一把話說完，便示範一次地輕握起高腳杯的杯腳，向著程雅舉起酒杯……

程雅想了想，便也咬牙，拿起高腳杯的長長杯腳，輕提了起來……

「手拿杯腳，輕輕地讓杯身作360度旋轉，讓酒液里的單寧與空氣中的氧份相結合，這樣能軟化單寧，促進酒液活性，喝起來更有口感……」韓文昊簡單地邊解釋，邊旋轉著酒杯……

程雅傻傻地聽著，也學著韓文昊的微微地旋轉著杯身，看著那酒杯中的酒液很穩定地在水晶杯中幾乎如同固體般地旋轉著……

「做得很好……」韓文昊微笑地再舉起酒杯，放置鼻腔輕嗅了一下，才繼續說：「醒完酒後，再輕聞那酒液的味道……熟悉酒給你的嗅覺衝擊……」

程雅聽了，便不由主地再跟著他學著將紅酒杯舉起來，輕聞著那紅酒液，有一陣酸意伴隨著苦澀直達鼻腔，在她剛一陣不由主地拒絕過後，發覺那段香氣令自己舒緩而放鬆……

「很好……」韓文昊向著程雅舉起酒杯說……「乾杯……」

程雅暈了地傻笑了一下，便雙手舉起紅酒杯……

倆個水晶杯輕輕地一碰撞，發出悅耳動聽的「叮……」一聲，頓時軟化了程雅的心，她終於放鬆下心情，開心地看著韓文昊揚笑起來……

韓文昊見達到目的，也微笑地捧起紅酒小啜了一口……

程雅這時候才知道，他原來為了不讓自己緊張，所以故意錯開一些其它的輕鬆話題，讓自己放鬆下來……